懶人閒話悄悄說

今天看到一份週報上的介紹, 才知道原來最近大紐約地區最 hot 又最 in 的飲料是 Sangria.

Sangria 其實也是一種雞尾酒類, 中文好像翻做 "桑格里厄汽酒", 除了酒以外 (沒有酒怎麼行?!), 還加入了新鮮水果和白蘭地. 這種酒是從西班牙來的, 傳統上, 這種調酒是利用紅酒作為基調. 一直到 1964 年在紐約的 World's Fair 才在美國大放異彩.


夏天的酒, 清清涼涼的, 又有新鮮水果陪襯, 絕對消暑又解渴. 一般喝 Sangria 會搭配一種西班牙小點叫做 Tapas. 不過現在據了解, 好像搭配的食物變化萬千. 基酒也不再限定是紅酒, 開始有其他的變化. 原則就是, 只要你喜歡, 沒什麼不可以混合的.

底下是一份基礎 Sangria 調酒食譜

將紅酒或白酒倒入一個大玻璃瓶或是裝 Punch 用的玻璃大碗裡面. 加入 1 杯的 triple sec (一種柳橙口味的酒), 1/2 杯的白蘭地. 再加入 2 杯柳橙汁, 和 1 杯蘇打汽水 (club soda). 假如你喜歡甜一點的味道, 你可以不要加入蘇打汽水, 而用薑汁汽水 (Ginger Ale) 或七喜汽水 (7-Up)來取代. 然後加入新鮮切好的水果, 像是蘋果啦, 柳橙啦等等. 攪拌均勻放入冰箱待涼就可以囉!!

可以試試看其他的水果做做實驗!! 一邊喝 Sangria, 一邊搭配 Spanish tapas 或是起司 (cheese) 也不錯喔!!


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Recipe in English

Red or white wine
1 cup of triple sec
1/2 cup of brandy
2 cups of orange juice
1 cup of club soda (or ginger ale/7-up for sweeter taste)
Fresh fruits

1. Pour red or white wine into a pitcher or a punch bowl.
2. Mix the rest of liquid together.
3. Add sliced/cut apples, oranges, or other fruits.
4. Leave it in a refrigerator to chill. Then serve.

Experiment your own edition!!