2005年12月9日 23:03

百年校慶5---當天(下)


2005/ 12/ 1 , 12:00 ~ 15:00
車鼓陣舞畢,大家早已飢腸轆轆。校方準備了豐盛的風味餐,供賓客享用。其中,我從沒見過的山地大鍋菜最引我注意。高麗菜、刺蔥、花生、芋頭乾、山豬肉,在水裡嬉戲。高麗菜清甜為底,刺蔥香味鮮明。花生鬆軟可口,芋頭乾質樸不搶戲。山豬肉皮厚肉瘦,膠質入湯濃而不膩。熟悉與不熟悉的食材,一起舞出山地合諧滋味組曲。



這是排灣粽---cinavu(吉拿福),我個人相當喜歡。假酸漿葉包裹著小米及鹹豬肉,外頭再以芒草(laviya)纏繞固定。製作材料其實相當簡單,但特殊的假酸漿葉(lavilu)讓cinavu憑添了山地風味。食用時需去掉芒草,假酸漿葉與內容物一起入口,有平地人說那美味連舌頭都要吞下去呢!




吃完鹹的,再來換個甜點---南瓜球。由蒸熟的南瓜拌糯米粉揉成外皮,綠豆及紅豆煮糖為餡。雖然那小球在油鍋裡游來游去,但起身不油膩喔!




若嫌前幾項手工太過繁複,喜清淡原味,我想本格派的食客會獨好這一味---水煮小芋頭。透露點小訣竅,外皮不必一剝再剝。抓住熱騰騰的小芋頭尖端,手一捏,紫白玉體緩緩脫衣而出。光沾蒜末醬油,就令人回味無窮。




在原住民鄉用餐,怎能不飲酒,「含酒精的可爾必斯」---小米酒理直氣壯上桌。甜甜的,很搶手,香濃厚,易入喉。但部落待四年,福熊的酒量還是沒長進,只能淺飲一杯啊!




這是另一種口味的cinavu(吉拿福),最傳統的那一種,與前者的差別只是拿芋頭乾與小米替換。以前排灣族人因食物保存不易,通常加以醃製或烘乾,芋頭乾就是那時空下的產物。乾燥後的芋頭硬梆梆,烹調前磨成粉狀,再與其他食物組合變化。我個人並不喜歡芋頭乾口味cinavu,因為芋頭味極淡,且鬆散無黏性。不過沒試過的人,還是建議姑且一嚐。




酒足飯飽小休半晌之後,就是親子期待的趣味競賽了。或許大家對於午餐頗為滿意,這時展現了飽滿的精神和氣力。第一關---端乒乓球,在熱烈加油聲中,參賽者全力以赴。當然球滾落地急忙找的有趣鏡頭,還是不時博得觀眾的笑鬧。




第二關---滾大球,衝衝衝!打頭陣的大人運球迅速輕鬆。但好幾次人比球小的小朋友卻讓人虛驚一場,因一時過速從人滾球變成球滾人,還好並無大礙!




第三關---拖油瓶,規則是小孩坐在檳榔葉鞘上抓緊,由大人拖行。ㄟ~哪有小孩那麼大啊?原來是清點人數時,老師們忍不住在一旁試玩起來。




哨聲響,三隊出閘。計程車橫轉直衝,那匆忙程度可比電影「終極殺陣」。每個家長莫不使出終極甩尾技巧,可是一過彎,常見司機連忙尋找乘客模樣。




最後一關---摸泥鰍。高難度的泥鰍大關讓不少人停滯不前深陷其中,不是高手很難手到擒來呢!




高潮過,校旗降。除了收拾高昂的情緒,還要收拾桌椅、帳棚、一切臨時新裝。說到這,不禁想抱怨某些家長公德心缺乏,杯盤狼藉之外,還搞得滿地酒味,讓學生不得不洗刷,這模範是這麼當的嗎?

