噓！我是小蝦。

大四。我們懷著夢想，在舞台入門處緊張地排隊入場。

一部分的同學正進入研究所備戰狀態，一些同學正在為遠赴異鄉準備，另一些像我一樣的，期待著在下星期的就業博覽會找到一個屬於自己的地方。

228那天我們到西閱老師家學習做西班牙料理（其實我們是去「學習吃^^”」），真的很感謝老師為了我們而放棄去台北參加朋友的婚禮，讓我們有那麼溫暖愉快的一天。在外面住久了，突然發現，看電視時有一群人一起驚呼一起大笑一起討論是那麼溫馨的一件事。那天老師親手料理了汽水酒、西班牙海鮮飯和甜點草莓牛奶。感謝同學Judit在享用美食之餘還認真做筆記，我把它整理一下加上照片，將來看有沒機會自己做做看！：）

一、paella（蝦式西語教室：海鮮飯西班牙文叫paella，發音似「巴ㄟ呀」）

材料：蒜頭、洋蔥、雞肉塊、紅椒（也可放青椒或黃椒）、花枝、青豆、白米飯 蝦子、蛤犡、紅胡椒、白胡椒、黑胡椒、檸檬、paella粉（黃色的、西班牙海鮮飯的重點色就是靠這個了！話說那天我一直以為那是咖哩粉^^”其實正式會用番紅花粉，只是很貴又不好買。）

做法：

1、蒜頭及洋蔥先放入鍋中爆香（喜愛洋蔥可多放）

2、加入雞肉塊、紅白黑胡椒及paella粉炒一下

3、等雞肉變色就可放花枝，炒一下放紅椒，炒一下，再放青豆

4、大抵熟了就可以放飯了，不要結塊喔！

5、蝦子及蛤犡在一旁先用水川燙

6、飯與先前放的材料攪拌均勻後就可以放蝦子及蛤犡一起拌，為了美觀蛤犡肉盡量不要掉出殼外

7、可以上桌囉！再把檸檬切塊，擠出汁淋在飯上面

二、汽水酒（不清楚正確名應為啥？）

材料：雪碧（或芬達）、 糖、紅酒、蘋果丁、檸檬汁、冰塊

做法：蘋果切丁後，倒入果汁（檸檬汁或柳橙汁），然後汽水，紅酒多寡可依自己喜好斟酌，因為檸檬會酸所以加一些糖，在加入冰塊。 

三、草莓牛奶（抱歉當時因為貪吃忘了照圖）

材料：草莓、蔗糖（還紅糖）、牛奶

做法：草莓切丁後灑些糖入味，放入冰箱一小時多後拿出加入牛奶。 

這是我第二次做西班牙海鮮飯了（雖都不是掌廚:p），其實我覺得若用對調味料，基本上味道都不差，但能做出色香味俱全的PAELLA還是要練的呀！最讓我回味無窮的是那有如在天堂般的草莓牛奶，原以為老師會打成汁，沒想到是草莓丁淋上鮮奶！不嗜甜的我都忍不住一杯再一杯了。