思娃若的秘密日記:【就是要健康】好愛吃石榴

●我一向愛酸甜好滋味的水果，涼爽的秋冬之季，除了百香果之外，我還特愛石榴，這個有水果界的紅寶石之稱的好果實！很有趣的，我兒游道東也好愛好愛這樣酸甜的果實滋味，能與孩子一起分享這樣棒的水果，實在好開心！

最近又重讀吳姐姐講歷史故事，讀到了張騫通西域這段歷史，也講到了石榴。石榴是就是漢代張騫出使西域時，從安石國(今日的伊朗一帶)帶回來的，由於果實巨大如瘤，所以叫石榴。

石榴開的花是紅色的，據說服食之後可以使髮色變黑！果實籽粒很多，古人拿來送給新婚夫婦，祝福他們「多子多孫」生生不息。啊，那我最近吃這麼多石榴果實再加上百香果，哇！多子多孫多福氣哪！(完全失心瘋ing)

你看看~你看看~垂涎欲滴吧! (圖片來源 / 維基百科)

石榴花~ (圖片來源 / 維基百科)

人在土耳其的另一半之前就說過了，土國盛產石榴，而且超級便宜！在台灣的我們拜進口水果之賜，也能買到自美國進口的紅石榴，價格根據大小而定，有時一顆要價70，有時是80或90不等。

吃石榴的好處多又多，石榴含雌激素、蕃茄紅素、維他命C與E、（籽含）鈣質，能夠去除人體氧化自由基，有清道夫之效。所含有的多酚(polyphenols)、單寧酸(tannins)與花青素(anthcyanins)被認為是能更幫助對抗疾病的主要成分。石榴更可有強力的抗氧化能力，同樣的量下，抗氧化能力是綠茶或是紅酒的3倍。

石榴到底該怎麼吃呢？以前我總是切一半後，剝開來吃！結果笨笨的我總是沒耐心，噴得滿衣都是紅色的石榴汁，搞得雖然愛吃紅色石榴果，卻因個性懶散而望之卻步。

一直到讀到了松露姐姐的文章〈「廚房小祕密」金簡單石榴去籽法〉，才恍然大悟！啊，原來吃石榴也能這麼優雅啊！步驟如下：

1.石榴對切。

2.拿一個碗公(或大碗)，將切半石榴倒扣在其上，拿著大湯匙對著殼表面四處敲！

3.敲敲敲！努力敲、用力敲、拼命敲就對了！

4.接著就拿享用滿碗的石榴果實與湯汁啦。

真的好感謝松露姐姐的好撇步，讓我們最近可以瘋狂吃石榴，跟兒子一人一盅，好優雅、好滿足！數十顆石榴果實在嘴裡跳躍著，果汁酸甜美妙好滋味，幸福100倍！