三腳喵 wagonR 的主婦之旅-廚房習作

幸福時光～老媽的愛心午餐

Thu, 12 Nov 2009 22:06:04 +0800

這天有事北上，本來想邀老媽外出午餐，不巧家中有事走不開，偏偏我們兩個笨蛋又找不到她指定的麵館，最後還是得勞煩老媽煮給我們吃。 (繼續閱讀...)

海之幸～蚵仔煎

Tue, 10 Nov 2009 20:48:52 +0800

這一陣子去好市多時，總會看到冷藏蝦和冷藏蚵。冷藏蝦之前已買來吃過，這兩天好不容易買到冷藏蚵，回家後才發現這是有產銷履歷的外海養殖蚵。不過說真的，再多認證都比不上自己的鼻子。但是，各位看倌，神奇之處就在於，掀開內層密封膠膜時，我聞到了──海。潮。的。味。道。千真萬確。總以為那是美食節目主持人的誇大形容詞，沒想到我也親身體驗到啦！

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秋天是增肥天

Sun, 08 Nov 2009 20:56:50 +0800

洗過蒸氣浴的栗子們接著進烤箱排汗！

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椒麻雞丁、奶油蒜蓉蝦

Sat, 07 Nov 2009 20:34:14 +0800

早上睡過頭，來不及去搶松露。傍晚再去補貨時，哇～～人山人海！在這裡跟百貨公司週年慶一樣，完全感受不到「不景氣」。2L 裝的澳洲鮮榨果汁今日又特價每罐 $97 (原價 $159)，連上次特價 $127 的柳橙汁也降價了。不囉嗦，三種口味各來一罐！ (繼續閱讀...)

青椒鑲肉、清蒸小卷

Fri, 30 Oct 2009 21:01:38 +0800

自修做菜以來，絞肉一直是我變不出花樣或想偷懶時的首選食材。不過，瓜仔肉丸、鹹肉蒸蛋、麻婆豆腐都吃膩了，想來點好玩的。上 Google 逛了逛，發現下飯良伴「青椒鑲肉」這一味。 (繼續閱讀...)

毛豆蝦仁

Thu, 29 Oct 2009 22:10:06 +0800

今天到好市多補貨時，發現不少人的推車中有松露巧克力。瘋狂搶購松露的季節又來了！可惜我們晚了幾步，今日限額的松露已被搶購一空。雖然沒買到松露，但新鮮毛豆仁又現身了，趕緊來一包。隨後又發現 2L 裝的澳洲鮮榨果汁今日特價每罐 $97 (原價 $159)，不過效期只剩七天，決定兩種口味各來一罐！ (繼續閱讀...)

蔥燒餅

Thu, 20 Aug 2009 20:49:19 +0800

今天心情有些浮動，沒心思工作，但一直在網路上亂逛也不是辦法。想起這兩天整理存糧時看到以前買的酵母發粉和擀麵棍......不如就來做蔥燒餅吧！ (繼續閱讀...)

紫洋蔥的吃法

Thu, 21 May 2009 23:54:43 +0800

前一回向綠農的家訂購水果組合時，意外獲得幾顆阿川種的白洋蔥，個頭不大，但很鮮甜。還在猶豫要不要訂白洋蔥時，產量稀少的紫洋蔥上架了。經不住「限量」的誘惑，幾天後，我收到了一大箱 25 斤的紫洋蔥。 (繼續閱讀...)

胡椒蝦

Sun, 26 Apr 2009 21:57:34 +0800

我們很愛吃蝦，以前在台北時經常到大鼎活蝦報到。點一份胡椒蝦和一份羊肉爐，再來盤清炒高麗菜和吃到飽的白飯，總是讓我們這兩個餓鬼吃得肚子快撐破，才心滿意足地離開。台中的大鼎活蝦分店離我們住處有點遠，加上他們的經營模式有些變化，慢慢就去得少了。

前一陣子看到綠農的家推出阿麟師的泰國蝦，很是心動，而且先前訂購的無毒白蝦品質很不錯，滑鼠鍵就給它按了下去。今天氣溫偏低，吃胡椒蝦配味噌湯應該不錯。拿出老媽慷慨饋贈給我們的小砂鍋，動手料理吧！ (繼續閱讀...)

夏季 homemade 冷飲

Fri, 24 Apr 2009 23:26:25 +0800

夏天來了。 (繼續閱讀...)

【廚藝】鹹粥

Sun, 29 Mar 2009 22:12:54 +0800

最近幾天犯胃痛，但飯還是要吃，於是興起煮鹹粥的念頭。昨晚我煮了蚵乾鹹粥，好吃度破表。吃完粥我拿出鳳梨切片當飯後水果，沒想到有個鳳梨狂竟然拒吃，原因是他想讓蚵乾的香味在口中多停留片刻！

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Staub 滷豬腳一級棒

Thu, 04 Dec 2008 23:19:04 +0800

自從新鍋入手後，一直想滷鍋肉來試試它的功力。上回初體驗做的是「米蘭燉羊里肌」，肉片太薄，吃不出太大的差別。眼看冰箱裡的雞蛋就要過期，不如同豬腳一起滷，可以稍微延展雞蛋的食用期限，免得浪費了。

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新鍋初體驗

Thu, 27 Nov 2008 22:43:23 +0800

我是懶人一枚，喜歡做那種不費工但可以擋數餐的菜，所以燉滷類頗受我青睞。不過燉滷很費瓦斯，所以我都用燜燒鍋做滷味、滷牛肉。雖然成品還過得去，但總覺得肉的美味度無法更加提升──來了來了，敗家的理由出現了。加上老爺某天的無心發言──「妳知道嗎？中醫認為，肉若燉爛了吃，會比較容易消化，對身體比較好。」──這下子，還等什麼呢！上網爬文找了老半天，相中了鑄鐵鍋這種古董級的烹調器具，後來請人從美國代購寄回，就是圖中的這只鍋。 (繼續閱讀...)

【廚藝】雞肉沙拉 with 蜂蜜芥末醬

Tue, 02 Sep 2008 21:28:42 +0800

老爺一直說他想多吃點青菜，但是櫻花蝦與青江菜、空心菜、高麗菜、水蓮菜等等陸續配對後，感覺好像變不出花樣了。昨天到 Costco 採購，又看到老爺最愛的蘿蔓心──好吧，來做雞肉沙拉吃好了。 (繼續閱讀...)

廚易，揮別笑中帶淚的日子

Thu, 14 Feb 2008 00:02:46 +0800

添購烤箱已有月餘，只做了一回千層麵，烤過一次地瓜，就沒消沒息。 (繼續閱讀...)

【廚藝】黃豆芽素什錦 + 黑豆芽排骨湯

Sat, 01 Dec 2007 20:04:09 +0800

前天去里仁，發現除了常見的綠、黃豆芽外，還有黑豆芽。 (繼續閱讀...)