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February 27,2009

【Video】廚房小幫手：yoyo撕莧菜（4.6ys）


▲今天yoyo是廚房小幫手

那幾天以為zozo生病就要好了，沒想到又突然高燒，zozo在客廳昏昏地睡著了，yoyo就成了我的小幫手，那一天我們要煮個莧菜粥給zozo吃，而yoyo小幫手要幫我先處理這營養價值高的莧菜葉。


▲而zozo生病躺在客廳裡

二月三日，zozo生病第五天
莧菜，以前我曾未煮過，一直到我媽媽告訴我之後，我才認識這個蔬菜，這個字「莧」唸ㄒ一ㄢˋ，用台語唸起來較順口，懂得料裡的人應該對莧菜不陌生，這個菜常常被拿來「清炒臘肉」或是煮「吻仔魚莧菜粥」，我媽媽習慣「蝦米炒莧菜」，我則是因為對蝦米些許過敏，所以就直接與蒜頭爆香清炒，最重要的是我常常在煮粥品時加入莧菜，這個菜營養價格很高喔，因為它是蔬菜類排名高鐵高鈣的前幾名高手。

我忙著煮其他菜，我請yoyo二廚先幫忙處理一下莧菜，因為yoyo很早就學過，所以不用太叮嚀，處理莧菜的每一個步驟都很清楚，從拔葉到去韌絲，她都可以慢慢完成，真的是我的小小好幫手。


▲yoyo拔葉子


▲去韌絲

以下影片是yoyo示範處理莧菜的樣子喔～
片長：03：11





▲莧菜炒好了喔～


▲yoyo要吃自己動手處理的菜，這些菜都是他自己慢慢撕下的喔～

延伸資訊：
莧菜高鐵高鈣 農藥殘留量低 by udn健康醫藥
本草綱目記載『莧菜』能幫助消化、清熱解毒 by KingNet國家網路醫院

延伸閱讀：
【Video】橡皮筋遊戲（5ys）
豌豆莢的共同記憶（3.2ys）
嘴巴破洞輕食特餐（4.2ys）
上市場買菜，洗米又洗菜（4.1ys）
【video】右右ㄔㄨㄚˋ籤（3.10ys）

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Posted by zozoyoyo2 at 樂多Roodo! │00:20 │回應(14) │引用(0) │她們四歲
樂多分類：待產/育兒 共同主題：親子廚房樂事 工具：編輯本文
標籤：video,親子廚房樂事,yoyo個別事件
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引用URL

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回應文章
潛水很久﹐今天才冒出來說話。
因為我家兒子說是貧血缺鐵的緣故﹐
最近做了比較多關於鐵質補充的功課﹐
我同事是美國有註冊的營養師﹐
她告訴我鐵質和鈣質吸收有抵觸﹐
通常不會放在一起吃（如果是希望多吸收鐵或鈣的話...)﹐
所以我很好奇這高鐵高鈣的菜是如何被身體吸收的...
如果能夠一次補充這兩樣在一種菜裡﹐
那還真的要去超市好好找找...

selena’s reply to Joy：
Dear Joy，謝謝你的留言，我也是第一次知道這個鐵和鈣不宜同時取用的資訊耶，看樣子我得好好進修一下，謝謝你喔。
Posted by Joy at February 27,2009 03:38
親愛的selena~~

還記得幾個月前請妳幫忙發一篇義賣的公告嗎?
感謝妳的公告增加了許多人氣
感謝大家的熱情贊助

現在,仁和小朋友的願望要實現了
這裡http://www.wretch.cc/blog/treemama/20795295

謝謝妳也謝謝大家^^

selena’s reply to Sara：
Dear Sara，沒幫上什麼忙，其實還很抱歉呢！希望這些孩子快樂成長。
Posted by Sara at February 27,2009 09:52
這個是那個用蝦米爆香.然後可以再勾芡的那一樣菜嗎?
我很愛吃耶!
我都不知道它營養價值這麼高說.

