2018年7月26日

夢境重拾




攝於福壽山松廬,2017秋。


失業一年多,不談來龍去脈了,好友想介紹工作給我——終究還是事與願違,但我由衷感激友人的鼎力相援——要我把這個夢打開為履歷成就欄位充場面,心想來看看自己的後花園是否已因廢耕而荒蕪,費一番功夫終於取回權限,夢是找回來了,不過,事過境遷,人事已非。

剛失業時除了調養身體——藥物減量後,耳鳴好像也不那麼整天嗡嗡大叫了——之外,就是照顧生病的母親,這一切的酸甜苦辣只能往肚裡吞,想找個朋友好好傾訴也不知從何找起,遑論上假面書討拍取暖了。

既然來到這個如今已無人熟識的後花園,就多說幾句話吧,首先,母親的病況稍有好轉,是該走出去了,或許這就可擺脫纏身已久的身心宿疾,讓自己更舒坦、更快活些吧。

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2018年11月11日

小學同學聚會




儘管三十幾年未見,還是可以天南地北得聊個不停,感謝各位與會的老同學,謝謝你們在我人生最低潮的時候還記得我。

wallaceyang發表於 樂多17:30回應(0)引用(0)過生活

2018年11月9日

辣炒小魚乾




幫母親復健的空檔,我曾在梧棲漁港打工,幫朋友賣水產乾貨,起初頗難應付與客人面對面討價還價的局面,接觸久了也就會看人施以小惠了,比較難適應的是老闆看心情變動的商品價格,奧客最難搞,佇足、試吃、討價還價了一陣子,最後啥也不買,轉頭就走,這樣長時間的活兒不算疲累,但時間過得快。

由於是義務協助友人的緣故,我常可帶點小魚乾回去加菜(記得要放冷凍櫃),今天這道菜是豆豉小魚乾,小魚乾只需過水,長時間浸泡會導致魚頭脫落,辣椒、蒜末、蔥段、豆豉入鍋爆香,加入小魚乾拌炒,然後以醬油、少許水及糖調味,湯汁收乾后關火,起鍋前加點香油即可,愛吃蔥可多加點,很下飯。

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2018年11月8日

小葛初體驗







一直惦念著要到小葛廚房吃個早午餐,今天終於成行了,對外面賣的漢堡品質一直存有質疑,能不吃就不吃,但今早的經典牛肉漢堡著實鮮美,完全不是我在早餐店或者速食店吃到的口感,秘訣大概是牛、豬絞肉八比二做成的肉排及自製醬汁吧(怕吃漢堡弄髒手,店家也提供漢堡紙裝取食用),套餐飲料點選的是濃得化不開的無糖豆漿,餐後特別有飽足感。

今早就純粹是吃,沒多注意店內其他細節,非假日人倒也不少,小葛廚房口碑不錯,有興趣的話,不妨到網路搜尋各大吃貨的詳盡介紹。

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2018年11月7日

九層塔蛤蜊




照顧母親的外籍看顧不喜旁人干涉廚事,幾番溝通與交代後,廚房主導權就正式交給她,因此我下廚的機會也就漸漸變少了,最近嘗試的這道菜是塔香蛤蜊,費點工切些蒜末、薑絲,少油、中火爆香,加入米酒快速翻炒至蛤蜊半開,以砂糖及醬油佐味(口味可以個人喜好調整),起鍋前加入九層塔拌炒,嗜吃辣的人可酌量加點辣椒。

后記:久久吃一次,蛤蜊可選大顆一點,賸餘的湯汁也很下飯。


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2018年10月28日

《蒙克——靈魂的呐喊與共鳴》


From internet  

一天傍晚,我和兩個朋友沿著一條小徑散步,天邊落山的太陽像血一樣紅,我疲憊不堪且病魔纏身,一陣憂傷湧上心頭。我止住腳步,呆呆地佇立在欄杆旁,我感到天地都要窒息了,一股無法名狀的恐懼和不安湧上心頭,我覺得在心靈深處以及宇宙中都傳出了響徹天地、令人毛骨悚然的呐喊聲……於是我畫了這幅畫,將雲彩畫得像真正的鮮血,讓色彩去吼叫。——蒙克。  

《蒙克——靈魂的呐喊與共鳴》回顧展十月二十七日於日本東京都美術館展出,愛德華‧蒙克是挪威表現主義畫家,創作了世界最著名的畫作之一《呐喊》。此次大型回顧展將展出包括多幅油畫與版畫等在內約百件作品,這些作品主要來自蒙克的故鄉挪威首都奧斯陸市立蒙克美術館,該美術館收藏的蒙克作品數為世界之最。 

本次展覽中特別值得關注的是在眾多版本的《呐喊》中,首次來到日本,由蒙克美術館所收藏的油彩與蛋彩畫的版本。展出作品除了有強烈表現出愛與絕望、嫉妒、孤獨等人性內在層面的蒙克代表作外,還有描繪挪威自然美景的風景畫,以及色彩明快的蒙克晚年作品。此次畫展將通過這些作品追憶蒙克約六十年的畫作生涯。 

Munch: A Retrospective 
2018年10月27日(土)~2019年1月20日(日)

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2018年10月6日

夜遊者





愛德華·霍普,《夜遊者(Nighthawks)》,1942年。
source:internet

走向現代主義:美國藝術,1865年-1945年》特展正在上海博物館舉辦,展覽展出的八十幅作品中最受矚目的當屬愛德華·霍普的《夜遊者》。  

愛德華·霍普是我欣賞的米國畫家,以具象為本,他用窺視的視角,描繪在光與影之間戲劇性互動下看似情感孤立的個體,其作品展現的不祇是疏離,而是疏離所引發的思考和想象。  

米國作家布洛克也相當欣賞霍普,他曾擔任主編,邀請同樣愛好霍普畫作的作家,以一幅霍普名畫為題材創作一個短篇故事,故事集結成冊為《光與暗的故事》,其中關於《夜遊者》的短篇小說是由犯罪作家麥可·康奈利所創作。




網上找到這段介紹霍普作品的影片相當優,值得推薦。

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2018年10月5日

辣子雞丁




母親生病後,有一大段時間由我掌廚––其中曾一個人從無到有生出年夜飯,首次嘗試的炒米粉還算擄掠母親的味蕾––除了平常煮父母常吃的傳統料理(爌肉、煎魚、炒高麗菜之類的)以外,多半會花心思另外料理點其他東西來吃。

辣子雞丁我也很愛,雞胸肉片薄、切丁,用醬油、少許蛋液及太白粉拌醃,熱鍋少油炒個半熟撈起,重點調味料是辣豆瓣醬與冰糖,蔥段及青紅椒片當配料增色,起鍋前,記得勾點芡,淋上白醋即可。

雞丁口感軟嫩,趁熱拌上帶點辣的醬汁,扒上兩碗飯應該不是問題。

wallaceyang發表於 樂多19:59回應(0)引用(0)喜吃喝
 
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