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    回應文章
    哇 肚子餓ㄟ
    | 檢舉 | Posted by 俠女 at 2005年12月10日 00:25
    哇 肚子餓ㄟ
    | 檢舉 | Posted by 俠女 at 2005年12月10日 00:25
    還好小俠學校的運動會沒讓家長捉泥鰍

    否則只有望"鰍"興嘆啦

    很豐富的校慶活動呢

    老師報導的真好
    | 檢舉 | Posted by 俠女 at 2005年12月10日 00:29
    還好小俠學校的運動會沒讓家長捉泥鰍

    否則只有望"鰍"興嘆啦

    很豐富的校慶活動呢

    老師報導的真好
    | 檢舉 | Posted by 俠女 at 2005年12月10日 00:29
    to 俠女
    謝謝稱讚啦!光打這篇耗了我不少時間呢!
    | 檢舉 | Posted by 福熊 at 2005年12月10日 00:32
    to 俠女
    謝謝稱讚啦!光打這篇耗了我不少時間呢!
    | 檢舉 | Posted by 福熊 at 2005年12月10日 00:32
    阿阿阿...
    每次來福熊老師這裡就留口水
    真糟糕> <
    | 檢舉 | Posted by 下雪到膝蓋走不動小莓 at 2005年12月10日 05:30
    阿阿阿...
    每次來福熊老師這裡就留口水
    真糟糕> <
    | 檢舉 | Posted by 下雪到膝蓋走不動小莓 at 2005年12月10日 05:30
    福熊老師的美食報導,看來真讓人食指大動呢!
    山地大鍋菜看起來就是很讚的樣子
    排灣粽也很有特色呢,是否只在你們那才吃得到呢?
    水煮小芋頭這味我喜歡,以前曾在台北的漂流木餐廳吃過一次
    令人念念不忘的滋味!
    | 檢舉 | Posted by 酒窩小弟 at 2005年12月10日 07:22
    福熊老師的美食報導,看來真讓人食指大動呢!
    山地大鍋菜看起來就是很讚的樣子
    排灣粽也很有特色呢,是否只在你們那才吃得到呢?
    水煮小芋頭這味我喜歡,以前曾在台北的漂流木餐廳吃過一次
    令人念念不忘的滋味!
    | 檢舉 | Posted by 酒窩小弟 at 2005年12月10日 07:22
    to 下雪到膝蓋走不動小莓
    回台灣之後,那流口水症頭就會自動消失啦!

    to 酒窩小弟
    呵呵!小小報導,大夥兒不嫌棄啦!
    只要是排灣族人出沒的區域都會有排灣粽,
    這原本重大慶典時才製作,
    不過因應觀光區的需求,平時也吃的到喔!
    | 檢舉 | Posted by 福熊 at 2005年12月10日 08:38
    to 下雪到膝蓋走不動小莓
    回台灣之後,那流口水症頭就會自動消失啦!

    to 酒窩小弟
    呵呵!小小報導,大夥兒不嫌棄啦!
    只要是排灣族人出沒的區域都會有排灣粽,
    這原本重大慶典時才製作,
    不過因應觀光區的需求,平時也吃的到喔!
    | 檢舉 | Posted by 福熊 at 2005年12月10日 08:38
    我的口水由香港流到台灣去!
    | 檢舉 | Posted by ellee at 2005年12月10日 11:22
    我的口水由香港流到台灣去!
    | 檢舉 | Posted by ellee at 2005年12月10日 11:22
    to ellee
    呵呵!希望臉盆接得住啊!
    | 檢舉 | Posted by 福熊 at 2005年12月10日 14:32
    to ellee
    呵呵!希望臉盆接得住啊!
    | 檢舉 | Posted by 福熊 at 2005年12月10日 14:32
    好特別的餐時呀!
    我有吃過水煮小芋頭說!
    但是~~那是很多年很多年以前的事情了!
    | 檢舉 | Posted by Amanda at 2005年12月10日 20:58
    好特別的餐時呀!
    我有吃過水煮小芋頭說!
    但是~~那是很多年很多年以前的事情了!
    | 檢舉 | Posted by Amanda at 2005年12月10日 20:58
    一邊看...一邊笑...一邊流口水...

