撮把戲

《晚禱》是收藏在奧賽美術館裡才對。

葡萄酒跟災民有什麼關係？
一撮怎麼這麼會瞎掰？

音樂是Tony Gatlif的電影Vengo(復仇者)裡，一首大家都很喜歡的Naci En Alamo by Remedio Sylvia Pisa
小市民喝葡萄酒已經停了好久都沒有文章出現，因為我越喝越感到自己在葡萄酒知識上的不足，實在心虛，就想神不知鬼不覺地悄悄停止這個欄位。最近，又讀了漫畫《神之雫》第19集，突然很想跟大家分享閱讀心得，想起從06年一開始就想寫的心願，藉由這漫畫跟大家討論葡萄酒方面的心得，絕對比我自己胡說八道來得好。

都已經讀到了第十九集才寫出感想，這並非我的行事風格。恰好最近颱風，台灣的南部災情慘重，滿目瘡痍，山河變色，災民苦不堪言，也該是我來述說閱讀《神之雫》這本漫畫的心得的好時機。

什麼！葡萄酒在國人的印象中是高級享受，怎麼跟天然災害有關？葡萄酒跟災民有什麼關係？一撮怎麼這麼會瞎掰？別急！請聽我娓娓道來。

《神之雫》的故事就圍繞在以主角神咲雫的父親遺囑中，讓主角跟父親的養子遠峰一青兩人競賽的十二瓶稱為十二使徒【註1】的「偉大的葡萄酒」【註2】為主軸，而展開競爭的葡萄酒世界。

《神之雫》就一瓶葡萄酒的表現，以「天、地、人」的角度來切入，也就是時間（包括年份跟適飲期）、風土，以及人為（栽種與釀酒）技術來說明造就一瓶葡萄酒所需要的基本條件。其中，釀酒葡萄成長的風土條件就是第一、二集當中，也是我在這篇文章中所要探討的主題。

漫畫首先出現的第一瓶酒就是五大之一的 Mouton 。神咲跟遠峰兩人盲飲父親臨死前喝的那瓶 1982年的Chateau Mouton Rothschild，不用說，1982是波爾多地區很好的年份。遠峰專業及理性、精準的分析出這瓶酒的身分，最後以米勒的畫作《晚禱》（日本人稱為晚鐘）【註3】來作為代表，順便告訴讀者 Mouton 使用名人、畫家的畫作（據我所知，連英國王子的畫作都有， Mouton 真是俗不可耐）來作為每一個年份的酒標；而主角神咲雫卻非常感性地想到人生經驗，以「永遠的離別」來描述這瓶酒。當然，漫畫的情節總是比較誇張，神咲竟然可以記得二十多年前吃過釀造這瓶酒的葡萄的滋味。誰能有這樣的經驗？更別說神奇的味覺了。

第一集的最後，神咲父親的老友Robert ．土肥先生拿出我們俗稱「金杯」的Gros Frere et Soeur酒莊兩瓶同為特級葡萄園Echezeaux的葡萄釀造的Echezeaux跟Vosne Romanee村莊酒，更進一步說明風土條件（土質、日晒條件、排水性）對葡萄酒的重要影響。

在第二集，職業品酒師遠峰一邊嘗勃艮地的泥土，一邊辨識泥土來自哪個葡萄園時，說出：「在完美的管理下，長久以來持續施行不違逆大自然的栽種方式，跟以粗魯的栽種方式，並且使用除草劑的葡萄園，它們的差異就表現在泥土的風土條件上，直接呈現在葡萄酒的差異上。」

葡萄酒是有生命的，就像我們人一樣，始終脫離不了土地。良好的風土條件可以造就好酒；同樣地，我們的生存環境也需要良好的風土條件。我從這次災害的影片中，看到許多地方都種植了滿山滿谷的檳榔樹。幾十年來，人們為了獲得較高利益，全台灣許多山坡地都栽種破壞水土保持的檳榔樹，或是濫墾濫建（民宿、旅館）政府從來沒有管制，彷彿賺錢是台灣人最崇高的任務：為了賺錢可以無限制破壞環境，為了賺錢不惜選個爛人當總統。然後自然災害來的時候，什麼錢都沒了，選出來的爛人也救不了命。

請原諒我這麼刻薄，因為實在痛心……。

飲酒過量   有礙身心健康
【註1】 聖經裡不是有「12使徒」（apostle） 嗎？同樣是中文，台灣版翻譯為「十二使徒」，香港版卻翻譯為「十二門徒」（disciple），總令我覺得怪怪的。查了一下聖經，果真是不同：
《馬可福音3:13-14》：「耶穌上了一座山，把祂所要的人都召集到跟前。他們來了，耶穌選出十二個人，稱他們為使徒，又對他們說：『我揀選你們，要你們常跟我在一起，也要差遣你們出去傳道…』」

《路加福音6:12-13》：「…祂叫門徒到他跟前，從他們當中揀選了十二個人，稱他們為使徒。」

在這裡我們可以看出：十二「使徒」是從一群「門徒」中被耶穌挑選出來的人。他們負有特殊的任務：除了要常與耶穌同在之外，更要受耶穌的差遣，出去傳揚上帝國的福音。

其他的內容經比照之下，可以發現台灣版的辭彙文意精準而優美，香港版則經常出現文意不明，及文句不通順的毛病 。

【註2】請注意，並不是「最好」的葡萄酒，因為世界上並不存在最好的葡萄酒。
【註3】漫畫裡，土肥先生說在羅浮宮散步，看《晚禱》這幅畫。這是錯誤的，《晚禱》是收藏在奧賽美術館裡才對。

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