*有趣的專門店
到京都就一定不能忘了提京漬物專門店—西利。我不管走到哪裡,只要看到西利,我的腳就自動轉向把我帶進店裡開始試吃與狂買,一點辦法也沒有。我覺得短短三天下來,被我吃下肚的應該已經相當於三根大蘿蔔與六隻小黃瓜的量。它家最自豪的「千枚漬」固然好吃,但是我最愛不釋口的是嚐起來有芥末的辛辣與蔬菜的清甜的「辛漬」,「奈良漬」(用酒糟醃漬的蔬菜)也很讚,另外還有減鹽梅干,雖然對我來說還是鹹了一點,但是梅子的甘甜味保存得很好,煮雜炊或茶泡飯加一點還是很理想。算算光是西利我就扛了將近十包林林總總的醃漬物回台灣,不過一下子就被貪婪的親友們給搶光了。
我在清水寺附近的辛香料專門店—七味家本舖也留連很久,當然買得更多。所謂七味是指唐辛子(小紅辣椒)、山椒、黑芝麻、白芝麻、紫蘇、青海苔、麻種(不是馬份在罵妙麗啦,是指麻的種子),也就是大家吃拉麵或一些日本鍋類食物食附上的那一罐。這家老舖擁有獨門配方,他們的七味粉真是香,跟平常市面上買到的有天壤之別。每一種有獨特香氣與個性的香料被以一種神秘的比例調和,所以才能在不互相干擾抵銷的情況下表現出奇妙的味道,不只是單純的辣,它會層層疊疊地在鼻端口中曼妙地散發,有如一場小型味覺交響曲。總之,七味家的七味粉其材料跟比例完美的搭配,應該是最值得佩服的部分吧。
よーじや(Yojiya)算是另一個讓我大開眼界的地方,裡面擠滿了興奮的泡泡襪少女,阿計我這種觀光客還不算大宗哩,她是以賣吸油面紙起家的老店,logo是一個藝妓的臉,可以知道最早的客戶群是誰了。店內陳設很可愛,主力商品吸油面紙不錯用,其它周邊商品也很多,包括肥皂洗面乳鏡子補妝紙等等,都是些精美的小玩意兒,我又再一次對日本人的包裝功力大讚一聲,真是太神奇了。
還有一家讓我大失血的香舖‧松榮堂,店裡的陳設非常古樸高雅,許多種悠悠淡淡的香味若有似無地交錯在空氣中,陳列的各式線香(條形、卷形、錐形)與香袋令人眼花撩亂之餘,也油然而生一股「能帶多少帶多少」的魄力,開始大買特買。每種香不但配合她的香氛或發想,有自己的特別的名字(京櫻、白雲、清風之類),還有繽紛的和紙作成的筒狀或盒狀的包裝。另外依月份設計的線香更有相配的香座可以選擇,如果這不叫目不暇給,我想任何人都會為之詞窮。
自我學日文以來,我一直被日本人對十二個月的稱呼十分心折,總覺得他們比我們正港的中國人保留更多的文化內涵與思古幽情。你看,三月叫花開,七月叫七夕,八月叫月見,十二月叫春待…真是美得令人神往的名字啊。