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第七章：透過『巧克力冒險工廠』來探討「研發管理」

壹. 劇情介紹

「巧克力冒險工廠」這部電影是根據著名暢銷童書作家羅爾德˙達爾的經典小說《巧克力工廠的秘密》的童話故事改編

http://www.wunan.com.tw/bookdetail.asp?no=8427

第七章：透過『巧克力冒險工廠』來探討「研發管理」

http://www.wunan.com.tw/bookdetail.asp?no=8427

壹. 劇情介紹

「巧克力冒險工廠」這部電影是根據著名暢銷童書作家羅爾德˙達爾的經典小說《巧克力工廠的秘密》的童話故事改編拍攝的一部充滿歡樂兒童喜劇電影，在歡樂聲中，我們嘗試來探討一個較嚴肅的話題－「研發管理」。電影描述在一個俄羅斯的城市裡，有一座據說是全世界上最大的巧克力工廠，而這座工廠的擁有者是一位像謎一樣的人物，名叫威利‧旺卡先生。他是一位著名的糖果發明家，不僅製作精緻巧克力，甚至提供吹不破的口香糖、不溶化的冰淇淋等具有特殊秘方的糖果類食品。

然而在強烈的競爭下，外來競爭者為了取得威利‧旺卡先生的特殊秘方，便不擇手段的利用廠內工人偷出祕方，並大量製造。威利‧旺卡先生發現多項秘方被偷襲後，傷心之餘將所有工人趕出工廠，並宣佈永遠關閉工廠。多年後，工廠在無人注意的時刻開工了，大家雖然看見白煙從工廠的煙囪裊裊上升，每天有很多輛貨車把整箱、整箱的巧克力從工廠運到世界各地，但是這麼多年來，城裡的人誰都沒見過任何人從工廠進出！

到底是什麼人在生產這些好吃的巧克力呢？工廠裡面究竟藏著什麼樣的設備呢？威利‧旺卡先生的巧克力工廠成了這個城市最大的謎。而查理‧巴克特住在這個城市裡面，他是個非常普通的小男孩，住在郊外一間木造房子裡，祖父母和外祖父母身體都很不好,幾乎整天躺在床上,全家就只靠在牙膏工廠當工人的父親賺錢，因此家境相當貧窮，窮的經常三餐不繼，當然更不可能有多餘的錢來買巧克力，只有在過生日的時候，查理才可能得到一塊巧克力作為生日禮物，能吃ㄧ塊巧克力對於查理‧巴克特而言是多麼難得的奢侈的願望！然而這個在窮苦但充滿家庭關愛中長大的孩子，卻因為他的善良與對人性的堅持，最後終於通過重重考驗，成為最終神秘禮物得主。

劇中的巧克力工廠主人威利‧旺卡先生，突然有一天，透過晚報在城裡發出通告︰他將邀請五位小客人參觀他的工廠，而邀請函（Golden Ticket）就藏在剛出廠的巧克力裏面－只要能吃到內藏「Golden Ticket」的巧克力，就可以免費參觀巧克力工廠，並且其中有一位參加者能獲得意外大獎！於是，在限期的時間內，全世界的孩子們以及一些孩子的家長們都瘋狂地撲向商店，瘋狂的購買巧克力，一塊接一塊地吃著巧克力，希望能得到珍貴的「Golden Ticket」。

查理買不起巧克力，幸運之神卻讓他在公告開放參觀的前一天在放學回家的路上，從雪地撿到一枚五十便士的銀幣，於是查理將這筆意外之財拿去買巧克力，竟意外中得到了一張「Golden Ticket」。

而另外四張「Golden Ticket」的持有者分別是︰

• 奧古斯˙塔斯 － 一位貪婪、肥胖、見到巧克力就不要命的男孩，他一天到晚只想著吃甜食，其他的事都毫不在乎
• 維露卡˙索爾特－ 傲慢、驕橫、佔有慾望超強的女孩，只要她想要的東西而爸爸不買給她，她就會大發雷霆
• 紫羅蘭博雷加德－ 一個刻薄、自私、嗜食口香糖並且愛捉弄人的小女孩，她是嚼口香糖的冠軍，生活中只在乎她展示櫃裡的獎盃
• 麥克˙帝維 －精通天文地理的天才兒童，表現冷酷、殘暴、痴迷電子遊戲和電視的男孩，他每天都在炫耀自己是如何地比別人更聰明。最著名跋扈的台詞：「我不愛吃巧克力！」

