ZEROdiet

其實一直以來，每當有人知道我是學營養的，總是會問我：「要怎麼吃才可以變瘦呀？」，而且看著坊間出現越來越多樣所謂的減重飲食（fad diets）、減重產品，莫名的責任感又由然而生，於是開始認真思考，是否可以藉由一個空間跟大家分享我的減重觀和經驗？！

其實體重控制真的沒有那麼複雜！從營養學的角度來看，只要吃進去的熱量和消耗的熱量達成平衡就不是難事。雖然造成肥胖的原因有很多，不過除了因為疾病或內分泌失調所造成的肥胖需要進一步治療外，大多數都可以藉由調整飲食和生活習慣來改善，只是羅馬不是一天造成的，要減掉多餘的體重需要時間和耐心，如果操之過急，身體就會自然反應出反效果來。

那麼什麼是《ZEROdiet》呢？

【環保】是《ZEROdiet》的核心，不過這裡的環保可不單單指現在所謂的環境保護而已，簡單來說，應該是飲食、心靈、身體三方面的環保。

可是環保跟減重有什麼關係呢？

相信有許多人開始慢慢了解，多攝取當地當季的天然食物，不僅僅可以減少食物加工的過程、食物的運送成本及污染，進而減少對環境的傷害，還可以吸收較多的營養素，其實也比較好吃呢。如果能多吃這一類的食物（不是食品喔），那麼身體就會自然傳遞出飽和餓的訊息。現代人因為吃進去的大多是食品，而非食物，身體的感覺及本能已經漸漸被遺忘了，所以吃進去的往往比身體需要的還要多，不僅容易累積造成肥胖，而且食品中的添加物也容易形成身體的毒素堆積，引起慢性發炎，產生日後更多的慢性疾病！

所以如果能讓一切先歸零，慢慢學習聆聽自己身體的每一個感覺，當自己身體的主人，那麼就算週末跟朋友出去狂歡，大吃大喝一頓也不用擔心了，這可是我親身實踐了二十多年的經驗喔，也希望能夠藉由這個網路的空間跟更多人分享健康的飲食，以及在家也可以減重的小撇步。

我會努力上來爬格子的！待續......