蘑菇愛亂寫

台灣的烤鴨店，若是要強調「正統」，一定會說這是道地的「北京烤鴨」...
想當然爾，到北京怎麼可以不吃「北京烤鴨」呢？
行前做了些許功課 <-----沒時間準備公司英文簡報，倒有時間做這種功課啊～
發現北京最常被講到的烤鴨店，不外乎「全聚德」...據說已經股票上市了！
當然還有大董、鴨王等等...

也問了公司在北京辦事處的北京同事，到底要去哪裡吃烤鴨呢？得到的答案是這樣的...

「其實每一家烤鴨都還可以，全聚德是也不錯，只是吃起來跟其他家也沒太大差異，但是價格就差很多～」
言下之意就是....雖然好吃，但那樣的價格有點划不來...

所以我跟辣媽T就決定跟著旅遊書上走吧...我們決定去吃書上介紹的「便宜坊」
便宜坊位於哈德門飯店一樓。

北京餐廳大都有豪華的門面....

只不過一進門，竟然看到牆壁上貼著「台灣原磨豆漿」？？

內部裝潢也是很古色古香...

這天我們中午沒吃，來這吃飯時已經是下午快四點了！
快餓翻的兩人，趕緊點了餐...

每人都還要收餐具費...有點納悶，為什麼不直接包在餐點中呢？

不過這不是衛生筷，是消毒過的塑膠筷子。

服務員(北京叫法)一直問我們要不要點飲料，還一直推薦台灣豆漿..這..我不想在北京喝台灣豆漿啊～所以我們就點了這個桃子汁...其實是因為這是在服務員念的果汁名字中，我們唯一猜懂得...

還不錯喝啦！

啥都還沒來時，又先上了一盤小黃瓜絲跟蔥絲，應該是等一下配烤鴨的，不過我跟辣媽T已經忍不住先吃....

總算先上了第一道肉絲粉皮

粉皮感覺很像是粗條的冬粉，我很愛這種麵食。
肉絲吃起來有點像是京醬肉絲的口感，還有附上一盤黃芥末。
整道菜很好吃，忍不住一直吃，只是真的太油了，又太鹹...後來發現北京菜(或是大陸菜)真的都是這樣...簡直就是我的減肥大忌...
不過都來了，還管這麼多...哈！

終於期待已久的烤鴨來啦....還有廚師推車表演哦！
直接現場「分解」烤鴨...

半隻烤鴨就分解成一盤鴨肉跟半顆鴨頭。

剩下的骨頭就被收回廚房了...跟台灣賣的不太一樣呢，台灣起碼來個一鴨兩吃啊！這邊只有一吃囉...

整個set包括了烤鴨、黃瓜絲、蔥絲、燒餅、春捲皮、烤鴨醬及鴨湯。

燒餅跟春捲皮，是現蒸的...燒餅給了三個，而春捲皮大約有十張吧！
不過燒餅實在是很容易飽，後來就一人一個，就改攻春捲皮囉！
還有這一鍋鴨湯，大概是我在北京吃到最「清淡」的食物了～幾乎無鹽，不過味道還算鮮！
最後來示範一下怎麼吃烤鴨吧！
拿起一張春捲皮，加入鴨肉跟烤得脆脆的鴨皮，加入黃瓜絲跟蔥絲，淋上醬後，就大口吃下吧！

整體味道很不錯，鴨皮很脆(雖然很肥)，鴨肉很濕潤，不會太乾。
包著熱熱的春捲皮吃，是我覺得最好吃的方式。

跟台灣在賣的烤鴨味道不一樣，不過我目前在台灣還沒吃到好吃的烤鴨囉！

便宜坊烤鴨
地址：北京市崇文門大街2號(地鐵崇文門站)
營業時間：11am~11pm
參考價錢：半隻烤鴨 RMB95
（我記得全隻的好像也才110吧！，但奧運期間可能會漲價哦！）