    哈哈,還游來游去,還玉體脫出...福熊真的很好笑!!
    難怪忠實觀眾這麼多~~

    原住民學校校慶真的比平地多了一些野性~有意思!

    下次校慶時建議校方要在校園多放幾個垃圾桶,這樣垃圾就不會因為找不到家而被遺棄囉!!:)

    | 檢舉 | Posted by 焦糖 at 2005年12月10日 22:46
    一邊看...一邊笑...一邊流口水...

    哈哈,還游來游去,還玉體脫出...福熊真的很好笑!!
    難怪忠實觀眾這麼多~~

    原住民學校校慶真的比平地多了一些野性~有意思!

    下次校慶時建議校方要在校園多放幾個垃圾桶,這樣垃圾就不會因為找不到家而被遺棄囉!!:)

    | 檢舉 | Posted by 焦糖 at 2005年12月10日 22:46
    賀福熊師學校完成百年校慶!


    從照片看來,家長參與看來參與度頗高~!?
    | 檢舉 | Posted by 小游之家 at 2005年12月11日 23:01
    賀福熊師學校完成百年校慶!


    從照片看來,家長參與看來參與度頗高~!?
    | 檢舉 | Posted by 小游之家 at 2005年12月11日 23:01
    to Amanda
    嗯~小芋頭好吃耶!:)

    to 焦糖
    呵呵!謝謝稱讚囉!觀眾沒妳那邊多啦!

    to 小游老師
    有食物及酒引誘,當然參與度還不錯囉!

    | 檢舉 | Posted by 福熊 at 2005年12月11日 23:13
    to Amanda
    嗯~小芋頭好吃耶!:)

    to 焦糖
    呵呵!謝謝稱讚囉!觀眾沒妳那邊多啦!

    to 小游老師
    有食物及酒引誘,當然參與度還不錯囉!

    | 檢舉 | Posted by 福熊 at 2005年12月11日 23:13
    改用大水桶會比較妥貼。
    哈哈哈...
    | 檢舉 | Posted by ellee at 2005年12月12日 09:17
    改用大水桶會比較妥貼。
    哈哈哈...
    | 檢舉 | Posted by ellee at 2005年12月12日 09:17
    福熊寫的原住民風味美食, 介紹的真的很棒耶, 我一邊看還一邊吞口水呢!
    我愛水煮小芋頭! ^________^
    | 檢舉 | Posted by Julian at 2005年12月12日 16:11
    福熊寫的原住民風味美食, 介紹的真的很棒耶, 我一邊看還一邊吞口水呢!
    我愛水煮小芋頭! ^________^
    | 檢舉 | Posted by Julian at 2005年12月12日 16:11
    好多食物都看起來好好吃喔@@
    吉拿福吃起來味道如何啊?
    感覺很耗工卻很好吃..
    > <

    | 檢舉 | Posted by 寶寶玲 at 2005年12月12日 17:26
    好多食物都看起來好好吃喔@@
    吉拿福吃起來味道如何啊?
    感覺很耗工卻很好吃..
    > <

    | 檢舉 | Posted by 寶寶玲 at 2005年12月12日 17:26
    乖乖~
    趣味競賽這麼好玩喔?尤其是那個拖油瓶太有意思了,不知道是誰想出來的,給他拍拍手!我記得以前小時候我們也這樣玩過呢!

    | 檢舉 | Posted by any at 2005年12月12日 19:10
    乖乖~
    趣味競賽這麼好玩喔?尤其是那個拖油瓶太有意思了,不知道是誰想出來的,給他拍拍手!我記得以前小時候我們也這樣玩過呢!

