福熊樂多小屋

有人說，沒去過小琉球，對這個屏東縣外海小島感到好奇。
但去過之後，沒啥驚奇，感到無聊透頂。
說實在的，我替小琉球抱屈，但也很難替它求情。
比起海蝕地形，不如看台灣東北角的野柳或花東海岸的石梯坪；
比水上玩樂，可選擇去澎湖吉貝或屏東墾丁；
比風俗情調，可挑有閩東風情的馬祖，而蘭嶼則有達悟族原住民。
小琉球在諸多項目中都小輸幾分，
但在食物方面，福熊倒是發現了一些有趣的東西，且聽我說分明。

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品項與店名：蔥油條、蛋餅，大眾早點
出沒地點：鄉公所正前方
回味指數：


發現原因：朋友表示要買早餐就得去白沙觀光港附近，那邊人潮較多，商店也相對較多，有多種餐點可供選擇。而這家「大眾早點」的顧客川流不息，想必很對當地人的胃口，所以駐足一探究竟。





試食感想：該店品項繁多，中西式早點都有，其中最特別的屬蔥油條和蛋餅。不同於一般扁平的蔥油餅，他們使用加了蔥或韭菜的麵糰，拌到出筋，再捏成條狀下鍋油炸。外酥內軟，吃起來QQ的，很有嚼勁。因為是很隨意的抓捏，每條形狀都不同，最外層的突出處被炸得硬脆，最裡層卻像是麻糬麵包般，口感層次豐富。老闆娘說：「在台灣本島居住的琉球鄉親，很思念這個味道吶！有人返鄉後，還買了好幾袋，回台慢慢吃。」





而蛋餅特殊之處在於餅皮由自家調製的粉漿（加蔥、韭末）所煎成，軟厚的餅皮覆上一顆全蛋，沾醬油膏和甜辣醬送入口，很好吃！市面上連鎖早餐店所使用的餅皮，不是手工潤餅皮，就是工廠冷凍蔥油餅。前者單薄，雖然可凸顯蛋味，但份量不夠，沒有飽足感；後者厚實，但有時中央煎得軟硬適中，外圈卻過硬，破壞整體感。這家的蛋餅剛剛好，咀嚼後在口腔中融為一體，令人激賞！





可惜的是蔥油條過於油膩，一大早吃這樣的東西，對我來說不易消化。我喝了一杯豆漿，啃了一根蔥油條，還點了一盤蛋餅。但吃了幾口蛋餅，就吞不下了，或許幾個朋友多點幾樣，分著吃會是比較好的方式。









品項與店名：蔬菜餅，印象中沒有招牌（只有貼著手寫菜單）
出沒地點： 民生路與中山路的交會處（農會對面）
回味指數：


發現原因：吃完早餐，從民生路接回中山路，發現路旁有傳統早市，而這個賣車輪餅的攤子就在早市邊緣。因為沒看過蔬菜的口味，所以停了下來（雖然都市裡的選擇更奇特，還加泡菜、咖哩、培根……等）。





試食感想：在車輪餅界，紅豆、奶油和菜脯算是基本款，菜脯則是鹹口味中的重點。這攤所賣的蔬菜餅脫胎自菜脯口味，只是多加了韭菜末和玉米粒。我問老闆娘為什麼要加這兩樣，她表示是為了配色上比較好看。我原以為韭菜和玉米的味道會很清晰，吃了之後，還是菜脯搶盡風頭（應該是配料量不多的緣故）。整體柔和，不會太鹹，而且還多了韭菜和玉米的營養，算是不錯啦！




延伸閱讀:
食在琉球-中 --- 小琉球飲食記錄的第二集
食在琉球-下 --- 小琉球飲食記錄的第三集
沒什麼的小琉球之4 --- 網友艾小絲也介紹了「大眾早餐店」，還有其他小琉球景點喔！





（ 本文支援行政院文化建設委員會「台灣社區通」專案 ）