December 29,2006

【前言】休‧強生為什麼要寫《葡萄酒的故事》

想要認識葡萄酒得先從人類的歷史著手
它帶來歡樂,是神妙的崇拜對象
它帶給世人無窮的啟發,卻又讓人跌入谷底
淪為騙子、醉漢,叛徒和謀殺者
它能賦與精神信仰
伊斯蘭教教義認定這是世人無力承受的偉大恩賜
醫生用它治療病患,政客用它行騙
寺廟僧人和海上航行的水手都不能沒有它
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【內頁編排】法老與他們的葡萄酒

位於美索不達米亞的居民也是貪杯者,卻沒有留下詳實的紀錄
我們缺乏時空膠囊的墓穴,讓他們能為現代人復活一次
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【內頁編排】遠方的中國

康熙皇帝說道︰
「我寧願為天下子民尋找一個全新的水果或五穀
而非建造上百個瓷窯。」
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【內頁編排】忘卻煩憂的力量

原住民對毒藥瞭若指掌,卻相信葡萄酒對身體無害
甚至是上天賜予的禮物,遠比麥酒能增強力量且更有價值
與所謂的迷幻藥截然不同。這就是葡萄酒的中心價值
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December 28,2006

【專家導讀】施法葡萄的不朽傳奇(王琦玉)

當你在宴會上說了一個極好笑的笑話,全場大笑
如果仍有一個人哭喪著臉,這並不表示他不懂這個笑話
而是他杯中正好沒酒了。──莎士比亞
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【譯者序】葡萄酒的答案

《葡萄酒的故事》譯者程芸:
若想瞭解葡萄酒的歷史發展,或是香檳的誕生故事
這本書可提供所有問題的答案
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【專家推薦】葡萄酒的歷史,感官的歷史

國內首席品酒大師劉鉅堂:
很高興《The Story of Wine》中文版《葡萄酒的故事》問市
本書詳細描述了葡萄酒的發展歷史
絕對是休‧強生著作中的「必讀」之一
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【專家推薦】葡萄酒:西方歷史與地理的美味座標

專業葡萄酒作家林裕森:
休‧強生把他遊歷全球各葡萄酒產區的豐富經驗與知識
編進幾乎和人類文明歷史一樣悠久漫長的葡萄酒歷史中
帶著幽默,而且充滿著影象與味覺的描述
即使不是葡萄酒迷都一樣可以讀得津津有味
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【專家推薦】啜飲悠遠亙古的醇酒佳釀,認識葡萄美酒的生命丰采

經典時尚品酒名家王琦玉:
不但具有專業性、知識性以及收藏性
更是所有葡萄酒愛好者必備的一本好書
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