在威利‧旺卡先生的帶領下，這五位孩子參觀了奇妙無比、充滿魔幻色彩的巧克力工廠，了解這個工廠的巧克力是如何製作出來的。在參觀的過程中，入選的五個兒童都有家長陪伴，從飛瀑而下的巧克力瀑布，流漫著棕色糖漿的河，一大片、一大片的口香糖草地，還有牛奶糖堆成的山，大家在威利‧旺卡先生的帶領下，從工廠的心臟－巧克力工廠開始參觀。那裡有一條褐色的大河從美麗的谷地間流去，兩旁是連綿不盡的綠草地。瀑布的下方，有許多巨大的玻璃管從屋頂上很高的地方垂到河裡。而且在那裡工作的人竟然是侏儒！這是威利‧旺卡先生從小島上帶回來的小型侏儒，共有三千人。他們坐上用粉紅色的硬糖做成的船，沿著巧克力河駛下去，參觀工廠的每一部門。這時候，其他幾個小朋友都太不安份了，一心只想到自己，不懂得欣賞威利‧旺卡創造出來的奇蹟，於是他們貪婪、被寵壞、心胸狹隘或自以為是的個性，都一一地顯露出來。巨大的誘惑使得其他四個孩子失去了自制力，途中有個孩子想要喝河裡的巧克力時掉進了巧克力河；第二位則變成了一顆蔓越橘；第三位被松鼠送進垃圾爐；第四位則鑽進了電視變成了信號微粒。四個小孩在競賽中相繼淘汰出局，最後由查理‧巴克特贏得繼承巧克力工廠事業的大獎。

貳. 實務運用上的啟發（理論）

在「巧克力冒險工廠」這樣一部充滿童趣的電影中，其實包含著許多蘊含值得企業管理者以較輕鬆的步調來欣賞。討論研發管理內涵將包括下列五大項：【註一】

一、 創新管理：如何塑造讓新的點子能夠被激發，同時在組織中暢行無阻的環境，掌握創新源頭，同時要注意如何保護這樣的創新源頭，不會外流而對公司產生傷害。

二、 商品企劃：如何讓創新的點子，有效商品化的過程。

三、 研發專案管理：透過專案管理手法，讓產品開發的過程能夠有完整的掌握。

四、 人力資源管理：「人」是不喜歡被管理的，尤其是研發人員，如何讓這些研發人力能夠安心的全心投入工作。

五、 研發品質管理：研發結果與過程的品質掌控，是企業研發管理過程的重點。

一、 創新管理：

『創造力』是創新發明過程的起點，可將其定義：「任何一項產品或服務的問世，皆是創意思考下的產物」。而『創新發明』是創造力形成的管理過程，可被定義為：「發掘新概念與成功運用新點子的過程。」談到『創新與發明』就是要將最炫的點子轉化成新的產品或服務。創造力定義則是「以管理者的客觀角度，啟發並善用新思維，藉以發展新的產品或服務以及管理制度。透過下圖來說明創意過程中的運作：

一個企業若希望能成為一個『創意型企業』，其執行上需要按部就班做到下列四點：

(1) 培養有效的策略領導能力：策略領導能力，是企業內創造力形成過程中成功的基石。由董事會階級的授權者負責推動、提昇創造力;並由具創新與創意等觀念的高階主管，負責工作的指派，對企業創造力的培養與創新發明均極為重要。

(2) 接受創意與新構想：在接受創意與新構想的時候需考量到「情報與靈活度」、「企業條件」 (願景、策略、架構、對市場的觀察力及產業環境)及「營運狀況」等。

(3) 創造力的內部行銷：透過內部溝通、獎勵、領導能力的發揮以及共同協調，有助創新環境的營造。

(4) 設定一致的目標：目標的設定可提昇生產效率，營造一個不斷改善的企業環境，達成各種創新的成果。

二、 商品企劃：

進行商品企劃工作時，要同時注意下列事項：

(1) 塑造良好的產品開發支援環境

(2) 轉換顧客需求為公司商品之產品開發技法『QFD － 品質機能展開』

(3) 新商品開發企劃作業流程規劃

(4) 商品開發設計審查實務

(5) 追求6σ水準之產品開發技能與管理實務（研發品質管理）

三、 研發專案管理：

這部份的管理可以參考「專案管理」部份，在此想多做討論。但是研發專案管理與一般「專案管理」相比較，對於人員的選派、進度掌控、產品品質及最後的專案計數報告撰寫上需特別留意，不只要將有形成果留下，更需注意無形成果的保存。