selena’s reply to 瑞媽：
對！就是那個菜，我很愛呢。
Posted by 瑞媽 at February 27,2009 10:17

一連看了幾篇---zozo生病睡在客廳的照片
我都差點忘了:那已經是過去式了
差點要拿起電話撥號了.....

selena’s reply to 娟：
乾媽，別再撥來罵人了...快閃。
Posted by 娟 at February 27,2009 10:17

看到小孩子幫忙挑菜的樣子好可愛喔!!
有一回我下班回到家，看到Doris坐在小桌子前，專心的幫豆芽菜去頭去尾~哈哈那模樣超好笑的啦~

selena’s reply to Doris媽媽：
我光想，就覺得那一幕好可愛。
Posted by Doris媽媽 at February 27,2009 11:01

小幫手動作很俐落喔
還聽到可愛的聲音
這盤菜一定超好吃的

selena’s reply to 小米媽：
手藝不佳，勉強過關。
Posted by 小米媽 at February 27,2009 11:07
原來莧菜要拔葉去軔絲喔! 果然安小姐真的不諳廚藝. 安妮塔小時候的副食品,也有煮過莧菜,還有紅莧菜. 還好那時候有搗成泥或是剁碎,不然....哈哈

selena’s reply to 安小姐：
我也是半年前才認識這個菜的，所以你比我好，哈哈。
Posted by 安小姐 at February 27,2009 11:28

YOYO真是很棒的小幫手﹗

SELENA﹐想請問一下﹐你們到台南哪裡賞花呢﹖我們明天要上台南﹐如果有順路﹐可能也會安排一下賞花行程哦。謝謝。

selena’s reply to 樂融媽咪：
樂融媽咪，我們走走停停，只是在路旁或是公園看花，感覺像是在尋花。
Posted by 樂融媽咪 at February 27,2009 14:27

看見煮好後的菜....肚子又餓了....=__=...

zozo又睡在地板上了.......=..="??不怕地板很涼嗎...??

selena’s reply to 虹：
還好！我們南台灣還蠻溫暖的，謝謝你的關心，你真貼心。
Posted by 虹 at March 1,2009 11:24

yoyo撕莧菜的模樣真可愛
而且動作乾淨俐落，佩服!佩服!

selena’s reply to Cindy：
Dear Cindy，謝謝你的稱讚，聽了好高興喔。
Posted by Cindy at March 1,2009 16:23
給樂融媽咪：
台南公園（近火車站，原名中山公園）可賞花
目前有2009賞花節，我們已連續去了兩個星期
3/15還有文夏會來演唱。

莧菜我也很愛
炒軟口感較好
我丫母是將蒜頭與吻仔魚一起爆香
呈起後，再放莧菜
煮軟後，再將蒜頭及吻仔魚放入
起鍋前放入切丁的皮蛋
別懷疑，味道好合，很好吃！！！

selena’s reply to 愛拍照的小阿姨^^：
愛拍照的小阿姨^^，你住台南喔？！謝謝你提供的資訊，大感謝。
Posted by 愛拍照的小阿姨^^ at March 2,2009 12:29

每次來你家,看到這麼可愛的小幫手,我就覺得女兒比較貼心啦~

selena’s reply to SKY：
就算生男生，我也會這樣帶孩子入廚耶。
Posted by SKY at March 4,2009 12:50

yoyo真的很乖喔,願意自己靜靜坐下吃飯,不知是洋洋年紀還沒到是什麼,要他坐下來,好難!

selena’s reply to leanne：
洋洋的年紀還是好動期，大一點就會好一些。
Posted by leanne at March 8,2009 18:13

原來還要去韌絲哦~YOYO比阿姨還行

selena’s reply to alisa：
哈哈！所以我們又多學一招。
Posted by alisa at March 9,2009 14:51


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