Yiling 的 文學．廚房

    當電視新聞正在報導某大百貨公司以五百元價格限量銷售英國名牌的環保購物袋，消費者爭相搶購造成現場幾近暴動的場面，我正在牙醫診所的候診室裡開心的閱讀剛剛得手的《嗜書癮君子》。

    媽媽說從我剛學會坐的時候就會翻動散在床上的書，長大一些去別人家作客，只要一本書在手，就乖乖的不吵不鬧；年紀再大一點就跑圖書館，剛滿十二歲，可以借閱成人圖書的時候，我第一本借的是電影小說《金池塘》。後來因為升學，媽媽規定只有在月考模擬考考完的那一個周末才可以看課外書，其餘時間我只能偷偷的暗渡陳倉。現在出差旅行，整理行李的第一件事倒不是衣服和盥洗用品，而是考量著要帶哪幾本書上路，哪一本是適合在飛機上閱讀，用來調整時差，哪一本適合在陌生的旅館裡打發時間之用。

    本書的作者湯姆．羅勃先生本身是個愛書人，除了細數諸多買書、藏書、讀書上癮的癮君子症狀，並且羅列古聖先賢的種種事蹟，原來這種書癮可是發源甚早，而且發作起來還真千奇百怪。書中特別闢了一個章節，設計題目測試看看讀者到底是不是符合癮君子的症狀，我興沖沖的一一作答，原來我病得可不輕啊！

    對照自己的癮頭，以下的症狀還真是說到心坎兒裡：

    例如，｢逢年過節，你會購買自己想看的書當作禮物送給親朋好友。｣真是罪過，可是我抱持的心態是，我要先喜歡這本書，才能推薦給朋友啊！或是送之前先行閱讀，算是品質測試囉！

    ｢你收藏了某一特定主題的齊全藏書，卻從沒讀過其中一本。｣可是這不代表我永遠不會去讀喔，我可是真心誠意的買下整套大英百科全書，以備不時之需。

    ｢曾經只因打折、特價而購買某本書。｣就像很多人趁跳樓大拍賣去撿便宜，我也是會在所謂的曬書節、書展、書店結束營業出清的時候狂殺進場的，有一回我扛了兩箱價值三萬塊的書回家，實際上只付了不到五千塊，你說這是不是很划得來呢？

    ｢床頭起碼擱著六本書。｣這是沒錯，睡前不看一點書是無法入睡的，最好是看到睡眼矇矓時立刻關燈鑽進被窩，保證一場好眠。

    書中最後提到電子書的問世，對嗜書癮君子來說不啻為一件好事，所有想要一舉蒐括的某作家的全部作品，或是不易尋找的絕版書，統統都可以上網搜尋然後下載，不但省去前往書店所花費的舟車勞頓，更別說在書店裡尋覓所要找的書，加上分心順便瀏覽其他引起你興趣的書的時間；還有它根本不占空間，不用因為愈來愈多的實體書而必須增添書櫃，或更甚的得要購置大一點的宅第。但是，我仍然無法想像閱讀也變成一件虛擬的事。

    我相信，書本本身有一種吸引力，它的味道、它的書封包裝、書裡的字體版面，還有拿在手中的觸感，都是電子書無法比擬的。我還是偏愛在包包裡帶著一兩本書，在咖啡店、機場、或是等待的時候拿出來讀，這種可以立即沉浸在文字的氛圍中的專注，也是電子書無法取代的。又如，翻動書頁的感覺，就像是與書中的人物一起進行情節的推演，每翻過一頁就有新的發展，令人興趣盎然。尤其在長途飛行的旅程中，機艙燈光黯淡，唯有我座位上方的閱讀燈還亮著，翻動書頁的輕微聲響，總是讓我有一種存在感。

    還有，書籤呢？閱讀電子書將再也用不到書籤了，嗜書癮君子對於書籤的渴求也遭到E化的挑戰。我每回購買新書回家，總是會在每一本新書裡夾上一張書籤，可能是傳統的紙製長條形的模樣，也可能是帶有磁鐵的可以夾起一兩頁，有些是帶有皮製吊穗的，或是一種金屬書夾；最近我在芝加哥當代美術館裡發現的一種書籤設計，是用電路板裁切下來做成的，別有新意。我非常喜歡書籤，它不但記錄著我上次閱讀的進度，也預告著距離終途還有多久，更重要的是，它代表著一種姿態，昭告世人，我｢正在｣讀書。

    閱讀之於我，一如飲食之於生活所需，缺一不行。但是沉迷在閱讀一本書是會廢寢忘食的，常常讀到一個段落從書本裡抬頭或伸伸懶腰的時候，已過了用餐時間，家中只剩泡麵幾包，或是前兩天買的雜糧麵包一個。這種情形，我是連熱水都懶的燒，就吃麵包配上調味橄欖油吧。可是別小看這樣的組合，這一瓶調味橄欖油可是放進了迷迭香、乾蒜末、一點胡椒和陳年黑醋調製而成，倒一點在盤子上，將烤過的麵包切片或撕成小塊沾著吃，在嘴裡咀嚼的滋味真是滿口生香，餘韻無窮。簡單而且迅速的一餐完成，滿足饑餓感後，又可以埋頭回到書中世界，繼續徜徉。

    如果說那些為了搶名牌購物袋而大打出手、或遭人踐踏受傷住院的人實在愛慕虛榮瘋狂無聊，那我努力工作賺得薪水，供奉在各大小書店、書展，看書都比不上買書的速度，書櫃永遠不夠用的情況，不過是五十步笑百步吧。

 
書譜：《嗜書癮君子》The Literary Addiction湯姆．羅勃（Tome Raabe）／著　陳建銘／譯（邊城）

食譜： 橄欖油佐法國麵包

材料： 
A 調味橄欖油一小匙 將橄欖油倒入淺盤。
B 法國麵包或是雜糧麵包略烤後切片

做法：
將麵包沾少許油食用。
可搭配濃湯或沙拉，享受沒有負擔的一餐。 
  

自製調味橄欖油 
材料：
A 純橄欖油1杯
B 大蒜半顆去皮+檸檬皮屑+胡椒粒+薑末1大匙+乾的香草，如羅勒、迷迭香等喜歡的香料。
C 罐頭鯷魚2-4小條，稍微洗去鹽分，用紙巾擦乾，切碎。

做法：
混合A、B，搖勻即可。
如要加上C，則要置入冰箱冷藏，盡快享用。 

附註：調味橄欖油在SOGO、新光三越或微風廣場的超級市場有販售，種類繁多。