Yiling 的 文學．廚房

昨天在辦公室，年輕的同事還在盼望可以放颱風假，我頗不以為然的說上回強颱過境都沒放了呢，這個韋帕颱風不過是輕颱而已。沒想到下班時已經轉為中颱，晚上九點就公佈不上班不上課。我趁著風雨還不大的時候出門買些青菜，到了超級市場才發現，這裡已經像颱風掃過一樣，一點點帶綠顏色的青菜全都沒有了。除了怪自己後知後覺，只好聊勝於無的買了一支竹筍和一些水果回家。

多出來的颱風假，有點令人措手不及，冰箱裡除了那一隻竹筍堪稱｢生鮮｣食物，就只剩下罐頭和啤酒。冷凍庫裡躺著幾顆有點久遠的貢丸和切好冷凍起來的芋頭塊，櫥櫃裡找到一袋乾香菇，裝在玻璃罐子裡的蝦米，還有一包新竹米粉。想起朋友曾經教我的台式鹹粥作法，那就如法泡製，改成米粉湯好了。

芋頭退冰後在鍋裡先油煎一下以定型，再把其他材料一一下鍋炒香，加入熱水煮開，最後放入米粉就完成今天的颱風米粉湯了。

電視新聞裡播報著颱風的消息，窗外此時風雨漸歇，據說過午風雨還會增強，雖然暗自慶幸自己可以毫髮無傷的享受安穩的午餐，但也希望各地災情不要太嚴重。當新聞開始報導社會消息，我才發現一天之內竟然有那麼多命案！小弟弟陪媽媽出外倒垃圾，不幸被資源回收車輾壓身亡；袋屍命案破案關鍵除了道路監視器，還有死者托夢的說法，已經鎖定一美籍兇嫌；水塘雙屍命案，警方大力搜查，男性死者至今尚未查出身分；離婚父親攜二女燒炭自殺，一女不治身亡…

手邊正好是一本鈴木光司最新的短篇小說集｢魔眼｣。這一位以｢七夜怪談｣等驚悚恐怖的作品享有盛名的日本作家，深探人性莫名所以的恐懼，被譽為日本的史蒂芬金。颱風天此時詭譎的寧靜，新聞裡各地發生的命案，不知不覺製造出恐怖的不確定氛圍，我緩緩的打開書頁讀了起來。

書中收錄了八篇故事，每一篇主題各異，主角身懷不同的往昔：有錢人後來發現他住的豪宅是蓋在兒時好友死去的房子之上；尋找以為落水的女兒，卻發現一具浮屍；為了被生下來的願望，未來的靈魂前來招喚父親；命案的目擊者最後發現竟然是他逼迫死者步上亡命之途；為了打消少女自殺的念頭，古戰場上的祖靈出現眼前…漸層構築起來的氣氛，帶著我亦步亦趨跟隨主角的眼光，前往謎團的中心，到達故事的終點。

這一雙眼睛裡看到究竟是什麼呢？事情發生總有一個原因，或是提供一個微弱的徵兆，慢慢的釋放訊息，冥冥中那一雙眼睛看穿所有的因果，引領你走向自己的錯誤，及時發現而醒覺的人改變了命運，執迷不悟的人毫不留情的把他推下萬丈深淵。

雨開始大了，窗簾隨著灌進來的風反覆脹大收縮著，附和著愈來愈大的雨聲，愈來愈多無可解釋的現象，我想，鈴木光司是不是告訴我們，恐怖元素其實就是來自於因果輪迴的人生？

書 譜
「魔眼」- 鈴木光司原著，張智淵譯，春天出版。

食 譜 -- 『颱風米粉湯』 - 獨享的分量

材料﹕ 
A 紅蔥頭1粒切碎。 
B 乾香菇2朵泡軟後，切絲。 
C 芋頭塊。(可省略) 
D 蝦米1大匙，略洗，泡軟後瀝乾。 
E 竹筍半支切絲。 
F 香菇貢丸2粒，表面切十字狀。 
G 白胡椒粉及鹽適量。 
H 米粉可以先煮好，瀝乾備用。

做法﹕
1. 燒一鍋開水備用。
2. 略深的炒鍋中先炒芋頭塊，撈起備用，接著爆香紅蔥頭，加香菇、蝦米炒香，必要時再添一些沙拉油。
3. 將熱開水加入鍋中，加入筍絲，灑些白胡椒粉及鹽調味。
4. 湯汁小滾後，加入貢丸，煮至貢丸膨脹開來，加入米粉。
5. 稍微大火燒開後，米粉吸飽湯汁，即可盛入湯碗食用。 

附註：這是參加春天出版社辦的試讀活動。《魔眼》將於9月25日正式上市。