四、 人力資源管理：

在所有人力資源管理領域中，研發管理領域可能會是較特殊的領域之ㄧ，從事研發工作的人員通常都有一技之長，因此難免會因為專業上的自信導致「專業的傲慢」。筆者本人的碩士論文就是針對新竹科學園區內的高科技產業研發相關工程師的工作壓力進行研究，透過系列的完整探討，對於高科技產業的研發人員所面臨的問題，能有更深入的討論。雇用Oompa Loompa小人，並提供可可作為薪酬。可可是巧克力的主要原料，威利‧旺卡利用Oompa Loompa在研究室研發巧克力的各種用途，並提供可可作為Oompa Loompa報酬，大量減少薪資成本，同時獲得員工滿意，一舉兩得。

五、 研發品質管理：

研發管理工作，就是要創造出客戶需要的產品及服務，而如何能正確的達成任務？研發過程的品質管理就非常重要，前段所談的『6σ水準之產品開發技能』，是提高品質均一性非常重要的工具之ㄧ。當企業透過商品企劃，能夠精準的掌握到客戶真正所需要的產品及服務內容之後（WHAT），就需要透過『6σ水準之產品開發技能』等研發品質管理手法，從最源頭將產品及服務的內容『設計』進來，同時透過各種的控制手法來提高產品品質水準的均一性，以利生產既好又穩定的產品。

參. 心得與啟示

由著名的童話改編而成的「巧克力冒險工廠」這部電影，在充滿童趣的情結中，蘊含了相當多的『創造力』，因此選擇這部電影當「研發管理」的題材。我想透過理論上研發管理的五大項內涵來逐一討論電影內容：

一、 創新管理：

這部分應該是這部電影最為人稱道之處，威利‧旺卡先生的巧克力工廠提供了兩百多種巧克力，其中最有創意的包括：

• 不融糖：這是專為沒什麼零用錢的小朋友設計的特殊巧克力，經過設定可以吸食一整年都不會融化。當然現實社會上不可能存在，即使存在也應該不是一個好商品，因為既然是位沒有太多零用錢的小孩設計的，自然定價不能太貴，而且買一支可以吃ㄧ整年，那銷售量一定不好！這是很好的創意但應該不是好的商品，可以當社會福利品，讓企業善盡社會責任吧！
• 頭髮糖：吃了這個東西半個小時，可以產生披頭四、鄉村歌手，摩托車手等等名人的新頭髮、鬍子，滿足孩子們偶像崇拜的願望。想法有一點瘋狂，但是現在7-11購物買77元就送Hello Kitty胸針（之前送Hello Kitty磁鐵），所用的仍舊是顧客對於偶像崇拜的狂熱，轉換成為銷售業績。
• 旺卡口香糖：這種口香糖本身就是三道菜，顧客們吃了這種口香糖，就不用下廚，滿足一天的養份，小塊的旺卡口香糖內容物包括番茄湯、烤牛肉、蔓越莓派等，是個經濟又實惠的產品，尤其對於偏食、不願吃飯的小朋友，父母就不用擔心其營養不良了。
• 電視巧克力：這可是結合現代微波通訊科技，透過電視機的協助，利用分子透過電波的傳送，把巧克力傳送到另一個空間。真希望能夠有這種巧克力，那我一定會隨著E-Mail附件寄送和各位讀者分享。

二、 商品企劃：

這些的商品透過適當的規劃與市場溝通，尤其是當這家停止運作相當多年且看不到任何工人進出的神秘巧克力工廠透過「Gold Ticket」這樣的促銷活動，以開放參觀封閉十五年的神秘巧克力工廠為號召，掀起了大家瘋狂搶購的熱潮，這是個相當棒的『事件行銷』，成功的將巧克力的銷售量大量提升。否則您空有非常好的巧克力商品，也可能因為促銷方式不良，而造成滯銷。

三、 研發專案管理：

威利‧旺卡先生是整個巧克力工廠產品研發的靈魂人物，透過奧柏˙倫柏斯（Oompa-Loompas）人的協助，讓威利‧旺卡先生得以完全發揮它驚人的創意，不斷的創造新的商品及特殊的生產製程。例如利用五十隻松鼠來協助剝核桃，速度比機器更快、品質比機器更佳；另外整個工廠中移動的「透明電梯」，讓在工廠間的人員移動更快速，這些的製程設計，讓巧克力工廠除了那份神秘感之外，更能有效處理如雪片飛來的大量訂單需求。

