台灣英社 UKFS

這種Cheesecake較像在台灣吃到的，跟英國濃厚甜味重的Cheesecake比起來清爽多了，很適合東方人的口味！


以下是材料和做法


材料:
1.200g soft cheese
2.300g (Greek) Yoghurt
3.3 spoons Single Cream
4.70g Sugar
5.2 Eggs
6.3 spoons (25g) Flour
7.1 spoon Lemon Juice


做法:
1.把優各瀝乾: 日本女孩的做法是把優各放在Kitchen paper上，再置於濾網上放置一天(下面放一個碗接瀝出的水)，我的做法是懶得買濾網，所以直接放在過濾豆漿的紗布上，想辦法把布綁在碗上讓水分瀝出，效果好的不得了(可能紗布更難買到)。
2.把所有的材料加在一起調勻。
3.倒入抹上奶油的烤盤內，放入170度的烤箱內烤約50分鐘即可。


建議烤好後最好放冷再食用，吃起來比較結實口感好，超愛吃這種Homemade的甜食，可能覺得自己做比較健康吧，但事實上甜食還是甜食，吃多了還是會胖的。 

(英社社員, Chi)