Yiling 的 文學．廚房

辦公室裡我是少數還會在家做飯帶便當的單身貴族。

有些單身同事和父母同住，所以帶的大都是媽媽的愛心便當。有一次坐我前面的同事中午要跟朋友一起用餐，剛好我沒準備便當，她就把她媽媽做的便當讓給我吃。

那種有小小的扣環掛在兩邊的長方形便當真是令人懷念，和外面賣的紙盒便當比起來容量相對很小，可是一樣吃的飽飽的，好奇妙。

我現在的便當盒是媽媽結婚前時用的，圓型有蓋，但是沒有扣環，從電鍋裡拿出來的時候得小心翼翼，總是怕翻倒，不過也總是沒有真正打翻過。

有時會紅燒一鍋肉，每天炒一兩樣青菜，可以一連打發好幾天。最近是做了一大鍋排骨咖哩，我的天，吃了一個多禮拜，今天終於吃完了。

有時候做一大鍋義大利麵，第二天也可以帶便當，義大利麵和醬汁拌好，用電鍋蒸完的麵條又Q又軟，真的很好吃耶。

天氣熱的時候，我就用保鮮盒裝生菜沙拉，另外裝一小罐醬汁，生菜和青椒青青脆脆，白煮蛋切片，加上小黃瓜或是小番茄，有許多顏色。

如果中午有帶便當的時候，大概到了十一點半就有些坐立難安，開始不大專心，慢慢挪開手邊正在忙的工作，桌子也清出一塊空間，一到十二點半打卡鐘響起單調的音樂，我就快快站起，直奔茶水間。

一打開便當蓋，同事們都圍過來，對我帶的菜色嘆為觀止。

｢為什麼Yiling的便當看起來就很美味的樣子？｣

呵呵…我喜歡帶便當，便當裡，有家的味道。

星期日的安靜，百無聊賴的片刻。
中午帶便當，熱騰騰的從電鍋裡拿出來的時候，聞到從久遠以前飄過來的味道。
那是學校裡便當箱常年的蒸氣氤氳，和媽媽拿手菜的香味。
翻開便當蓋時，撲鼻一陣漫長的記憶，
幾經時間的過帶，旅程的變化，
我在這裡蒸便當，很有滋味的享受午餐，
何其有幸。

1999年5月22日  于Concord, NH