葡萄酒管家

好學的Jessie還在唸書，在一次加州餐酒協會主辦的葡萄酒品酒會中，被Luc老師打趣的說：「Jessie翹課來參加品酒。」

三月二十日，在CASA舉辦的葡萄酒餐會將以『寵愛女人』為主題。

在品葡萄酒的經驗中，常發現女人在品葡萄酒的敏感度，是比男人高出許多的，不像大部份男人，在品葡萄酒時，一味追求厚重的木桶味，畢竟淡雅檸檬花香，玫瑰花香，一月二月開的梅花香，和清淡的水果香如蘋果，水蜜桃；和隨手一根菸的人，在嗅覺和味覺的欣賞角度，還是會有一段距離的。

當天以二十人為最高額度，每人費用一千一佰元，以「寵愛女人」為主，透過「食物和葡萄酒的均衡」、「葡萄品種的特性」來進行。

以下是Jessie給葡萄酒酒友們的一封邀請函：

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Casa. Lounge&Restaurant

寵愛女人

你所不知道的溫柔－讓你體會女人的精緻細膩

在各位多次的品酒經驗當中，

是不是總會有人以浪漫夢幻的說法，細膩的說出心裡深層的感受呢？

是的！

圍繞在大家身邊的女人們其實是擁有很高的敏感度，

想像力也大多比男人來的豐富許多，

有別於大部分男人追求厚重的木桶香；女人喜愛的風味較為清新且較擁有親和力

好吧！畢竟，和隨手一根菸的男人比起來，女人比較能夠身處在自己的世界中，

彷彿已經站在花園中嗅到淡雅的檸檬花香，玫瑰花香，欣賞一二月開花的冷艷梅花香，甚至手邊就可以品嘗到清淡的水果香氣如蘋果，水蜜桃等。

這次，

讓我們以女人細心的角度，換個意境也來體驗與以往不同的多層次感官享受吧！

如果妳是女人，請您帶著姐妹淘來尋找歡愉；

如果你是男人，也請您招集兄弟們帶著全新的心情，一起來窺探女人的溫柔！

邀請函

› 活動日期：２００７年３月２０日星期二

› 活動時間：晚上６：３０開始入場　７：００正式開始

› 餐酒費用：新台幣ＮＴ＄1,100元／一個人

› 活動所在地：Casa. Lounge&Restaurant

         地址：台北市大安區忠孝東路四段２１６巷２７弄１７號一樓

         電話：８７７１－８７９９　Ｆａｘ：８７７１－８２５５

講師：葡萄酒管家－山姆大叔Ｓａｍ

² 資歷：從事葡萄酒業10年

² 最愛：Ｗｉｎｅ，小山姆（兒子），Ｅｖａ（夫人）

² 最拿手：以潛顯易懂的口吻道出葡萄酒靈魂賦予他的心靈感受

² 豐功偉業：曾經在某次大型活動中跟數百人，包括外國朋友及許多葡萄酒專欄作家一起盲飲（註１），是唯一完全答對的佼佼者！

註１：在看不見葡萄酒標的情況下進行品酒，進而答出相關資訊

品酒會流程

I.           正確的品酒方式

II.        簡單的輔助，層層分析食物搭紅白酒的感受－輔助物：檸檬，粗鹽

III.     正式進入期待已久的餐酒會

IV.      Ｈａｐｐｙ　ｅｎｄｉｎｇ；天下沒有不散的筵席，咱們就回家吧！

現場餐酒單

A.         法國粉紅酒－Fortant White Merlot Rose楓藤梅洛玫瑰粉紅酒

搭配：義大利核果碎仁奶油起司

B.         德國白酒－Lorch,Kabinett羅希特級微甜白酒

搭配：蒜辣惡魔小章魚&蟹肉沙拉配清爽香脆餅

C.         義大利紅酒－Formulae Rosso Toscana佛慕拉紅酒

搭配：煎匈牙利式鮮嫩雞柳

D.        澳洲紅酒－d’Arry’s Original Shiraz Grenache德瑞先生-喜若&格那希紅酒

搭配：美國特級沙朗牛排

Casa. Lounge&Restaurant及宏鑫葡萄酒坊聯合主辦