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December 19,2005

櫻花絣 Sakura Mochi?

那天在一家日本店裡面發現了 "道明寺" 的櫻花餅. 我知道吃起來會有點酸酸甜甜的, 家裡一定不會有人跟我搶著吃. 我很放心的買了一盒.

那一盒櫻花絣, 倒是有點像糯米球, 只不過是長成粉紅色的, 外加一片醃漬過的櫻花葉. 好像跟記憶中叔公從日本拿回來的不太一樣. 過了幾天, 居然在我的剪貼簿看到了這份不知道出處的櫻花絣食譜.

材料:
低筋麵粉 100 克
糯米粉 4 大匙
糖 2 小匙
水 200 克
紅色食用色素 1 滴
紅豆餡 200 克
鹽漬櫻花葉 8 枚

做法:
1. 麵粉過篩備用, 糯米粉家水使粉充分吸收後, 加糖攪拌溶化, 再加入麵粉, 色素, 拌至無顆粒狀, 放置 10 - 20 分鐘, 分成八等份.
2. 平底鍋內以小火燒熱手許沙拉油, 放入麵蝴, 煎成圓形或橢圓形, 煎好後攤平放涼
3. 餅包紅豆餡做成圓餅狀, 外層包鹽漬櫻花葉即可.

Posted by tx_sunflower at 樂多Roodo! │09:01 │回應(19) │引用(0) │私房菜
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回應文章
看起來好好粗! Image Hosted by ImageShack.us我剛剛企買回來的.
Posted by yuki at December 19,2005 09:37
YUKI阿姨的意思是妳做的那個好好粗.我要趕快騎車去粗.Midnight,MTA就要開始on strike了!
Posted by yuki at December 19,2005 09:41
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Posted by yuki at December 19,2005 09:44
真的要 strike 囉? 好想罵人...

yuki 真幸福! 有好多好吃的 mochi!!!!
Posted by Kimi at December 19,2005 10:39
現在報夜間新聞,記者白天訪問一堆人,他們都說怕下禮拜罷工出門買聖誕禮物就麻煩了,趁今天還沒罷工,趕快去買.
Posted by yuki at December 19,2005 11:16
妳棉 妳棉 專門欺負我這種粗不到的人!
人家也好想粗喔

Posted by genome at December 19,2005 21:41
genome,
我還知道 yuki 是去曼哈頓裡面的 Minamoto Kichoan 買的喲!
讚又好吃!! 送禮自吃兩相宜!
快來紐約吧!!
Posted by Kimi at December 19,2005 22:04
"送禮"!?
yuki姊: kimi說妳要送曼哈頓裡面的 Minamoto Kichoan 買的和果子來送給我當聖誕禮物哦!!

謝謝姊姊 祝我們聖誕快樂
Posted by genome at December 20,2005 01:22
genome,拿去吧!
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Posted by yuki at December 20,2005 01:36
感謝yuki姊姊

日本人也背唐詩三百首呀?
Posted by genome at December 20,2005 04:01
>>日本人也背唐詩三百首呀?

對呀,而且傳統的日本建築跟服飾就是跟唐朝時期一樣啊!
Posted by yuki at December 20,2005 04:32
唐朝的仕女穿那個屁股有一圈東西的衣服要怎樣騎馬呀!?
Posted by genome at December 20,2005 06:03
唐朝女人騎馬有騎馬裝,你怎麼會不知道咧!
Posted by yuki at December 20,2005 12:55
genome 果然不是女人...
哈哈哈!!
Posted by Kimi at December 20,2005 20:23
看到genome就很想說「那一根」的笑話

櫻花餅為什麼要叫做櫻花餅呢？裡面有櫻花還是外面印有櫻花的圖型？
Posted by 妙子 at December 21,2005 11:35
妙子: 哪一根?
妙子果然不是櫻花......
哈哈哈
Posted by genome at December 21,2005 15:59
妙子,
我也不知道爲什麼要叫做櫻花餅耶.
大概是因為顏色粉紅粉紅像櫻花, 然後又包了一片櫻花葉的原因吧?

genome,
我也不是櫻花, 我是圓仔花啦! 哈哈哈!!
Posted by Kimi at December 21,2005 22:55
我...沒有看流星花園啦

呵

Merry Christmas
Posted by Jerocca at December 22,2005 23:25
大家聖誕愉快啊！
Posted by 妙子 at December 25,2005 01:08


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