綺軒 Yachi's Work House

很多人喜歡吃提拉米穌，但很少人知道在家裡也可以自己做。

下面po的是很傳統的義式提拉米穌的做法

1. 五顆蛋，蛋白蛋黃分開

2. 將Mascarpon這種cheese一盒加入蛋黃中

3. 蛋黃和cheese一起打

4.蛋白打到可倒放而不會掉下來

5. 將少量的酒加入前一天先煮好冰過的咖啡裡


6. lady finger 法式餅飦二包

7. 餅飦要完全被咖啡和酒混合的液體浸透

8.將蛋白和蛋黃混合，塗在浸過的餅飦上，再放上一層浸過的餅飦

9.共兩層浸過的餅飦

10. 再塗一層蛋白蛋黃的混合

11.抹平

12.蓋上保鮮膜，放入冰箱中一天，要吃時灑上可可粉就行了。

Leo好久沒煮牛肉麵了，這次是被大家要求不過，所以再度開火。這次放了三種部位的肉(牛鍵、牛腩、牛肋條）再加上牛筋。先各自燙或煎熟，再加上近十顆的羅馬番茄、辣椒等調味，煮上四小時，將番茄皮撈出，放隔夜入味後將上面的油撈起，再煮兩小時，就很美味了。


各種肉依不同的需要煎熟


燙熟的牛筋


煮上幾個小時候，香味噗鼻，大家都等不及了。

這是Leo帶回來的泡芙，很讚！完全的日式。我們到現在買了四五次了吧，一顆2塊多，一盒六顆11元。當然不便宜，可是很好吃。

目前知道在Bloomingdale樓下及AMC旁有在賣。有Vanila, strawberry, chocolate, and green tea四種口味。買了現吃，會發覺它外皮稣脆，裡面的cream甜而不膩。

烤蛋糕對於在美國的留學生而言，應是很簡單平常的事。到超市買個蛋糕粉盒，照著上面的指示加水加油加蛋，放入烤箱中，就可烤出一個美味可口的蛋糕了。一大盤成本沒幾元，但是吃著香香熱熱的蛋糕時，心裡是很溫暖的。

照片中有兩種蛋糕，上圖是巧克力口味，下圖是classical的，吃起來很有小時候吃雞蛋糕的口感。

我們把它裝成小盒子來烤，要吃時就很方便了。即然都開烤箱了，順便烤烤pizza也不錯。

注意了這幾年的留學獎學金，今年特別奇怪。

旨在:本獎學金優先錄取者為就讀之學群領域較不易取得國外學校或機關
(構)頒發獎學金(由審查委員認定)之優秀申請者。
留美名額: 留美法律或政治學群12名，以博士學位者優先。

我的感覺，我越來越不了解政府的人才培育政策。對於一個國家而言法律和政治是很重要，但是這兩門學科因地制宜的特性較明顯。且對於台灣經濟困境的現狀並沒無顯的幫助。

以法律為例，因政府要求的是要博士學位，法律博士念完後，所有在美國的執照，在台灣都不能用。政治更是，台灣的政治是全世界獨一無二的，不在乎人才，只在乎炒做，其實我覺得各個領域的人都可以進入政治，如此台灣才會進步，政治要求的不是一個懂政治的人，而是要懂實物的人。否則跟現任教育部長一樣，只懂政治，要很專業的當教育部長全面的了解教育計畫教育是不可能的。