火星人 過生活

沒有水餃節這種東西，是我自己不小心給自己的…

上星期同學來家裡吃火鍋，於是，我從中國超市搬了一大顆高麗菜回來，想說十個人，應該吃得完，哪知道一群老人，連半顆都沒吃完，害我只好連兩天辦火鍋Party，只想把冰箱清空，一整個星期也都在吃剩下的東西，都已經星期五了，竟然還是有半顆高麗菜在冰箱，那來包水餃好了，哪知道，根本就是一個爛決定。

是的，首先，水餃餡有一個臉盆這麼多，心裡一驚，想說，這下好了，要包很久了…更糟的是，買來的水餃皮就是一個爛，全部都太乾，沒有彈性，隨便一拉就破，想把兩張水餃皮疊在一起用，可是，水餃餡就在多了，水餃皮還還一直破，好加在，我有準備，買了一包餛飩皮，彈性佳還超大，用餛飩皮包一顆的量是水餃皮的兩倍，想說皮會不夠，所以，我還努力的塞，這時候又發現一個問題了，這邊高麗菜取得不易，我多用大白菜代替，大白菜容易爛，所以，我都沒有切很碎，高麗菜就沒這麼容易，包著包著，就有高麗菜從皮裡面插出來，弄得包水餃好像在玩幾何遊戲，要角度正確，才不會有水餃皮破掉…

好了吧…包完所有的買來的水餃皮和餛飩皮，水餃餡還剩下四分之一碗，啊…我已經包了二個多小時的水餃了，怎麼還包不完，冷凍庫也滿了，要怎麼包，要放去哪裡啊…一不做，二不休，我拿出麵粉，加水，自己做水餃皮，我還直的只看過人家做水餃皮，怎麼做，不知道，全憑感覺，至少我還知道要醒麵，還趁醒麵時，google了一下什麼叫醒麵，過了十分鐘，覺得來麵團太溼，就再加點麵粉，再給他醒…

我當然是不會桿麵，也沒有桿麵棍，但是我有酒瓶數瓶，這時候就很好用，先把麵團桿平，愈薄愈好，然後，拿杯子壓出一個一個圓形，第一個拿起來包的時候，哈哈哈…竟然太小了…把餡放在皮上，就看不到皮了，好在我壓的皮很厚，這邊拉一拉，那邊補補，也給我包起來了，於是，改善流程，於是，壓出一個一個圓之後，我再用酒瓶再桿過，就有完美的厚度，但是…就成了超大水餃皮，一個可以包三份，在包了快四小時水餃之後，我想，大小已經不重要了，只要把水餃餡包完，叫我包包子我也無所謂了…

結果咧…水餃包完了竟然還剩麵團，啊……是可以就丟掉啦…可是，我這麼打拼的為了不要浪費，怎麼可以在最後關頭，就浪費麵團呢…於是，我切了蔥，加了油…蔥油餅…是的…蔥油餅，不錯吧…雖然賣相不佳，但是，有蔥香，又有油脆…

既然都自己做皮了，我當然要試一試好不好吃，嗯…相當不錯說…而且還沒有破喔…連自己都覺得了不起…於是，我一個人的水餃節…花了我五個小時做水餃，可能要吃一星期才吃得完…但是相當有成就感的…