葡萄酒管家

我是一個台灣的農家子弟，可以踏上南美洲的土地，何其榮幸？何其幸運？何等開心和快樂？

此行原本是到南美洲參觀葡萄酒廠，沒想到卻成為一趟美食、美景之旅，讓我這個生在台灣小鎮，到台北投入葡萄酒小買賣的農家子弟，感受到一場南美的文化震撼。

北美不敵南美  

好萊塢的女星最美？美國的牛肉最好吃？在我來到南美之前，這兩個答案都是「Yes」！但是自從山姆大叔我，從到南美回來以後，這兩個答案都變成「No」了！

如果有機會去南美洲，山姆大叔建議你試試智利的海鮮，阿根廷的牛肉。無法想像的！黝黑烏亮的馬，自由放牧在智利和阿根廷之間的安地斯山，４５度陡坡，接近９０度的山，９５％人類不可能出現的險峻河谷。

山中美景令人難忘  

我們的小汽車走在這險峻的安地斯山上，三小時的風景可就令人驚嘆！絕對不輸「旅遊探險頻道」播出的“酒香滿行囊”實況。

在嶙峋的山谷蹦出涓涓的小細流，又藍又綠，愈往高處走，樹就愈少，連草都不易見到，偶而點綴其中的仙人掌真是奇景。

到山頂需要一小時，隨著山勢愈高，坡度漸低，車窗外也漸漸看見積雪，極藍的天，覆滿白雪的層層山頭，也依稀見到一小彎的明月，在車窗中望出去，有如置身仙境。

南美盛產葡萄美酒  

一路上不時出現的「砂石車」，在婉延的山間竟也變得渺小了，而在帶有橘黃的暮色及深藍的天空連接雪地的景像之中，讓我們一行八個人讚嘆不已！年輕的智利司機也受到熱情感染，延途停車三次，讓我們大家下車拍照，盡興拍個夠。

山姆大叔接下來要說的是，擁有比好萊塢女星更美的國度──阿根廷。

過了安地斯山的隔天一早，我們一行到阿根廷的MENDOZA產地，這裡釀葡萄酒的歷史，比美國還要久，早從義大利及西班牙移民至此，就開始大量種植葡萄了。

南美美女美麗動人

阿根廷物產豐饒，葡萄酒早期很少外銷，因為阿根廷人愛喝紅酒，自己喝都不夠，那來外銷？

另外，值得山姆大叔一提的是，這裡的女性，個個身材豐腴而不腫，五官長得精緻，直挺而纖細的腰，湛藍而熱情的眼神，難怪世界小姐選美，大多是南美佳麗奪冠。

山姆大叔愛葡萄酒，講究精緻生活，接下來，在阿根廷喝超過十款的葡萄酒，除了最全世界流行的Cabernet Sauvignon(卡本內蘇維濃)紅酒，Shiraz(希哈)紅酒，Chardonnay（夏多內）白酒，更有阿根廷特有的Malbec(馬爾貝克)紅酒，口感及香氣除了纖細柔密，後韻竟有令人驚訝的焦糖馬其朵咖啡香味及豐腴而不臃腫的甜美。

難忘現烤牛肉的美味 

 熱心的Trivento酒廠經理帶著我們參觀葡萄園、Alamos的美景，將我學了十五年的攝影專業細胞喚醒了，盡情的為幾位阿根廷美女拍照，專業水準絕不亞於時下流行的寫真集，這真要臭屁一下了，一篇好好文章會令人感動，一片美景也同樣令人讚嘆，這些照片會拍得美，那是因為大家都所感動之故。

葡萄園有兩排雙臂無法合抱的橄欖樹，但最先映入我眼簾的卻是一張可容容納１６人的大方桌，白色的桌巾旁，正在烤著大塊牛肉，此情此景，活像「尋找心方向」、「托斯卡尼豔陽下」等電影的場景。

敬南美，乾杯！

跑遍世界各地、討論生活品味、喝葡萄酒、吃遍各國美食，任何五星級飯店，都不可能吃到比阿根廷現烤牛肉好吃的東西，吃著現烤的牛肉，喝完濃湯和咖啡及甜點，離開之前，山姆大叔再也顧不得內向害羞了，拉著一旁的Kevin和Monica來個熱情的擁抱，當然，這張合照已經成為南美之旅最好的回憶。

好想再去一趟！為了好喝的葡萄酒，口感細緻多變，香氣直接又豐腴的南美洲葡萄酒！

圖文/劉善農 Wine Sam 您的葡萄酒管家~