【 泰 瑞 莎 伴 讀 記 】-▶ 紐西蘭 飲食 http://blog.roodo.com/yafen/archives/cat_541151.html zh-tw Roodo Blog System All Rights Reserved 澳洲白酒 上週六鄰居Mrs&Mr.Dun邀我一起品嘗澳洲白酒Riesling並閒話家常。

除法國,,義大利,,德國,,美國與紐西蘭白酒之外,,澳洲白酒是我第一次接觸,,Mr.Dun見我有興趣聽熱心的對我解說了澳洲Riesling的由來。

Riesling可以說是澳洲白酒的最佳代表。"雷絲令"沒有像多數法國和德國Riesling留有甜潤口感來緩和強烈的酸味。澳洲Riesling強調新鮮果香與不含甜份的白酒也因此成為澳洲Riesling的特色。

這瓶年輕的澳洲Riesling有著迷人的柑橘,,青蘋果,,檸檬與萊姆香氣,,酒液成金黃色,,沒有甜味卻也不澀,,微苦卻又很乾順......滿特別的口感。因為喜歡後來我也在商場購買了一瓶,,剛好商場正在對澳洲酒在做特價所以只花紐幣10元(約X26台幣 X800韓幣)就買到了。

傍晚幫女兒做點心的時候在旁輕輕的小酌起來,,乾飲是很傷胃的找出對味的紐西蘭白起司及兩種葡萄搭配,,酒的乾順配上白起司的乳香和葡萄的酸甜~ 這滋味令人陶醉。

曾看報導說一天如不超過兩杯對身體健康有益,,其實酒喝多傷身又無益,,但是片刻的享受慰勞下自己也不為過吧!?




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Lunch "Spicy Pasta"

今天幫女兒做了辣味Pasta當午餐,,我們家都很喜歡的口味!
各式各樣西式Pasta很多人常做,,但加韓式辣椒醬應該只有韓國人才會,,
所以我常把Tomato Sauce裡加上韓式辣椒醬,,增添一些酸辣感!!即使冷了也很好吃.
(Sauce: tomato sauce+Korean hot pepper paste+honey)


Morning Tea"Banana Cake"
(繼續閱讀...) ]]> http://blog.roodo.com/yafen/archives/6880155.html http://blog.roodo.com/yafen/archives/6880155.html ▶ 紐西蘭 飲食 Thu, 21 Aug 2008 17:13:52 +0800 Sand~wiches~
Egg Sandwich+Pear
Chop hard-boiled egg very fine and blend with mush potato, mayonnaise add a little salt


Apricot(杏桃) Cream Cheese Sandwich
Add chopped apricot mixture cream cheese and 1teaspoon honey


Apricot Cream Cheese Sandwich+Veg Sausage


Chocolate Muffin With Iceing Sugar ]]> http://blog.roodo.com/yafen/archives/6807495.html http://blog.roodo.com/yafen/archives/6807495.html ▶ 紐西蘭 飲食 Fri, 15 Aug 2008 05:02:20 +0800 南島彿光山


在紐西蘭想念台灣美食又吃素的朋友該何處去?
幸運的在南島也有彿光山滴水坊!

여기....... (繼續閱讀...) ]]> http://blog.roodo.com/yafen/archives/6749277.html http://blog.roodo.com/yafen/archives/6749277.html ▶ 紐西蘭 飲食 Sun, 10 Aug 2008 17:01:37 +0800 菇燥飯
  
 
  

