葡萄酒管家

晴朗的天氣，盛開的海芋，到竹子湖一定要到玉瀧谷吃一頓，當然也要一瓶葡萄酒，喝粉紅酒剛剛好。

在台北待了二十年，到竹子湖看海芋，卻是頭一遭。而且是順便的行程，主要是去玉瀧谷吃土雞。

帶著四個月大的小育銜上山，風和日麗，好心情。

來了這麼多次，今天才發現店內有一幅香港美食家蔡瀾的題字，還是小舅子先發現的，因為每次來就只顧著吃好料，餐廳裡頭掛了些什麼字畫，都沒去注意，原來這裡不但蔡瀾先生喜歡來，就連金庸夫婦也是到台灣就會過來。

這邊的蔬菜，都是自己種的，有機栽培，菜園就在餐廳對面。

趁著菜還沒上桌，先來杯葡萄酒開胃。

打開冰冰涼涼的粉紅酒，Fortant White Merlot Rose 楓藤梅洛玫瑰粉紅酒，有草莓的清香，微甜、加上柔和的酸度，跟接下來的菜將會是個很好搭配。

倒一杯給店主人，沒想到阿伯喝了一口跑過來說：「少年仔！好喝呢！比那個公賣局的好喝，不會太甜咧！呵呵！」

今天點了四道菜：白斬土雞(每次必點)、炒高麗菜心(現在最嫩、最好吃，再過一陣子天氣轉熱，葉子會變老)、悶南瓜、清蒸鱸魚(喔！魚肉吃起來是Q的呢！也是店家自養的，用陽明山的泉水、恆溫養殖)

一旁的小育銜，有點無聊的抓抓臉。一會兒，阿伯的孫子跑過來跟他玩，握握手、做朋友，小育銜開心的笑了！小孩子不需要言語，似乎都能彼此心靈相通。

最後再來一碗地瓜薑湯，做結尾！哇！酒足飯飽。啊！美好的一天！

文/您的葡萄酒管家 Sam劉善農

圖/紅酒阿姨 Eva