Celine's保健自療院

1）、研究報告：讀書也能養生喔！
2）、讀書重建了我的健康
3）、讀書就能破解膨風的食品廣告

1）、研究報告：讀書也能養生喔！

與書為伴有益身心健康，是古今中外人士的共識。至聖先師孔子一生
坎坷，顛沛流離，但最終活到七十三歲，愛讀書，顯然是孔子受益匪
淺的養生之道。北宋大詩人陸游，常靠讀書怡情。他的切身體會是：
「病中書卷作良醫」。

清代的沈復在〈浮生六記〉中明確指出讀書可以養生。他說：「人心
至靈至動，不可過勞，亦不可過逸，唯讀書可以養之。閒適無事之人
，鎮日不看書，則起居出入身心無所棲泊，耳目無所安頓，勢必心意
顛倒，妄想生嗔。」

美國哈佛大學心理學家德格斯‧坡厄爾對一千六百多名二十五歲到九
十二歲愛讀書的人進行推理能力、記憶力、視力以及對空間的判斷力
的測試，發現八十多歲的人，表現得幾乎和年輕人同樣的良好；甚至
一部分八十多歲與九十多歲人的智力，接近任何年齡段的最高水平。

讀書這種休閒方式於今天看來比較傳統，但對我們的健康養生卻是非
常重要的。

2）、讀書重建了我的健康

現代人為什麼會這麼容易生病？因大多數人的生活都只活在金錢與
物質當中，生命的目的好像就是賺錢和享受，而付出的代價當然就
是健康與靈魂。你可以不顧健康的盡情享受美食，吃盡山珍海味，
當然有得必有失，既然你吃進這麼多身體無法接受的食物，身體自
然會以「生病」回報你。你出賣靈魂賺取昧良心的錢財，之後就必
須付出「良心不安」過生活的代價，天天背負罪惡的精神包袱，怎
麼可能不生病，就如聖經所言，當我閉口不認罪時，將使我的形骸
日漸枯槁、精神慢慢銷毀。

三年多前我因食物過敏到長庚醫院看病，吃了半年多的類固醇，到
最後醫生不願再給我開藥，也沒告訴我要改變飲食，使我一度求救
無門，最後便開始買書自修，如今三年過去了，我的過敏已康復，
生活的更加輕鬆舒適，這一切的改變都是從看書而來。

知識的追求是無窮無盡的，只要你將追逐金錢名利的心放下，就能
尋找到真正的財寶。就像母雞生蛋，擁有蛋只是一時的興奮，擁有
母雞卻能有更長久的喜悅，世界上一切的物質名利就如蛋一般，真
理、知識、信仰、愛等都是從神而來，擁有神就如擁有母雞一般，
你的喜悅是永遠長存的，一個快樂幸福的人，一個擁有神祝福的人
，自然就能擁有健康的身心靈了。

3）、讀書就能破解膨風的食品廣告

「吃」膠原蛋白、左旋C不能美容養顏；奶粉同時添加鈣、鐵，腸胃
反不能吸收；添加纖維素的餅乾，油脂會變多；標榜不加砂糖的果
汁，其實添加更多果糖。

食品廣告用語不斷推陳出新、擴大賣點吸引消費者，但消基會提醒，
其中許多用語矛盾、誤導消費者。消基會採樣廿三件餅乾、飲料、發
酵乳、速食麵及養生類食品，分析廣告詞後面的真相。

膠原蛋白是組成皮膚結構成分之一，近年在美容市場大紅，一些優酪
乳、肌能飲也打著膠原蛋白名號，讓消費者以為可「食補美容」。但
文化大學食品營養系教授林薇說，膠原蛋白經消化就分解成胺基酸，
「沒辦法進入皮膚」。若以食品角度，膠原蛋白缺乏必須胺基酸，是
不完全蛋白質，還不如魚、肉、蛋、奶類的蛋白質營養。

桂格北海道鮮奶麥片標榜「高鈣、高鐵」，林薇說，鈣鐵會相互抑制
，兩者同時存在，人體反不易吸收，「所以吃豬肝（含鐵）不能配牛
奶（含鈣）」，平時飲食都要避免，食品同時添加「這樣很蠢」。

食品若宣稱富含纖維，往往可添加賣點，但消基會說，添加纖維素的
餅乾為避免口感粗糙難以下嚥，往往添加油脂，「反而攝取更多熱量
」。有蔬果汁強調添加天然纖維，但標示的膳食纖維卻是零克。

消基會說，果汁「無添加砂糖」，細看其實加了果糖，喝下一瓶六百
西西的果汁，等於一碗八分滿白飯的熱量；十穀健康粥標榜「零膽固
醇」，但「植物本就不含膽固醇」。

包裝也藏陷阱。消基會說，「多孅水果珍寶」餅乾圖片上有六種水果
，成分卻只有不在圖片上的鳳梨和木瓜；蔬菜餅乾包裝上有蔬菜，其
實只有青蔥；「蔓越莓綜合果汁」蔓越莓圖片占滿包裝，主成分卻是
葡萄汁。

茶取名「油切」、「流糖」，讓人以為可以除去多餘油脂，但消基會
稱僅能解除「油膩口感」，科學上並不能證明茶能杜絕體內油脂吸收
。發酵乳為保持益菌穩定、壞菌不滋生，往往添加額外糖分，長期飲
用易胖。

總之，就是多多攝取天然食物，減少人工合成加工食品的食用，如此
自然就能吸收好的營養素而不是毒害身體的化學加工品了。