yoyo's Tokyo cuisine map

而搭配法國Recan產鴿肉的
是微烤洋薊、涼拌洋薊片、菊芋泥和炸菊芋片
一起入口時
看似單純的食材巧妙地交錯成香醇濃酸之氣 ...繼續閱讀

Posted by yam_yoyonomap at 樂多Roodo! │18:40 │引用(0) │美食記事■洋式料理

Beige最經典的要算是岩手三陸產的鮑魚、
被喻為裏海珍珠的Oscietre魚子醬、
與鮮魚高湯果凍的組合，
搭配酸奶油一起品嚐著實令人著迷 ...繼續閱讀

Posted by yam_yoyonomap at 樂多Roodo! │18:20 │引用(0) │美食記事■洋式料理

微烤鮮蝦採用Alain Ducass所擅長的調理法
沾上佐醬後還能享受到鮮蝦原有的甜味
而微煎珠雞讓我滿足於雞肉原有的香甜嫩滑
深怕切割之時會讓肉汁趁勢流失 ...繼續閱讀

Posted by yam_yoyonomap at 樂多Roodo! │14:42 │引用(0) │美食記事■洋式料理

在Mist可以品嚐到拉麵套餐
坐在宛如酒吧般的浪漫空間中
可以點一杯葡萄酒相佐
將日本拉麵文化開啟另一扇門 ...繼續閱讀

Posted by yam_yoyonomap at 樂多Roodo! │17:39 │引用(0) │美食記事■和式料理

在洋溢著晶瑩色彩
漂盪著輕快旋律的透明感空間裡
可以一邊試吃糖果
一邊欣賞糖果職人精彩的演出 ...繼續閱讀

Posted by yam_yoyonomap at 樂多Roodo! │20:36 │引用(0) │美食記事■甜點

自從表參道Hills開幕後
原宿→表參道→青山的魅力更是一發不可收拾
要說這裡是東京最迷人的地區
一點也不為過呢 ...繼續閱讀

Posted by yam_yoyonomap at 樂多Roodo! │23:42 │引用(0) │美食記事■甜點

燻鮭魚生春卷是義大利麵皮包裹的生春卷
我好奇極了
結合越南精髓、義大利食材、法式風格的料理
會是怎樣一番味道呢？ ...繼續閱讀

Posted by yam_yoyonomap at 樂多Roodo! │22:36 │引用(0) │美食記事■洋式料理

老闆佐佐木和博曾在鰻魚專賣店工作超過30年
因此不論是鰻魚的悶蒸、燒烤、醬汁的調配
那份柔軟，那份香醇
這裡的鰻魚飯水準遠遠超出它的價格 ...繼續閱讀

Posted by yam_yoyonomap at 樂多Roodo! │00:07 │引用(0) │美食記事■和式料理

森本正治是一位擁有豐富創意的美食魔術師
其中最受歡迎的是「塔塔鮪魚腹」(トロのタルタル)
品嚐的方法十分有趣
豐富濃郁的口感令人久久難忘 ...繼續閱讀

Posted by yam_yoyonomap at 樂多Roodo! │00:24 │引用(0) │美食記事■和式料理

2006年07月17日