wallace愛作夢

Le "6 céréales 4 graines" (photo from arnaud-delmontel.com)




Le Pain aux noix (photo from arnaud-delmontel.com)



Le Pain de Campagne (photo from arnaud-delmontel.com)


今年贏得巴黎最佳法國麵包首獎的Arnaud Delmontel理所當然成為法國總統的法國麵包供應商，Arnaud Delmontel的法國麵包採用Guerande細海鹽烘焙，據說因此而可多放個兩天，Arnaud Delmontel也賣甜點及熟食，第九區rue des Martyrs店面在星期日及星期一全天營業，這在法國糕點界是很罕見的。

蘭姆巴香的Nina表示，法國麵包重質，不重外觀，所以以上照片所呈現的法國麵包雖看起來不大雅觀，但是不用懷疑，它就是好吃，法國新總統薩柯奇就是在愛麗舍宮用Arnaud Delmontel的法國麵包及頂級波爾多紅酒款待國賓，以上來自國際前鋒論壇報記者Joe Schmid的報導。

藍姆巴香一絕之泡芙。


以前在台北101買過的氣泡水。

藍姆巴香是我常去的地方，昨天搭配自己最愛吃的泡芙的是這款甘醇的氣泡水，只要心情低落，藍姆巴香是讓我重振信心的好地方，感謝老闆的支持與鼓勵，祝福菲菲在日本六本木的畫展一切順利，雖然一直沒在藍姆巴香遇見妳這個才女。



這是我最愛喝的100％氣泡蘋果汁。

photo from globetrotter

么壽喔，國際前鋒論壇報駐巴黎記者Thomas Crampton居然在Globetrotter貼出這篇巴黎最好吃的可頌麵包報導，克蘭普頓先生介紹的是發明浸萊姆酒小蛋糕（baba au rhum）的Stohrer（創辦人Nicolas Stohrer曾是法皇路易15世的御用法國麵包師傅）法國麵包店，克蘭普頓先生如此形容他們的可頌：外觀像上過釉，易碎，酥脆，但是中間很軟，無疑地，非常不健康（以上純屬克蘭普頓先生的意見）。

卓家汕頭魚麪



友誠蝦仁肉圓



雙全紅茶



美勝珍李鹹



美勝珍李鹹

Photoes taken by Canon 350D（28th Apr,2007）

誠心感謝施大哥今天與我再度同遊台南安平古堡及億載金城，當然，台南小吃又是此行最大的收穫，請問劉家菜粽要沾花生粉嗎？

施大哥，我一定要振作起來，你真是對我太好了，「設計豪宅」的夢一定是個商機，相信我。

阿川紅燒土魠魚羹（推薦）


小南碗粿（推薦）


阿婆肉粽（推薦）


周氏蝦捲（推薦）


杏仁豆腐冰（推薦）


順天冰棒（推薦）


看看我今天吃了哪些台南小吃：下大道鯕魚羹、阿川紅燒土魠魚羹、下大道青草茶、小南碗粿、阿婆肉粽、周氏蝦捲、同記安平豆花、順天冰棒、杏仁豆腐冰、舊永珍餅舖魯肉餅．．．不過，大哥，雖然很多小吃還沒吃，我真的吃不下了。

撇開小吃不談，台南的黃昏真的很迷人。

愛台灣的表現就是吃遍台灣小吃。

今天差點把這兩罐『雪峰』送給一起打網球的摯友，因為，他以前也送過我『雪峰』，我的好茶、好酒都送朋友了，這一次決定只跟鼓勵我的好友一道分享。

識貨的讀者一定很清楚，這兩瓶可不便宜。


好朋友，明天繼續打網球吃米糕喔。

三月二十八日午後三刻，大晴，行經員山。

來一碗魚丸米粉，出外遍嚐道地台灣小吃才是愛台灣的表現，一碗三十五元，堪稱「俗擱大碗」。

Macaron



解嘴饞的覆盆莓蛋糕



現在是草莓季喔

去年開刀前，藍姆巴香老闆特地為我做了幾個道地 Macaron 以玆慰問，她可是我前年認識的貴人，自從在藍姆巴香吃過糕點之後，我就沒在任何餐廳或咖啡店（看看星巴克的糕點…無言）品嚐甜食了，藍姆巴香的產品雖然不便宜，但是堅持採用上等原料製造糕點，光是這點就值回票價，老闆超友善待人態度及永遠掛在嘴角開懷笑容更是讓人印象深刻。

藍姆巴香就快有新吧檯了，感謝上天讓我認識這麼好的朋友，有空去找老闆聊聊唄。

不要一次買一堆，想吃再買（除非送人）。

Robot station café(8th Feb ,2007)

Abiento by Pascals


明天很多人要步上紅地毯，俗謂「有錢沒錢娶個老婆好過年」。
祝這些新人永浴愛河，白頭偕老。
多幫台灣生幾個健康聰明的胖娃娃。
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