May 9,2008 01:05
試酒日誌
撰文．攝影／HP
最近在一個偶然機會上，同SAM大叔試到了幾支波爾多，約是中級酒莊水準，對台灣市場敏感的朋友應該知道，這一個區塊的產品最難向消費者解釋，因為它的品質好壞差異甚大，好的品項甚至可以力戰級數酒，值得一提的是這些酒的年份都不差，嫌2000/2005級數酒太貴的人，不妨可以期待這些相對低廉的酒款。
（如圖／由左至右）
Château des Leotins, Bordeaux 2004此酒掛著波爾多大區之名，試飲之下卻是沒什麼印象。整支酒很鬆垮。
Château Larrivaux, Haut-Medoc 2005這是當天最有趣的一支酒，聽說歷代釀酒師都是女的，果然「女人心深似海」，許多香氣都是甚少經驗，難以捉摸。此酒開瓶後二小時內，香氣持續變換，起初是青椒味，大概是葡萄沒有完全成熟就採收；但後來轉為蕈類為主的香氣──還要放個幾年。
Clos des Demoiselles, Lisrac-Medoc 2003這支酒來自個人很喜歡的Lisrac-Medoc，就年份而言應該很厚實，但喝起卻偏瘦緊澀，產區風格勝於年份因素。
Château Caroline, Moulis en Medoc 2000上一款酒的鄰居，明顯有著比較完整的架構。這個中級酒莊好像有在大賣場看過（不確定），比上一款酒好。
Château Gros Caillou, Saint-Emilion Grand Gru 2000這一間Gros Caillou是在Saint-Emilion，不是在Saint-Estèphe。整支酒有著聖愛美濃的梅洛，有一絲土壤氣息，好像有一點樹葉香的卡本內－弗朗？小小推薦。
Château Ferrand, Pomerol 2000柔順，明顯來自土壤的鐵味，優雅，愉悅的單寧（如果能再細緻一點，價格大概就衝上去了）。這間酒莊在Ch. Nenin旁，希望牌價不要太高。
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Posted by waynejaw
at May 15,2008 02:26