大家自己看圖說故事吧,,我好累喔沒力氣多打字,,多擔待耶~
學校有Parents meeting
還去當Community helper
難得忙應該開心的,,只是身體久沒動反而累得昏昏欲睡,,
九點多了,,我要去睡大頭覺嚕。 (繼續閱讀...) ]]> http://blog.roodo.com/yafen/archives/6670657.html http://blog.roodo.com/yafen/archives/6670657.html ▶ 紐西蘭 飲食 Wed, 06 Aug 2008 17:36:36 +0800 吐司塔+布郎泥
昨晚的義大利麵煮太多了,,變成了今天放學後瑛瑛的點心,,麵條隔夜會失掉口感,,剩得多通常拿來炒麵,,但是今天的量不夠炒一盤,,曾看過書上把吐司當派皮做西餐,,腦筋一轉就成了這個吐司塔! (名字又是我亂編瘩~ 哈這裡全是懶人食譜,,又多了一個懶得很認真!)
吐司塔酥脆,,配上香濃的醬和起司滿好吃的,,只要烤10分鐘,,簡單吧!


把邊去掉了,,因為將吐司邊切丁準備跟著烤一烤,,當沙拉材料用,,昨晚的義大利麵+蕃茄麵醬+起司(有披薩起司看起來更漂亮)

----------------喜----------------舌----------------怒----------------

Chocolate Brownie



材料:
2 sticks butter (改用植物油)
2 c. sugar (怕甜只用1 1/3杯)
1/2 c. cocoa powder
2 eggs, separated
1 tbsp. vanilla (沒放)
1 c. sifted flour
2 c. nuts (使用夏威夷火山果)
模型器依各人喜好,,我喜歡一塊塊的形狀!
注:凝固體先打勻,,粉類最後加入,,並且要慢慢加入免得粉打得到處亂飛..烤25分鐘,,可用筷子測試一下裡頭是否凝固了,,切記不能烤太乾!!!!!! 太乾就成了餅乾嚕~


加不加白糖粉依各人嗜好~ 外表酥裡頭鬆軟...我一次可以吃掉四塊!
但是..沒肥到,,到底要怎麼吃才能胖一點呀????好煩喔(油價上漲,,雞蛋也貴別丟啦~)
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今天嘗試將鳳梨加入馬鈴薯沙拉中,,口感也滿不錯的,,酸甜帶點棉棉的感覺,,達到開味的效果。做法: 將馬鈴薯去皮煮熟搗泥 /小黃瓜拌鹽醃一下擠去水份 / 鳳梨切小丁稍擠去汁 / 調味美奶滋與鹽 / 以上材料拌均勻 / 抹上吐司 / 隨意加上一片瑞士起司 / PinPo Sandwich Ok 這個名字是我亂取的,,太長只好縮寫。
(有沒有發覺這裡全是懶人食譜,,喂,,我可是懶得很認真哦!) ]]> http://blog.roodo.com/yafen/archives/6648345.html http://blog.roodo.com/yafen/archives/6648345.html ▶ 紐西蘭 飲食 Mon, 04 Aug 2008 06:35:03 +0800 Italian Pasta Soup 今天的晚餐義大利蕃茄濃湯!

瑛瑛感冒未好, 被班老師請回家, 要她大休幾天等全好了再回來上學; 為了加速讓她恢復過來, 這幾天拼命做了不少好料, 今晚想起義大利蕃茄濃湯有很多的維他命對恢復感冒有益, 就是它啦! 做法簡單好吃又營養, 稀飯吃膩換點洋湯嘗嘗。


지영아빠 해견언니 여기 보세요.. (繼續閱讀...) ]]> http://blog.roodo.com/yafen/archives/6634557.html http://blog.roodo.com/yafen/archives/6634557.html ▶ 紐西蘭 飲食 Thu, 31 Jul 2008 17:41:47 +0800 Lunch Menu 星期一(陰天): 起司蛋漢堡 (搭配蜂蜜黃芥末醬)