四、 人力資源管理：

巧克力工廠聘僱非常喜歡巧克力的小侏儒Oompa-Loompas人，一方面可以避免重蹈覆轍讓生產巧克力的重要情報外洩，另一方面透過這些小侏儒工作高度穩定性，讓整個巧克力工廠的生產流程更流暢，「好創意」加上「良好穩定的員工」，最後靠著相當有創意的「Gold Ticket」事件行銷手法，為公司創造最佳的業績。同時透過「Gold Ticket」所舉辦的工廠參觀活動，挑選出最貧窮、最誠實、最純真、最顧家的小孩成為巧克力工廠的接班人。

五、 研發品質管理：

所有巧克力工廠所生產的新巧克力，都一定要經過威利‧旺卡先生與奧柏˙倫柏斯（Oompa-Loompas）多次試驗，並且聽從顧客的聲音。威利‧旺卡用瀑布做巧克力，目的不是為了打敗競爭者，強化巧克力的特殊性，而是他了解顧客對巧克力的需求，吃巧克力的顧客要的是巧克力的濃純香，只有巧克力瀑布可以製造出消費者要的味道。也就是說，巧克力瀑布的巧思完完全全次依照顧客需求而製並非是為了與競爭者競爭。

「巧克力冒險工廠」這部電影最後結果，居然讓最貧窮、最誠實、最純真、最顧家的小孩發現了「糖果並不需要有意義」這個真理，同時也讓這位一直缺少家庭親情的巧克力工廠主人找到了最佳繼承人。當查理‧巴克特義正辭嚴的說：「家才是最重要的！」讓一直說不出parents這個字的旺卡先生，擁抱著他的父親解決了數十年來的心理問題。

肆. 本土案例省思

在探討企業經營管理的主題中，宏碁的施振榮先生，一生致力於「品牌經營」，退休後更致力於幫台灣企業建立品牌；而廣達的林百里先生則努力做好研發管理的工作，廣達公司設在林口龜山的廣達研究所，佔地高達約六萬坪，聘僱超過三千位學有專精的工程師，專心從事研究工作。茲以列表方式比較本電影男主角與廣達林百里先生：

廣達的林百里先生雖然只是一個到台灣讀書的香港僑生，但是他在此落地生根了。而台灣高科技產業，雖號稱「高科技」，但實際上所做得事情不過是國外大廠的「高級代工廠」，大家所思考的大多是如何用更低的價格搶到更多訂單，以將對手大敗，結果弄得大家元氣大傷，到頭來都只是擁有品牌外商的打手或工具。然而廣達的林百里先生卻願意炫則較難走的路－『研發』，成立「廣達研究所」，為廣達，也為臺灣未來的科技產業發展，開拓一條不一樣的道路。

伍. 結語

愛因斯坦曾經寫過：「想像比知識更重要」在尋找藍海策略的過程中，以想像力為起點，以書中所提出的步驟與方法為擬訂策略的工具。反覆地思考與驗證來發現、來嚐試、來聚焦「價值創新」，其中值得再反覆強調的是何謂「價值」：

• 能對顧客提出價格較前為低的產品。
• 能對顧客提出新的效用與滿足。
• 能激發出顧客新的需要。

為了要達到成本低、效用高、產品新的綜效，整個公司需全面動員，全面配合；亦即是說，一個生產過程（或一個層次、一個面向）的「創新」，不足以構成全面的「價值創新」。因此，威利‧旺卡的「創新」實際上是公司整個策略的「創新」，亦即生產的新產品或所提出的新服務有別於其他競爭者，使自己不再在既有的產業中與其他企業纏鬥；而是開創出一個新的利基、新的市場區隔、新的局面。雖商機獨創，但結果則是利益共享。

 陸、 問題討論：

【問題一】企業研發管理系統設計，如何在保護研發成果與信任員工之間取得平衡？

【問題二】當「高創意」與「忠誠度」發生衝突時，企業在招聘人才時應如何取捨？

【問題三】面臨如『不融糖』這一類「高創意」卻可能是票房毒藥的產品，企業應如何妥善處理？

【註一】參考研發管理智庫網站，http://www.e-smart.com.tw/research/research.php?