Nan's Blog

有些人認為：夏天食欲降低，水果與蔬菜營養成分相近，不吃蔬菜，一天吃一斤水果，不僅營養夠了，還是減肥的好時機，於是早晚餐變成了水果餐。持這種想法的女性不在少數，但問題是，水果能完全替代蔬菜的作用嗎？

首先，從整體上講，水果的營養低於蔬菜。水果和蔬菜雖然都含有維生素C和礦物質，但在含量上有一定的差別。水果中只有鮮棗、山楂和柑橘、獼猴桃等含維生素C較豐富，其他水果所含的維生素C和礦物質都比不上蔬菜。而綠葉蔬菜中，維生素C和鐵的含量很高，這對於發育中的青少年及女性非常重要，光吃水果則起不到充分地補充營養的作用。 ...繼續閱讀

一般人不吃東西，撐個十來天都沒問題，但要人連續三、五天不闔眼，可是不容易辦到的事。究竟人為什麼需要睡覺，一覺睡到自然醒的秘訣在哪？
以下摘錄《健康好眠》第一章的「睡眠與身心健康」，讓長庚睡眠中心主任陳濘宏醫師破解你的睡眠迷思，重尋床上的幸福。

1.人可以不睡覺嗎？
關於睡眠的重要性目前有好幾個理論可以解釋，其中一個理論認為睡眠是為了讓身體休息，減少能量消耗。在睡眠的時候，身體損耗的細胞會開始進行修補。
另一個理論指出，在睡眠的時候，會經歷不同的週期，每一個週期都會對腦部產生不同的作用。整個睡眠週期可以包含兩大類︰非快速動眼期（NREM）與快速動眼期（REM）。
在進入「非快速動眼期」（NREM）的時候，隨著腦波愈來愈慢就漸漸進入深睡期。深睡期對身體的修復很重要，人如果有足夠的深睡期的睡眠，他睡醒時就會覺得身體休息足夠。

所以睡眠對腦部、對身體的各種功能都很重要。
...繼續閱讀

雖然一般人並不知道肥胖會對身體造成什麼衝擊，但可以確定的一件事是，為了愛美，減肥幾乎成為全民運動。市面上減肥方法五花八門，有吃肉減肥、婦運老將施寄青吃泡麵加可樂減肥、有人吃減肥餐、也有人服用減肥藥，中醫有針灸減肥、西醫有雞尾酒療法……。就因為一般人缺乏正確的減肥觀念，減肥亂象充斥，很多人嘗遍各種方法後，最後宣告被減肥打敗。到底該如何減肥才正確又不傷身？以下是訪問專家，剖析時下的減肥亂象和迷思，並提出正確的減肥觀念。

迷思一：快速減重最有效
正解一：階梯式好過溜滑梯式
很多人羨慕「三個月減重六十公斤」的快速減重。但卻忽略「怎麼瘦下來，將來就可能怎麼胖回去！」三軍總醫院社區醫學部主治醫師祝年豐說，這叫「溜溜球效應」，如果追求溜滑梯式的瞬間減重法，將來體重胖回去的方式也會像坐雲霄飛車一樣，如果放任讓身體一直重複玩溜溜球遊戲，來回坐雲霄飛車，「減重會一次比一次困難，因為脂肪細胞越來越頑固。」和平醫院中醫科主治醫師余淑美說。 ...繼續閱讀

文／台中縣童綜合醫院腎臟科主治醫師　簡孝文

腎臟負責製造尿液，因此小便的檢查對腎臟的評估很重要。一般健康檢查留一泡尿只可略知腎臟的狀況。但若要進一步診斷腎臟病，常常需要收集24小時的尿液來做分析，以下列舉幾種情形並加以說明。

一、腎功能好壞的評估︰
一般常藉由抽血驗「肌酐酸」（英文縮寫為Cr）來代表腎功能的好壞，若發現這項檢查結果明顯偏高時，通常腎臟功能只剩下正常的三成左右。所以，如果要早期診治腎臟疾病，必須收集24小時的小便，也檢查其中的「肌酐酸」，再帶入公式計算「腎絲球過濾速率」（GFR），這才是比較精確的整體腎功能。 ...繼續閱讀

一般來說，正常的膀胱當尿液達到150cc時，就會有初步的尿意，這個訊息，大概只在大腦停留1秒，一閃就過了；而當尿液增加到200cc時，尿意就會顯得比較強烈，大部分的人如果沒有特別留意，選擇不去上廁所，膀胱還是容許繼續憋著。

不過，當膀胱尿液容量增加到400cc時，就到了非解不可的地步。但膀胱這個容器可是有伸縮彈性的，雖然是非解不可，但如果你強忍著尿意，膀胱可允許的容量甚至可以達到800cc、甚至1,000cc。通常，如果要給「憋尿」下一個定義，必須要將相當富彈性的尿液數量化，一般來說，有200cc以上的容量，就算是在憋尿了。 ...繼續閱讀

你的早餐讓你活力十足，還是愈吃愈昏沉？
《康健》歸納現代人常吃的五大類早餐，請營養師告訴你怎麼吃才是最佳選擇。

康健 28 期　作者/謝曉雲

一、麵包牛奶族
貿易公司會計林佳雯早餐常吃菠蘿麵包、紅豆麵包、奶油麵包，然後喝瓶牛奶，有時候看配咖啡。因為方便省事，不少家庭的早餐用這個模式。

夾餡的麵包嘗起來美味，但是營養師認為，不論鹹或甜，油脂含量都不少，而且糖分太多，又經過精緻加工，營養價值不高，當早餐並不適合。糖分太多的早餐有個壞處，它讓你的血糖很快升上來，又很快掉下去，而且會掉得偏低，馬偕醫院淡水院區營養課課長趙強解釋說。所以早上不到10點，你的精神可能就開始走下坡。 ...繼續閱讀

看電視不僅妨礙孩子的腦部發展，更會降低思考能力、注意力與想像力……，不管什麼節目，只要打開電視，就可能傷害你的孩子。

節目開始了。恐龍布偶挺著大大的肚子，一跳一跳的出現在電視螢光幕上，與一群小孩唱兒歌、玩遊戲。還不及電視高的孩子，站在螢光幕前仰著頭，不時隨著玩偶搖動身體，哼哼呀呀。

也許你心裡想著：才開始牙牙學語的孩子，就能跟著電視節目唱歌、甚至學英文，真是愈來愈聰明。

這可是大錯特錯。 ...繼續閱讀

“最時尚的健康飲食習慣是要關心每次進餐的時間，而不是像以前那樣僅關心自己餐盤中裝有什麼食物。”這是英國劍橋大學的營養專家宣佈的。

之前曾有營養專家認為，16點至19點之前是我們每天攝入主要食物的一個最佳時間。但是通過研究，英國飲食協會的專家菲力浦證明，這一觀點並不正確，因為在16點之前的這段時間人體經受饑餓煎熬的時段過長，不利於人體健康。 ...繼續閱讀