瑛瑛當天一起床便覺得喉嚨很不舒服, 而且有點發燒, 看來是得了重感冒, 決定留在家休息! 漢堡歸我, 再幫她熬了一鍋蔬菜稀飯..順手把床上的電毯重新弄熱, 將鵝毛棉被拿去院子拍了幾下, 套上香噴噴又乾淨的被單, 再把她帶回床上窩在那熱呼呼的電毯與鵝毛被中間, 拿了本她最愛的哈利波特放在床頭..以便她睡不著可以解悶, 看著小寶貝慢慢進入夢鄉, 趕緊燉蜂蜜梨子水, 書上說有益喉嚨不舒服的人, 二話不說馬上燉了一鍋放著..弄著弄著時間真快一天就這樣過去, 摸摸小寶貝的額頭沒有再發燒, 終於又可以重新抱起未看完的書, 繼續享受著獨處時光, 輕輕翻著書頁讓橘黃色的小光靜靜地陪著我, 最後沒幾分鐘還是宣敗不支倒床睡著了。


星期二(晴天+短暫小雨): 台式醬油炒飯
吃了一天的蔬菜稀飯, 星期二瑛瑛要求帶她的最愛"醬油炒飯"!! 又沒有炒均勻, 白顆粒真多啊~就當配色啦^_^反正我的志願又不是當大廚~


星期三(陰雨天+好冷):奶油乳酪綜合三明治
1. 奶油乳酪+松果(稍微炒香過)+鳳梨(切小碎丁) 以上一起伴勻
2. 將青蘋果片順序的擺上, 另一片吐司抹上花生醬
3. 將..將..無敵超好吃的三明治誕生!

瑛瑛感冒未好, 所以想多餵她幾口水果, 再補充一些熱量希望她能盡快恢復跟我鬥嘴的功力!
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Photo: Peanut Butter Biscuits

今天的這個花生醬餅乾, 吃起來是酥酥鬆鬆的口感



여기.. (繼續閱讀...) ]]> http://blog.roodo.com/yafen/archives/6524657.html http://blog.roodo.com/yafen/archives/6524657.html ▶ 紐西蘭 飲食 Fri, 18 Jul 2008 15:02:04 +0800 今晚我們吃什麼?
最近紐西蘭的學校大都在放寒假, 大部份的學生都會參加寒假運動俱樂部, 因為瑛瑛太晚報名好多地方人數早額滿, 就這樣, 我倆一天24小時面對面"修行", 培養感情...... 

星期一: 台式醬油炒飯+紐西蘭小水梨
話說醬油炒飯是瑛瑛的最愛, 尤其要炒到有醬油色澤跟蔬菜的香味, 不過這些都沒什麼了不起的, 最重要的一定要留白!!! 看看這盤醬油炒飯吧, 這麼黑的醬油也讓我炒的留出空白, 這稱為技術, 醬油炒飯一定要這樣炒才好吃。(明明就是炒不夠均勻, 還亂掰,哈誰相信了誰就是醬油炒飯啦^^)


여기.. (繼續閱讀...) ]]> http://blog.roodo.com/yafen/archives/6515423.html http://blog.roodo.com/yafen/archives/6515423.html ▶ 紐西蘭 飲食 Wed, 16 Jul 2008 16:46:11 +0800 風雪交加 圖: 昨日中午



一會風一會雨, 可能是不過隱, 竟飄起了大雪, 雨雪交替, 外加颶風較勁; 昨兒的天氣可比連續劇還精彩。

打開冰箱, 沒存貨, 打開倉儲櫃, 僅一罐番茄麵醬蹲在那, 還好上星期買了包通心粉, 不然這大風雪的日子怎麼出門買菜?! 煮好了通心粉沖涼, 炒了素火腿跟蘑菇, 放進番茄麵醬, 通心粉一起拌炒, 最後抓起兩把義大利起司條, 再撒上黑胡椒, 嗯~誘人香味慢慢撲鼻而來。配合窗外的天氣, 從冷凍庫裡翻出了巧克力布丁, 將烤箱轉到110度, 慢慢烤它25分鐘, 趁此我母女倆開始一口一口嚼起大雪通心粉。

