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March 12,2007

無花果核桃餅乾

最近迷上了無花果的甜味, 除了買無花果實來吃, 還買了乾燥的無花果乾.
又在 Food Network 上找到了無花果餅乾的食譜.

食譜請參考這裡: 無花果核桃餅乾

成果如下:
Fig walnut cookie

餅乾酸酸甜甜的, 配上茶還真是合適.
不過有幾樣事情要注意的:
1. 無花果和葡萄乾很黏, 如果食物處理器不夠力, 我建議還是用剪刀吧. 我就把自己的小小 Braun Mixer 給弄壞了. 哈!
2. 食譜上的 2 1/2 吋圓, 我覺得太大了, 所以縮小尺寸. 我用的大小大概是像量米杯那樣, 一塊餅乾兩口剛剛好.
3. 桿皮的時候, 如果表面上沾了太多麵粉, 烤出來餅乾的表面會裂開. 至於厚度, 食譜上是說 1/8 到 1/4 英吋, 我覺得有點太厚, 所以把皮桿的薄了點. 總共產出 70 多個餅乾. 超棒!!

Posted by tx_sunflower at 樂多Roodo! │08:39 │回應(4) │引用(0) │私房菜
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回應文章
可以快遞一下嗎?
謝謝~~ :p
Posted by alann at March 12,2007 09:19
alann,
請下載照片吧. 哈哈哈!!
Posted by Kimi at March 13,2007 00:08
我從來沒想過無花果可以變成餅乾~
我都是直接拿來吃的哩~
Posted by Doris媽媽 at March 13,2007 10:16
Doris 媽媽
無花果好像多被曬乾當蜜餞吃
不過直接吃果實也很不錯
今天又發現, 配黑咖啡也很香.
Posted by Kimi at March 13,2007 21:09


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