葡萄酒管家

   <正港山土雞>

母親一早就到台北了！主要行程是探望妹妹的婆婆。伴手禮是家鄉卓蘭鎮上最甜美的葡萄，託親家的福，吃了幾顆散了的葡萄，還真是又甜又香，不愧是媽媽特地從帶上來的好料。

下午拜訪過親家，我決定帶媽媽去品嚐台北的好料！

從今年五月至今，每逢週末給自己最大的稿賞，就是到陽明山竹子湖的玉瀧谷吃土雞了，詢問大腹便便的老婆，傍晚店裡是否有代理商送貨過來？沒有！太棒了！

趁著太陽還沒下山，可以到竹子湖看台北市的夕陽和夜景！

第一道上桌的，就是店家自己養的土雞，黃嫩的外皮，看了就口水直流，順便請媽媽鑑定土雞的水準，沒想到，媽媽說，不論土雞的大小（三斤右右最棒，老人家說的）、或是口感都屬於上等，手法也很道地。

再搭配一瓶Concha y Toro,Trio系列，三種白葡萄混合，Chardonnay(夏多內）, Sauvignon Blanc(白蘇維翁），Riesling（雷司令），檸檬黃的顏色，有著哈蜜瓜香氣和口感，卻十分輕爽清甜而不膩，再佐以粉紅帶橘色的夜景，微涼的山區溫度及偶而吹來的涼風，真是有夠搭啊！

文/劉善農 Wine Sam  你的葡萄酒管家~

圖/紅酒阿姨 Eva