April 17,2007
0421 Casa餐酒會預告
4月21日這一天，對葡萄酒管家~山姆大叔來說，是一個紀念日~結婚紀念日，所以Casa挑這天來辦餐酒會，感覺特別不一樣。 關於這場餐酒會，葡萄酒管家為大家挑了一款汽泡酒、二款白酒、二款紅酒，以下是Jessie給大家的一封邀請函。
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相識的喜悅
與你的相遇，是今生忘不了的眷戀
相遇，相識，相知，相惜
想享受生活？
那麼請跟著我們進入葡萄酒的世界！
遇見你之前，我不了解該如何使我的生活更加快樂；
遇見你之後，我終於找到可以陪我享受生活的知音！
喝葡萄酒很輕鬆隨性也很優雅自在；
但是該怎麼喝才能品出個所以然來呢？
其實就是時時刻刻都要有美食搭配美酒的概念！
光是看書，聽人說還不如自己就常常去試！
每個人都相信自己可以有更美好的生活；
但是，惰性、懷疑卻像隻小螞蟻，爬上心頭．．．
做事除了全神貫注，更要持之以恆！
千萬別只告訴自己“我想體驗”而是“我要體驗”！
習慣真的會成自然；
唯有自己親身體驗，才能感受到她的美好；
故然，也才能滋潤你的心靈，豐富你的感受，充實更多對生活的想像
本次品酒會用心的慎選食材及酒款只為了讓你覺得賓至如歸，就像回到家一樣！
Casa.希望這前三場體驗品酒會的用心鋪陳可以引導您來發現葡萄酒的美；
相信我！她不但會陪伴你享受生活，還會陪你渡過生命中所有的喜．怒．哀．樂
l 資歷：從事葡萄酒業10年，目前為宏鑫商行負責人
l 最喜歡：嘗試各種沒喝過的葡萄酒
l 豐功偉業：曾經在某次大型酒會中和數百名葡萄酒愛好者進行盲飲(註1)，是唯一完全答對的高手！
註1：在看不見葡萄酒酒標的情況下進行品酒，而回答其相關資訊
邀請函
u 活動日期：2007年4月21日星期六
u 活動時間：晚上18:30入場 19:00正式開始
u 報名及預付訂金截止時間：2007年4月20日 星期五晚上22:00
u 活動費用：總金額新台幣$1500元/一個人
u 預付訂金：新台幣$500元/一個人(可直接至現場付款；劃撥，請來電查詢)
u 活動所在地：Casa. Lounge & Restaurant
Ø 會場地址：台灣省台北市大安區忠孝東路四段216巷27弄17號一樓
Ø 會場電話：8771-8799 會場傳真：8771-8255
品酒會流程
◎入場至開始之間，將有Sparkling搭配法國經典橙汁鴨胸以及一些簡單的開胃小點提供給早到的朋友先行享用！！
A. 超值福利：Sparkling搭配法國經典橙汁鴨胸以及一些簡單的開胃小點
B. 正確的品酒方式：由山姆大叔教導我們該如何正確品酒
C. 多元的輔助物：各種色、香、味的輔助，喚醒您的想像能力
D. 正式餐酒會開始：各種美食以及美酒，巧妙的傳達搭配的技巧
E. 聊天休息時間：至舒服的沙發，跟您身旁的朋友聊個天；或是跟山姆大叔請教各種有關葡萄酒的疑難雜症
美食遇上美酒
I. Fortant de France White Merlot Rose法國楓藤梅洛玫瑰紅酒
※在上個月品幾酒會中出現過，再次出現是有原因的．．．
l 等級或產區：地區葡萄酒Vin de pays
l 葡萄品種：100%Merlot
l 色：清澈明亮的玫瑰色澤
l 香：散發著溫和且豐富的紅色果實香
l 味：口感如絲絨般的細緻，果實的香甜與酸度均衡，清新順口
l 適飲溫度：10-12°C
l 建議搭配食物：沙拉、冷盤以及燒烤食物
l 本日搭配菜色：義大利原味碳燒綜合纖蔬
II. TerrMater Premium Sauvignoon Blanc泰瑞麥酒莊-經典蘇維翁白酒
l 等級或產區：智利Maipo谷地
l 葡萄品種：Sauvignoon Blanc白蘇維翁
l 色：呈現金黃色澤
l 香：青蘋果果香，散發出迷人的梨子及桃子的檸檬香氣
l 味：親切的土芭樂
l 適飲溫度：10-12°C
l 建議搭配食物：各種燒烤海鮮、生魚片、干貝以及輕食沙拉
l 本日搭配菜色：龍蝦蟹肉干貝湯以及爽脆沙拉棒
III. Allegrini,La Grola義大利亞樂格尼葛洛拉紅酒
l 等級或產區：Sant’ Ambrogio di Valopicella產區
l 葡萄品種：Corvina Veronese,Rondinella,Shraz,Sangiovese
l 色：雅致的紅寶石色澤
l 香：爽朗清新的葡萄果實香氣
l 味：果香濃郁,層次飽滿,餘韻芬芳
l 特色：獨特的亞樂格尼風味，完整呈現出義大利紅酒華麗卻不失細緻的特質
l 適飲溫度：歐洲均溫，約15-18°C
l 建議搭配食物：燒烤紅肉料哩，醬汁料理以及風味乳酪
l 本日搭配菜色：法國鄉村油封柑橘鴨腿
IV. Red Diamond Cabernet Sauvugnoon美國紅鑽石紅酒-卡貝納蘇維翁
l 等級或產區：
l 葡萄品種：Cabernet Sauvignoon
l 色：深紅色
l 香：豐厚濃郁
l 味：成熟的櫻桃以及莓果醬果味，醇厚紮實有結構；其單寧隨著時間而柔化後越顯均勻、優雅
l 適飲溫度：歐洲均溫，約15-18°C
l 建議搭配食物：帶有甜味的江浙料理、菲力牛排、濃郁醬汁的豬排
l 本日搭配菜色：特選美國菲力佐大廚特製醬汁
主辦單位：Casa. Lounge & Restaurant和宏鑫商行聯合主辦
未 成 年 請 勿 飲 酒
引用URL
有理想的人 多慢火細活 燉愈久爆發力就越強
我的資料都在部落格上 有空來串門子
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