Ysw's StopOver

這幾天台灣又是寒流過境，細雨讓低溫更加刺骨。

台灣的夏天要來碗香甜的檸檬愛玉，而冬天則要來碗暖呼呼的燒仙草才過癮。

三角埔燒仙草

我家最近的捷運站附近，開了一家標榜古法熬製，絕不加任何讓你可能會提早和上帝見面的化學添加物的仙草連鎖店，起初我總是經過，沒有停下來買過，不過自從我媽有次買了一杯完全不加任何配料的燒仙草回來以後，我成了他們的常客。

以前也常吃仙草，不過從一般市面上買回來的仙草，總是必須加很多的糖水配著吃，如果不加，總有一種苦澀味。

而這家的仙草則十分甘醇順口，我本來還嘮叨好心買回來的媽媽，覺得燒仙草就應該要加東加西的才對，但沒想到一喝，我立刻就被它溫順自然，不甜不澀的口感所吸引了，一大碗一下子就咕嚕咕嚕全部滑進了胃裡，讓全身一下子驅走了寒意。

後來經過的時候，我有時就會買杯純仙草來喝。

當然傳統加東加西的燒仙草仍是我的最愛，尤其是煮得恰到好處的紅豆、綠豆，香Q的芋圓也是必選，還有薏仁也是不錯，最特別的是還有桂圓呢。如果想要吃飽一點，也可以再加些粉圓或小湯圓，保證一飽口福。

就像料理別忘了加鹽一樣，吃燒仙草也別忘了美味的關鍵--花生米，灑些花生米在黑金大海上，待仙草半凝固的時候，香滑的仙草包著各種材料，混合豐富的軟硬口感，滋味更是妙不可言。

吃仙草的好處也是很多，對中暑、感冒、降血壓、便秘、失眠等文明病，都有不錯的舒緩作用，真可謂是仙人之草。

話說自從上次「念」了媽媽該買好吃的綜合燒仙草之後，媽媽就沒再買過原味純仙草，她拎回來的都是一杯杯的綜合燒仙草了。我想這幾天，我也要買原味的燒仙草回來給家人吃，裡面什麼都不加。

這篇似乎有點廣告嫌疑，不過那又如何呢？

我就是愛這家的燒仙草。

說到人工添加物，我想起有次在公司午餐吃外食，有一家便當店是我們同事的最愛，因為他家不管是什麼肉，怎麼煮，總是不可思議的嫩滑，而且只是區區50元便當而己。

就當大家對這樣便宜又大碗的便當讚不絕口的時候，一位家裡在賣牛排的同事卻從來都不訂這家的便當，我一問，她才說這應該是加了嫩精，因為她家在賣牛排，知道很多同業都是會用嫩精，吃起來才這樣嫩到不行。

所以大家要小心，有些「美」味，實際上卻是非常黑心。與其這樣，還不如選擇樸拙的口味，那才是真正大自然的味道。