曾韋禎的部落格

隨著氣溫的提升、綿綿的春雨，代表春天就要到了。對我媽媽而言，這是孵豆芽菜季的開始，對我而言，這是職棒球季的開始。孵豆芽菜與看職棒，兩者似乎沒太大關係，但就持續的期間來看，在家孵豆芽菜與職棒球季剛好都是每年的三月到十月間，因為天氣太冷，豆芽菜就長得慢。

我媽媽不知看了什麼節目，學會在家孵豆芽菜，從此就樂此不疲，天天在家孵豆芽菜。在家自己孵豆芽菜的程序很簡單，先將綠豆浸泡發芽，把發芽的綠豆放進大茶壺裡，蓋緊壺蓋，每天澆灌數次，灌溉時從壺嘴加水入茶壺，讓裡面充分濕潤後，再把水到出，以免豆芽泡爛。如此一周，整個茶壺內就滿滿是豆芽菜了。只是，在孵豆芽菜的過程中，見不得光，否則白皙的豆芽菜一下子就會轉綠。儘管我媽媽一再提醒我們不要好奇去掀茶壺蓋偷看豆芽菜，但是她自己還是會把茶壺抱到浴室去，關掉電燈，掀起壺蓋，看看豆芽菜到底長多大了。真是典型「只許媽媽偷看，不許兒子好奇」的最佳範例。

因為豆芽菜長大後會交錯並擠滿了茶壺，要採收時，還要費一番功夫拉出來，往往會弄斷不少。為了讓豆芽菜更好看又好吃，還得一根根地拔除它們的豆莢及鬚根，成為所謂的「銀芽」。拔銀芽雖然很瑣碎又花時間，卻是我少數可以光明正大看大聯盟轉播的藉口，不然可都是我媽的韓劇時間。也因為豆芽菜季與球季大致上是重疊，所以每當我打開電視要球賽時，我媽就會犧牲自己的韓劇時間，並很自動地拿一壺豆芽菜來給我拉拔。

為了阻止剩下拔不完的豆芽菜繼續成長，破壞口感，我媽會直接把茶壺放進冰箱，減緩豆芽菜成長的速度。自從我媽學會用茶壺孵豆芽菜這招後，加上爸爸每周都會回鄉下拿自己種的青菜，我們家在春、夏季可說都不需要買青菜，即便颱風過後菜價飆漲，我家也頂多是連吃好幾天豆芽菜，不受波及。只是我那位不愛吃青菜，尤其討厭吃豆芽菜的妹妹，就滿臉菜色了。

春天的到臨，實在是令人期待，特別是國內職棒已率先開打，大聯盟也將於四月開季，我已經準備好邊拔豆芽菜，邊看王建民了。

本文刊於 2007.03.23中國時報人間副刊