wallace愛作夢

攝於蘭姆巴香，豐原市，五月三十日。

當然，烘焙者也是藝術家。

攝於高美自宅，臺中縣，五月二十八日。

這年頭，會在端午節包粽的家庭還真不多，母親不愛上鏡頭，這張是我偷偷拍的，話說母親親手包的粽子最好吃了。

攝於巴黎，二零零八年六月三日。

前言：我想念巴黎。

法國香水師馬盧是本期單片眼鏡雜誌最後一餐的來賓，他選擇享用最後一餐的地方是聖傑曼德佩區的花神咖啡廳，常住米國紐約的他在聖傑曼德佩區長大，小時候的他常常到花神咖啡廳附近的電影院看電影，他喜歡清晨在此享用早餐的原因是可以瞧瞧經過這裡的人，他認為，這並非以顯微鏡觀察這個世界，而是擁有生活的流動影像，在花神咖啡廳，馬盧喜歡坐在兩個地方，一個是面街的露台角落，另一個是是咖啡廳內靠近收銀機左側的座位，假如身處一個讓人感到舒服的地方，這就是所謂的中立環境，這地方會自我抹去，最後賸下的是引人注目的人，在重要時刻，這真是個難以置信的空間。

馬盧先生選擇花神咖啡廳的另一個原因是，不想邀請任何人，因為他總會撞見認識的朋友，就留給上天來決定好了，說到電影，馬盧先生最喜歡的電影是叔叔路易馬盧拍攝的鬼火，這部電影以花神咖啡廳當作場景，基本上，整部電影是描述一個聖傑曼德佩區男人在生命的最後一天所作的事，這部電影描繪出十九世紀六十年代間的聖傑曼德佩區，雖詭異，但卻不至於想到與花神咖啡廳的關係，馬盧先生不會為了吃東西而到這裡。

花神咖啡廳的食物很簡單，本質上，就祇有法式點心，他喜歡最好的可頌與法蘭克福臘腸，朋友居然因為他常在早餐吃法蘭克福臘腸而作噁，但有時候，妳祇想在好好吃一頓早餐或者因為嚴重的飛行時差而不知身處何地，今天，馬盧先生祇想要吃這來自這兩家糕點名店的可頌，因為忠誠，這家的可頌他最愛，為何他認為這家名店的可頌最頹廢？翻翻本期單片眼鏡雜誌看看馬盧先生的獨特觀點。

Elio Locanda Italiana（source: elio.co.jp）

本期單片眼鏡最後一餐的主角是創立慢活藝術運動的義大利人康堤吉安尼先生，為何康堤吉安尼先生會選擇這家位於日本東京千代田的義大利餐館與妻小友人共同享用最後一餐呢？康堤吉安尼先生選擇這家餐廳的原因不祇是該餐廳供應美味的南義料理，他認為，這不祇是家餐廳而已，踏進這家餐廳的大門就好像回到義大利一樣，有家的味道。

康堤吉安尼先生在米蘭長大，母親親手作的肉糰是其童年的食物回憶之一，在叔叔家享用聖誕晚餐時首次嚐到的風乾牛肉也讓他感到驚奇，康堤吉安尼先生現今住在帕維亞市，每天都與家人或者朋友一起在可以鳥瞰提契諾河的住家從容地享受美味的午餐，康堤吉安尼先生在十年期曾經歷一場嚴重車禍，當時擔任通訊公司公關經理的他忙得幾無喘息時間，這起車禍讓他意識到人們通常沒有善用時間來作重要的事，這就是為何他創設慢活藝術運動的主要原因。

我們不可能長生不老，當步調慢下來時，生活會更美好，而食物是享受慢活的重要媒介，對於這一餐來說，康堤吉安尼先生認為東京這家義大利餐館的環境完美，日本與義大利雖然有許多不同之處，但卻共同分享「尊重友好與嚴肅對待食物」的文化里程碑，康堤吉安尼先生最喜歡的食物是番茄橄欖油烤麵包，這道簡單料理需要好且新鮮的食材，另一道喜歡的料理是佐以番茄與羅勒醬的自製寬條麵，他會搭配以鹽巴、茴香、粟籽調味的有機雜糧麵包。

康堤吉安尼先生希望吃得健康，但其飲食習慣卻不激進，他不想活到一百四十歲，祇想在有生之年維持身心健康，而食物總是第一道處方—甜點當然也是，康堤吉安尼先生是跑遍世界研究提拉米蘇的美食家—他不認為每道菜必須搭配不同酒飲用，一餐一瓶好的紅酒已經足夠，與康堤吉安尼先生共享最後一餐的客人無須趕回去工作崗位或者提早離開趕車，每個人應該慢慢享受當下。

攝於桃李河畔，臺中縣新社鄉，四月十五日。



偶爾應該讓自己放空，活絡情緒事件情緒事件之迴圈。

攝於蘭姆巴香，臺中縣，三月二十八日。

這是我眼中的坦小克，愛笑的坦小克。

攝於三芝，臺北縣，二月二十八日。

今天，我又坐火車去台北了，這趟任務是將相機與鏡頭轉手給友人使用，希望她可以揹著相機，豐富荷蘭單車道的自費考察。

攝於蘭姆巴香，二月二十四日晚上。

內外皆綴以豐富餡料的餅乾最魅口。

攝於法亞咖啡廚房，台北三芝，二月二十一日。

法亞咖啡廚房的全球限量版泰迪熊，聽說有些女生喜歡抱著小熊，進入夢鄉。

在法國學電影服裝設計的露西的設計創意，店內牆壁上的花朵都是她的作品。



湯濃。



法式德國豬腳是該店的招牌啊。









以上是吃豬腳的三個步驟。



冰淇淋布朗尼。



總匯三明治。

攝於法亞咖啡廚房，台北三芝，二月二十一日。



今天有幸再度搭乘火車北上與在北觀服務的好友共進午餐，早上風和日麗，逛了淡水河岸景觀步道，下午則去了有河書店一趟，買了三本書，重頭戲來了，中午，我們來到位於三芝的法亞咖啡廚房，看似不起眼的小店讓人倍感溫馨，聽說是因為思念法國的海岸，旅法的老闆娘露西選擇在此開店，誰說好吃的法式料理一定要搭配昂貴的餐具或者富麗堂皇的裝潢？今天的午餐，讓我印象深刻，對了，我要告訴教我吃豬腳的老闆娘，我還會再來，我也要謝謝帶我來此用餐的好友，今晚的三明治實在是吃不完啊。