這裡不是天堂

　　3月尾，最後一次穿廚師袍。那時候突然找到工作，公司急著要我上班，我只好毫無預警地向西海岸餐廳請辭，現在想來還是很抱歉。結果沒想到三天後，工作證批不到，這叫賠了夫人又折兵(以後當老師時可以引用這段經歷)。雙手空空，差點沒錢開飯。幸好另家餐廳讓我暫時留下來繼續當服務生。之前我同時在兩家餐廳打工，西海岸是當廚師(這講起來有點心虛)，IN'S餐廳則是服務生。

　　西海岸是家專賣蝦料理的餐廳，我從大一就開始進去當服務生，一路到大三開始進廚房幫忙，雖然有段時間沒在那裡打工，前前後後也有好幾年呆在那了，算得上那裡的老家伙。那裡工作量大，人事有點小複雜，對我而言，經歷了很多也成長很多，尤其是工作態度和應對能力。

　 　哦，當然還有酒量。記得剛去報到時，每次凌晨一點後下班，大夥都會留下來吃點東西拼酒，我也傻呼呼配合。好幾次一路喝到四點才回家，第二天上課倒在桌上 宿醉。更有一次差不多五個人一共豪飲30多瓶，還可以飆車回去。啤酒全是免費的。後來經理他們那些阿頭發現再讓我們喝下去大概會倒店，之後都不能喝了。不 過我這樣也已經喝了近一年多。長期在那裡工作，看著朋友們進進出出，延畢的延畢，休學退學，也有的上研究所，千姿百態，說不出的感慨。連店長也來來去去地 換了幾次，真的搞不懂管理層的腦袋裝些甚麼。

　　在西海岸的日子不好過但也很快樂，學會拿鍋鏟，至少得空可以自己下下廚來幾道(真的就幾道)。以後沒機會再穿廚師袍了，哀悼一下。