葡萄酒管家

　　　　每天為上門的貴賓介紹葡萄酒(宏鑫葡萄酒坊至今還沒掛上招牌，能登門買葡萄酒，絕對是大大的貴賓)，到幾家熟稔的老主顧餐廳、酒吧、飯店品葡萄酒是山姆大叔每天的行程－－愈做愈帶勁，天天做起來都開心的功課．而更開心的是這一年來，天天和宏鑫葡萄酒坊的小主人－－育銜－－相伴．

未成年請勿飲酒

　　　　早晨帶著銜育和Eva吃完早餐就到光復傳統市場買新鮮食材，Eva昨晚看過食譜，準備在中餐和晚餐各準備幾道新菜”蘆筍牛肉巻”和”椒麻雞腿”．在Eva準備中餐同時，育銜就由山姆大叔陪伴(其實是將房間門鎖起來，一邊看”1976巴黎品酒會”加州VS.法國葡萄酒世紀對決，周大要山姆大叔做心得報告的一本書)．山姆大叔還看不到十頁，才看到”遠大的夢想”貝瑞耶城的一間小酒鋪，小育銜時而吚吚呀呀時而哭鬧的聲音忽然不見，放下書本，原來躲到桌子底下去了．
　　　　
　　　　小小嬰兒才一歲二個月手勁不小己經可以推開大門走到戶外，急忙追出抱起，順著小育銜的意，抱著他在公司門口看看花看看草，抬頭向上看，屋簷也長了不少花草，非洲鳯仙花，黑子菜，長得還挺美的．而黑子菜目前除了白色的花之外，綠色的果實也即將轉紫而紫黑，最後變成厚實的全黑色．
　　　　
　　　　每每到山上的小溪邊，回到東勢鄉間的小路，都會看看各種植物，有花就聞聞看，也邀Eva,Wilson，小育銜聞各種花草的氣味．而黑子菜這種黑色果實的香氣和味道(小時候總會摘幾顆嚐嚐)，和葡萄品種的Syrah(同Shiraz，喜若葡萄品種)有很多雷同的地方，每每在盲飲葡萄酒時聞到這份氣味和口感就很肯定是Syrah－－屬於山間、田野、或小溪旁的黑子菜．

　　　　最近一期Decanter雜誌封面提到：隆河2005:一生難得的好年份．連續兩年Wine Spectator百大好酒中都出現隆河在前五名，最新這一期Wine Spectator分別奪得第一和第三，可見好酒不寂寞．
　　　　
　　　　”神之雫”漫畫當中的第三使徒，也是來自隆河區，最近一個月嚐了不少來自隆河的葡萄酒，印象最深刻的是在台中張大哥家，成熟的胖胖洋李甜美香氣還夾雜微微淡淡的鼠尾草香，令人放鬆，三個小時談話過去，杯底香氣久久不散．
　　　　
　　　　一切就是這麼巧合，屋頂的黑子菜，兩本國際葡萄酒雜誌，日本暢銷漫畫，小育銜才一歲多，和喜來登飯店也將有一場別開生面且前所未有的隆河餐酒會，如此豐富甜美，卻又像新生兒在探索美麗新世界．

飲酒過量 有礙健康

文/您的葡萄酒管家 劉善農Sam