烤箱滴答滴答的轉著, 嘴裡輕輕的嚼著, 窗外風雪呼呼的飄著, 這個週六我們在家賞風景。ps. 不要懷疑, 瑛瑛是穿著韓服...Teresa看習慣了 ^^ ]]> http://blog.roodo.com/yafen/archives/6365075.html http://blog.roodo.com/yafen/archives/6365075.html ▶ 紐西蘭 飲食 Sun, 06 Jul 2008 05:14:26 +0800 本週投西啦 --------------------------------------------------------------------------
星期四 [韓式壽司]: 厚燒蛋捲+快炒素火腿+醃小黃瓜 (韓式的白飯不加醋)


星期三 [三明治]: 芝麻吐司,白煮蛋切片+火腿片+小黃瓜片+番茄片


星期二 [蛋包飯]: 草菇+玉米+花椰菜+素火腿+紅蘿蔔(切碎炒番茄醬+韓辣醬)


星期一呢...[綜合三明治]: 如圖所示^^


其實這幾天迷做紙卡,根本沒用心做Lunch Box,都不知道我弄了什麼?! 這個中毒媽咪該檢討一下了~哈^^"

每天回到家都會問瑛瑛:今天的午餐滿意嗎!崔小姐~?
瑛瑛也會很好心的安慰我說: 都很好吃啦~吃光光啦~

做媽最高興的事, 莫過於孩子把便當吃得乾乾淨淨, 一粒不剩, 再大方的回應給媽咪一個好吃的安慰!! 她的一句好吃, 勝過天下的珍貴寶石, 更吸引人更讓人開心, 縱使天冷想偷懶多睡個10分鐘, 也願意從暖窩裡爬起來, 一早煮新鮮熱呼呼的白米飯,願意安份的留在她的身旁好好當個煮飯媽。

ps.厚燒蛋捲是瑛瑛的最愛, 也是好友Kimi私人特別傳授!! (Kimi 3Q貓) ]]> http://blog.roodo.com/yafen/archives/6230341.html http://blog.roodo.com/yafen/archives/6230341.html ▶ 紐西蘭 飲食 Thu, 26 Jun 2008 08:24:41 +0800 Lunch Menu

以下是這幾天幫瑛瑛做的三明治, 還有 morning tea 馬芬; 話說前頭喔, 這個馬芬是我生平第一次自己調粉做出來的, 以為它會脹得很大, 結果跟預料中有些差距...各位好鄰居看到"迷你小馬芬"的時候, 要笑小聲一點唷.......
馬鈴薯沙拉+起司蔬菜三明治 (瑛瑛說:這個普通)

鳳梨起司三明治+切碎的蛋 (瑛瑛說:這個好吃)

▼傳說中 "縮水" 綜合莓子馬芬

有點小, 有點焦, 還好吃起來沒問題。(瑛瑛說:很像餅乾,好吃~昏倒)

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每天早上必須幫瑛瑛小姐準備早茶點心跟午餐。
一週五天課，今天吃三明治明天就得做飯，這是瑛瑛小姐的命令。
身為東方人的母親我無法違拗小女的要求，對！吃飯好～
縱使三明治做來或許簡單快速；說真的，我比較喜歡做三明治，
因為可以多賴床１０分鐘 (懶媽咪)。


內容物不需要我特別介紹了吧？
不過做三明治的土司我要說一下，
通常我會把新鮮土司凍在冷凍庫裡，
等要做的時候拿幾片出來，其他繼續凍，
一來保鮮，等中午退凍口感很棒，二來，對切的時候也很好切。


早茶時間：１０：３０
香蕉／綜合五穀包／草莓牛奶

午餐時間：１２：３０
蕃薯餅三明治／雪山自來水 (是水龍頭裡出來ㄉ水啦)
 ]]> http://blog.roodo.com/yafen/archives/6165655.html http://blog.roodo.com/yafen/archives/6165655.html ▶ 紐西蘭 飲食 Thu, 12 Jun 2008 07:26:33 +0800