葡萄酒管家:葡萄酒之紅人俱樂部分類文章簡文

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April 14,2008

4/12 Sam大叔的獨孤九劍品酒會圓滿落幕

很開心跟毛寶合作這場品酒會，當天現場朋友都好認真，希望山姆大叔的獨孤九劍品酒法，大家學了之後，能經常拿出來練習，增加品酒功力。

這一次特別邀請，熟悉隆河谷地與保羅佳布列酒廠的品醇客特約撰述屈享平先生，跟大家分享南隆河與北隆河的葡萄酒品種與特色。(南隆河以Grenache品種為主，北隆河以Syrah品種為主。)

相關活動照片，大家可以連結毛寶部落格http://blog.roodo.com/maobao/archives/5858025.html欣賞。

Posted by sam168999 at 樂多Roodo!│ 17:43 │ 回應(0) │ 引用(0)

April 9,2008

葡萄酒管家四月活動預告

好消息！4/26(六)南澳希哈典範品酒會，
出現至少二款神秘加碼酒！

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好久沒辦活動了，從過年前DIY動手造屋，一直到現在終於接近完工，接下來有好多好玩的活動，歡迎大家共襄盛舉！

4/18(五)19:00~21:30 神之雨下第七集傳奇酒款－佩加洛堡，再度現身！
Decanter品醇客國際中文版主辦、泰德利葡萄酒、宏鑫酒坊協辦
報名電話：品醇客 02-8768-1228 #2602 賴小姐

4/19(六)19:30~22:00 經典搖滾‧紅酒之夜
報名電話：宏鑫酒坊 02-2345-7081 Eva

4/25(五)葡萄酒與麵包這麼配！(額滿)
報名電話：宏鑫酒坊 02-2345-7081 Eva

4/26(六)南澳希哈典範品酒會(開放20位名額/報名中...)
Decanter品醇客國際中文版主辦、泰德利葡萄酒、宏鑫酒坊協辦
報名電話：品醇客 02-8768-1228 #2602 賴小姐

未成年請勿飲酒...

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Posted by sam168999 at 樂多Roodo!│ 16:23 │ 回應(14) │ 引用(0)

January 29,2008

Paul Jaboulet Aine Sommelier Wine Dinner保羅佳布列酒廠侍酒師餐酒會

相信經常品味美食美酒的饕家一定嗅到了物超所值的味道：

當日餐酒會包括La Chapelle小教堂　

法國米其林三星侍酒師Paul Jaboulet Aine餐酒會

時間：二月二十三日晚上六點開始

地點：喜來登飯店安東廳

費月：三千元+10%服務費(飯店還有10%服務費)

名額：可再增加十位

Dinner Menu
　23 Feb 2008

CANAPE
　Smoke SalmonParma HamTomato Egg
　　　Tavel "L'Espiegle" Rose　佳布列塔維勒粉紅酒
Amuse Bouche

開胃小菜
cd

Crozes Hermitage "Mule Blanche" Blanc　佳布列克羅茲-艾米達吉”白騾”白酒
Coquilles st jacques tièdes tartine de jambon de Bayonne salade en vinaigrette
香醋干貝火腿沙拉
Scallop and Bayonne Ham Salad with Vinaigret

cd

　 Moulin La Lagune '00　慕林拉貢紅酒　Chateau La Lagune二軍酒
　　　　　　Pomme roseval farcie queue de boeuf confite sauce basilic
油封牛尾填法國玫瑰洋芋
　　　France Rose Potato stuffed and Oxtail Comfit with Basil Sauce
　
cd

　Granite au jus de raisin
　　葡萄風味冰品　
　　　Grape Ice Granite
　
cd

Crozes Hermitage "Domaine de Thalabert"
　佳布列克羅茲-艾米達吉”德拉貝莊園”紅酒

Chateauneuf du Pape "Les Cedres"　
佳布列教皇新城紅酒

　　　　　Chapon farci au foie gras cuit en surprise
　　　烤法國嫩雞填鴨肝內餡
Roasted French Chapon Chicken stuffed with Duck Liver by Wrapping in Bread Dough

cd

　　 Hermitage "La Chapelle" '04　佳布列艾米達吉”小教堂”紅酒
Tarte aux marrons et glace au vanille　
法國栗子塔佐香草冰淇淋
Chestnut Tart with Vanilla Ice Cream

cd

Café ou thé et mignardises
咖啡，精緻小點
Freshly Brewed Coffee or Tea and Petit Fours

1998年底，山姆大叔待了四年的易元酒舍老闆Jimmy，在一次喝咖啡的午后，公佈要進口Paul Jaboulet Aine(保羅佳布列酒廠)。當時，老闆興高采烈的談著Paul Jaboulet Aine是如何難得！是世界葡萄酒中的八大家族、天王地位、本世紀十大名酒．．．也見到當時，在君悅飯店參加Wine Dinner的貴賓均非泛泛，酒廠代表是現在Paul Jaboulet Aine主人Nicolas的父親。

未成年請勿飲酒

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Posted by sam168999 at 樂多Roodo!│ 23:31 │ 回應(19) │ 引用(0)

November 25,2007

11/29翡冷翠‧義大利餐酒會

Sam十月初走訪義大利Antinori、與Allegrini兩個酒廠，出發前許多朋友要求，回來一定要舉辦個品酒會跟大家分享，時間也飛快流逝，答應的事一定要辦，把帶回來的一些當地食材，請教克拉拉關於義大利菜餚做法(這場餐酒會的菜單是請她開的！當天克拉拉也會從機場直接飛奔過來)，就決定下週四11/29這一天，舉辦一場義大利餐酒會，有興趣的朋友可以留言報名，不好意思，因為場地有限，最多只能接受12位朋友共襄盛舉！

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翡冷翠 翡冷翠‧義大利餐酒會

2007.11.29.星期四晚上七點
地點：您的葡萄酒管家~宏鑫酒坊

未成年請勿飲酒

台北市信義區光復南路421巷13號1樓 TEL:2345-7081

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Posted by sam168999 at 樂多Roodo!│ 1:07 │ 回應(28) │ 引用(0)

November 13,2007

薄酒萊酒林大會

　　　　薄酒萊”發發發”酒林大會．
           一口氣可以品嚐八款以上！

           時間：十一月十六日星期五　晚上八點
　　　　地點：宏鑫葡萄酒坊
　　　　費用：888/人

           山姆大淑會準備幾道薄酒萊創意料理喔！

未成年請勿飲酒

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Posted by sam168999 at 樂多Roodo!│ 18:17 │ 回應(5) │ 引用(0)

September 28,2007

神之雫~佩加洛城堡 Ch Puygueraud試酒會(額滿了！謝謝大家！)

照片攝自漫畫「神之雫」第七集

下個星期四(10/5)就要走訪義大利幾個產酒區，算算從上次阿根廷三風酒廠Trivento葡萄酒餐會至今，已經兩個月沒辦公開活動，期間經常被問起什麼時候要辦葡萄酒品酒會，小小不好意思！和Luc情商下週三(10/3)晚上八點，大駕光臨宏鑫葡萄酒坊分享如夢般，耐心等待三十年的Jacques.Thienpoint田龐家族【佩加洛城堡 Ch Puygueraud】葡萄酒2003年與2004年兩款。(漫畫「神之雫」第七集中出現)

同時也要跟12個朋友分享！有興趣的朋友請直接留言回應，並email:winesam@gmail.com告知大名及連絡電話。每人200元嚐鮮價！(已經額滿，謝謝大家！)

照片攝自漫畫「神之雫」第七集

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