葡萄酒管家

7月29日(三) 19:30

葡萄酒管家 葡萄酒DNA品酒法系列課程二班

上課主題:舊世界Merlot品種

上課內容：山姆大叔Sam挑選了3款舊世界Merlot品種，另外加碼一款新世界Merlot的品種，暫時先矇瓶，讓大家來上課的時候，現場猜一猜。

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澳洲戴生餐酒會
Time: 2009年7月24日 19:00 – 22:00 Place:尚林鐵板燒 Sunlint Teppanyaki restaurant
         台北市民生東路三段131號B1
報名電話:2345-7081

Wine list & Food Menu

Appetizer
美味燻鮭魚盤
Chef’s Smoked Salmon
Dyson Viognier 2004

Soup with Homemade Bread
鮮蚵牛肉清湯附亞麻子及大蒜麵包佐培根
Consomme A La King with Oysters
白魚配紅糟醬搭配南瓜及蒜味明蝦
Sauteed Fish served with Special Sauce and Pumpkin
Dyson Chardonnay 2004

Main Course
尚林特至美國牛肉捲搭配無花果
Special Sliced U.S Beef Rolls with Fig
Dyson Clarice Cabernet Sauvignon 2006

美國肋眼牛排乾煎佐蔬菜淋特調蒜味醬
U.S Rib Eye Steak served on top of Healthy Greens with a Garlic Vinaigrette
Dyson Clarice Cabernet Sauvignon 2001

Dessert Course
Coffee or Tea煎香蕉佐冰淇淋盤
Pan Fried Honey Coated Banana Slices with Ice cream
Dyson Shiraz Sparkling

應時水果
Seasonal Fruit 

每人費用 : NT2500 (已包含10%服務費)

NT2500 per person, 10% service charge included

 

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當托斯卡尼戀上中式料理

Antinori酒廠代表Jacopo Pandolfini先生來台餐酒會

  ~‧~‧~ MENU ~‧~‧~ 

白杓蝦
Villa Antinori Bianco Toscana IGT 2008

客家老菜埔雞湯
Santa Cristina IGT 2006

六腳湯頭百菇拉麵炒
Villa Antinori Toscana IGT 2004

牛肉堡
Marchese Antinori Chianti Classico DOCG Riserva 2004
Pian delle Vigne Brunello di Montalcino DOCG 2003

情人果

Prunoto Moscato d’Asti 2008

進門前就感受的出來,可以帶著輕鬆愉快的心情,好好享受今晚山姆大叔Sam安排的義大利餐酒會,真是溫馨的好地方.

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來到泰芮爾酒莊的這一天，天黑黑的下著雨，有點冷。

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放暑假公告

下週三(7/8)的葡萄酒DNA課程

休假一天

7/15正常上課

2009年3月底，葡萄酒管家Sam(山姆大叔)去了一趟澳洲酒莊之旅，拜訪位於阿德雷德的D'Arenberg Winery(達令堡酒莊)、以及獵人谷的Tyrrell Winery(泰芮爾酒莊)。以下是阿德雷德市區與D'Arenberg Winery(達令堡酒莊)的風光。

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