September 20,2017 23:30

【行動講堂NO.2】台南關廟:纖維工藝與鳳梨產業

暑假進行的【行動講堂】其實已經跑了四場,學習滿滿的迎接九月,這真是名副其實的「假期充電」。先前記錄【行動講堂NO.1】是在台南新化,「郡九街庄」的伯彥與我們分享老屋改造與活化後,地方認同感凝聚的開始。【行動講堂NO.2】是一個工作坊的方式,我們拜訪了在關廟的「一朵花文創工作室」,看玓維老師如何利用鳳梨纖維再創工藝,我們可要學習如何刮鳳梨絲呢!這一場,連左右姊妹都一起學習了,真的是體制外的多元學習。

以下是我們第二場的活動記錄:

時間:2017.07.19
地點:台南關廟「一朵花文創工作室」
講師:許玓維
參與人數:11人
紀錄:selena

早上九點多在關廟19甲縣道來回尋找了一下,在保東國小對面找到了「一朵花」(其實是看到冠儀啦)。原以為會是悶熱的工作室,沒想到還有徐徐清風,而且沒有被小黑蚊叮咬,感謝玓維老師事先通知長袖備戰。

這次參與的人,以材質系大二到到大四及畢業學姐為主,可以感受得到,大家都是帶著學習新知的心情而來的。

一開始玓維老師介紹了關廟的鳳梨,大都是「金鑽17號」,幾年前鳳梨酥大流行時,也種了許多土鳳梨。想起小時候吃的土鳳梨與「金鑽17號」相比較,「金鑽17號」口感好吃許多,土鳳梨有時會「咬舌頭」,玓維老師告訴我們,其實是因為對鳳梨的蛋白酵素產生過敏反應。

鳳梨農收成鳳梨後,大都把鳳梨葉當作是有機肥料,很少人知道鳳梨葉其實可以取纖維。玓維老師回到自己的家鄉關廟埤頭,推廣鳳梨取纖技術,讓當地人知道,原來我們種的鳳梨可以物盡其用,可以做許多用途。

早在日治時期(甚至清朝)就有鳳梨取纖技術,像是在彰化二水、八卦山一帶。早年台灣鳳梨口感沒有現在這麼好吃,大都拿來做鳳梨罐頭,也許是因為這樣,所以也做其他用途。曾經有一個85歲的老奶奶分享,自己依稀記得小時候打零工時,日本人要他們刮鳳梨葉。現在菲律賓還有鳳梨取纖工藝,而台灣南投紙廠會用來打紙漿造紙。

..

如果將鳳梨取纖推廣,長遠看來是一件多麼物盡其用、意義滿載的事啊!當然這需要大量人力付出,但汗流浹背過後,才知道取之不易。

步驟從握著鐵湯匙刮鳳梨葉開始,帶著善待這些天然絲的心情,順髮整理,一絲一絲拔抽起來,然後溫柔順洗,洗曬循環七日後,才可以出一搓乾淨的鳳梨纖維。兩個小時,平均大家各刮抽了三片鳳梨葉。老實說,挺抒壓的呢!(不過回到家後,手很痠。)

好事總是相連,玓維老師工作室後方有個裝潢職人,自己研究製獨木舟技術,我們繞到他的工作室,簡直像是撿到寶一樣!眼睛為之一亮啊。

鳳梨取纖過後,肚子好餓!師丈介紹我們到山西宮廟口吃煎粿,這乍看像是彰化肉圓的粿,我在新化早市也吃過。煎粿煎脆之後,淋上粳,加上辣醬,庶民美食啊。

20170719-46-120170719-47-1

驅車離開關廟時,遠遠望去一片鳳梨田,如果這每一葉都能善用,那麼這可是有好多好多天然的植物纖維,這土地上的每一種植物似乎都在告訴著我們,他可以為我們做些什麼,只是我們願不願意。

後記:
1.謝謝玓維的媽媽,許媽媽請大家吃16號鳳梨,忘了是什麼品種了啦,鳳梨好多學號。
2.謝謝「ga 造」黑犬,熱情相陪,好撒嬌的牠就這樣把頭靠在玓維的手上。


▲zoyo 12.11ys

延伸資訊:
1.一朵花文創工作室,FB
2.關廟大廟口阿秀煎粿仔店,FB

延伸閱讀:
敲敲打打,拓染樹葉與花朵(9 ys) 
可能會不見的書-落葉書(10.6ys) 
zoyo木作作品:木頭杯墊、竹子容器(10.5、10.6ys) 
【Video】「MAD有星期六」兒童材質創作營:自己做一件圍裙(10.6ys) 
【Video】台南成大走一下:大榕樹、檸檬桉、羊蹄甲(7.5ys) 


  • 您可能有興趣:

    zozoyoyo2 發表於樂多回應(0)引用(0)Doch教學計劃編輯本文
    樂多分類:藝術/設計切換閱讀版型 │昨日人次:13 │累計人次:1146 │標籤:玩台南,大自然教室,寒暑假好好玩,植物是安靜的朋友,Walking MAD行動講堂

    引用URL

    http://cgi.blog.roodo.com/trackback/62112661