品項與店名：印尼泡麵套餐，印尼小吃部（R.M. INDONESIA&KARAOKE）
出沒地點：白沙觀光港的商店街內
回味指數：
發現原因：在白沙港閒晃時，看到這個充滿外文的招牌，由於只看得懂「印尼小吃部」和「INDONESIA」等字，基於好奇，就問於老闆。老闆雖然娶了印尼籍配偶，但也不懂印尼字，坐在門外閒聊的其他外配們臨時被找來翻譯（老闆娘不在家）。透過解說，原來上頭標明這兒賣印尼自助餐、電話卡，也提供卡拉OK，中央紅體字則是老闆娘的印尼名 。
一口流利閩南語卻聲音沙啞的老闆，好像打開了話匣子，滔滔不絕地介紹該店的狀況。為了多賺點錢，在印尼太太提議下，租了個店面，賣起拿手印尼菜，服務同鄉。鄰近漁港，印尼籍漁工常常光顧，挑幾樣洋溢家鄉香料的炒菜、辣味乾拌麵和一大盤白飯，十分飽足。若有點閒錢，投幣唱幾首印尼音樂的卡拉OK，就能消磨許久。福熊的好奇心又再度被撩起，想試試那漁工餐點。
試食感想：由於老闆娘不在，沒有自助餐，老闆提議就簡，吃泡麵+白飯+煎蛋就好。這印尼餐的重點在於泡麵，而且印尼泡麵沒有湯，只是乾拌。關於這點，福熊在高雄科工館看
泡麵特展時得到印證（順道一提全世界最大的泡麵製造商在印尼）。
老闆一邊煮麵、煎蛋，我和朋友在一旁準備調味料。調味料還滿多的，包括油酥、調味粉包，和連在一起的油包、辣椒醬、疑似醬油包。拿剪刀剪開之後，全都擠在盤子上。老闆撈起煮軟的麵體，趁熱與調味料拌勻，香味四溢，聞香之餘，肚子也越來越餓了。
搞了許久，印尼泡麵餐終於完成，極少喝啤酒的我，挑了一瓶印尼進口的黑麥啤酒，湊成一組套餐。乾拌麵+白飯+煎蛋30元，
Guinness健力士啤酒70元，總計100元，算是便宜實在。啤酒部份，泡沫較多，我覺得比台啤順口；關於乾拌麵，確實辣得過癮，配白飯剛剛好。福熊的印尼套餐初體驗就在微醺中，看著老闆模仿印尼漁工缺錢的搞笑模樣，時間一分一秒流逝了。
在小琉球旅行的兩天中，我一直在想當地的外配人數相當多（
約一千至二千人，2006年資料 ），而人力資源大多被閒置了，她們的飲食文化在台灣相當特殊，或許發展成南洋文化村，販售異國料理是可行的出路。
南投縣仁愛鄉博望新村和
屏東縣里港鄉信國社區的滇緬料理打出了名號，證明以異國風味飲食帶動觀光是能成功的。政府與其砸大錢放煙火搞宣傳，不如從社區特色著手更能永續啊！
延伸閱讀 ：
食在琉球-上 --- 小琉球飲食記錄的第一集
食在琉球-下 --- 小琉球飲食記錄的第三集
（ 本文支援行政院文化建設委員會「台灣社區通」專案 ）
印尼泡麵很有特色