    | 檢舉 | Posted by any at 2005年12月12日 19:10
    是福熊的攝影及報導太過精彩,還是原本活動就是如此引人,為何讓人覺得這校慶辦得好"壯觀".
    | 檢舉 | Posted by yuer at 2005年12月12日 23:10
    是福熊的攝影及報導太過精彩,還是原本活動就是如此引人,為何讓人覺得這校慶辦得好"壯觀".
    | 檢舉 | Posted by yuer at 2005年12月12日 23:10
    to ellee
    哈哈!不愧是累積好幾天的量呢!

    to Julian
    呵呵!委屈妳了!讓妳一直吞口水:D

    to 寶寶玲
    有機會真的要吃吃看吉拿福喔!
    那是平地人從沒試過的滋味呢!

    to any
    any玩過喔!其實我也很想玩說:D

    to yuer
    ㄟ!"壯觀"這詞用得挺妙的耶!
    這活動都是小小的啊!可能是我誇張了細節吧!;)
    | 檢舉 | Posted by 福熊 at 2005年12月13日 21:04
    to ellee
    哈哈!不愧是累積好幾天的量呢!

    to Julian
    呵呵!委屈妳了!讓妳一直吞口水:D

    to 寶寶玲
    有機會真的要吃吃看吉拿福喔!
    那是平地人從沒試過的滋味呢!

    to any
    any玩過喔!其實我也很想玩說:D

    to yuer
    ㄟ!"壯觀"這詞用得挺妙的耶!
    這活動都是小小的啊!可能是我誇張了細節吧!;)
    | 檢舉 | Posted by 福熊 at 2005年12月13日 21:04
    在這樣的寒夜裡
    真想吃上一碗熱呼呼的大鍋菜
    受不了了
    口水流不停了
    | 檢舉 | Posted by 莎莎 at 2005年12月14日 00:08
    在這樣的寒夜裡
    真想吃上一碗熱呼呼的大鍋菜
    受不了了
    口水流不停了
    | 檢舉 | Posted by 莎莎 at 2005年12月14日 00:08
    to 莎莎
    呵呵!那就晚上煮一鍋來犒賞自己囉!:D
    | 檢舉 | Posted by 福熊 at 2005年12月14日 13:02
    to 莎莎
    呵呵!那就晚上煮一鍋來犒賞自己囉!:D
    | 檢舉 | Posted by 福熊 at 2005年12月14日 13:02
    真精彩的校慶報導..
    不過羊的目光也是在美食上..
    雖然小朋友和家長演出很賣力..
    水煮小芋頭 羊喜歡買回家
    用大同電鍋蒸熟 再沾蒜頭醬油..
    冬天吃最好..
    還有小米酒...呵...超好喝滴...
    這後勁太強 要小心...

    明天冬至了..今天晚上要吃補唷
    天冷 雖然熊有厚毛包裹
    還是要穿暖和一點唷..~~~
    | 檢舉 | Posted by 美姬羊.. at 2005年12月21日 08:55
    真精彩的校慶報導..
    不過羊的目光也是在美食上..
    雖然小朋友和家長演出很賣力..
    水煮小芋頭 羊喜歡買回家
    用大同電鍋蒸熟 再沾蒜頭醬油..
    冬天吃最好..
    還有小米酒...呵...超好喝滴...
    這後勁太強 要小心...

    明天冬至了..今天晚上要吃補唷
    天冷 雖然熊有厚毛包裹
    還是要穿暖和一點唷..~~~
    | 檢舉 | Posted by 美姬羊.. at 2005年12月21日 08:55
    to 美姬羊
    呵呵!泥也挺會吃的嘛!研究頗多.
    連十全麻油雞都準備好了呢!
    | 檢舉 | Posted by 福熊 at 2005年12月22日 11:18
    to 美姬羊
    呵呵!泥也挺會吃的嘛!研究頗多.
    連十全麻油雞都準備好了呢!
    | 檢舉 | Posted by 福熊 at 2005年12月22日 11:18