葡萄酒管家

　　　　Jackal常號稱靠臉吃飯的型男，服務於全球五大金融公司，頭腦當然極好，反應靈光，常常談起事情來，山姆大叔總跟不上，也反應不來．1988PK大賽就是由這位靠臉吃飯，腦筋靈活的型男一手主導並策劃而完美結束的，至今想起當天情景，仍開心難以忘懷．

未成年請勿飲酒

　　　　放在宏鑫葡萄酒坊的一瓶1988Talbot(產區在SAINT-JULIEN)約有三個月之久，對於Jackal放在酒櫃的這一瓶葡萄酒，內心不是抱很大希望，認為應該走下坡了．可沒想到，竟然和周大提起PK的事情，Email往來也不知幾遍．．．偶爾打開看看，原來敲定聖誕節當晚．而山姆大叔的任務就是推掉當天的約，準備每人要使用的Riedel酒杯．周大準備來和Jackal做PK的葡萄酒是1988年Lafite的二軍CARRUADES DE LAFITE ROTHSCHILD(產區在PAUILLAC)，另外周大還準備了一瓶神秘嘉賓，完完全全的封住瓶身．

　　　　矇瓶試飲的當下周大問了大家很多問題：波爾多左岸還是右岸？在那一個產區？是什麼年份？猜猜看是那一支葡萄酒？回答的人搖頭晃腦，時而大笑，時而嘆息，主辦人之一Jackal用數字推斷，而山姆大叔在品飲這款葡萄酒香氣和上禮拜品Chateau Lafite的森林黑色莓果雷同，顏色還挺年輕，帶些紫色，認為約是1996年份．過程當中挺有趣，每個人答案都不盡相同，周大將封套打開赫然是1983的Chateau Latour，眾人大叫，太不可思議了，己經二十五年的葡萄酒，顏色不見老態，是如此年輕的果味．而更令眾人驚訝的是Jackal 的美麗太太”雅雅”出現的事．
　　　　Jackal這位幸運兒的美麗太太是某銀行於全台灣業績第一名的組織頭頭，也是山姆大叔的學妹，吉他社社員，歌聲迷人．雅雅因工作關係比大家晚到兩小時，Jackal也被請到外面院子(免得漏題)，當然，在周大詢問所有葡萄酒問題的當下，每一個人就很快樂了，笑聲連連，而問到最喜歡那一支葡萄酒，雅雅直指一號的葡萄酒(Chateau Latour)，周大最後問那這一支葡萄酒猜是什麼名字？雅雅毫不考慮的回答"Jackal帶來的葡萄酒"，天呀，果然是貴銀行全年度團體冠軍的老大，給足了老公面子之餘，也讓全場開朗的笑聲達到最高潮．
　　　　我們持續品飲了第二回合和第三回合的矇瓶，2004年兩款，Chateau Cosmue酒(Chateauneufdupape產區，由阿光贊助)，Chateau Camensac二軍La Closerie de Camensac(Haut-Medoc產區，由Luc老師提供)，第三回合品飲全品飲2003年共三款，計Lagrange二軍Les Fiels de Lagrange'03(Saint-Julien產區，HP贊助，釀酒師親筆簽名退休作品)，Boyd Cantenac'03(Margaux產區，由靠臉吃飯的Jackal贊助)，Chateau Ferran'03(Pessac-Leognan產區，由小泉贊助 )．

　　　　”好香好香好香”由雅雅口中發出一陣驚呼，每個人輪流聞這支散發迷人的酒香的葡萄酒，有人說是極高雅的香水味，Eva感覺是聖誔節打開賀卡散發出來的香氣，是啊！而且更自然怡人，即便過了許多天，見到當天共同品飲葡萄酒的同好仍津津樂道，HP說在品飲葡萄酒能聞到這種氣味，這種經驗是無法取代而且值得回憶－－－Chateau Latour'1983．母親這一天也在場，直說好喝，好香．




文/您的葡萄酒管家 劉善農Sam