這一陣子去好市多時,總會看到冷藏蝦和冷藏蚵。冷藏蝦之前已買來吃過,這兩天好不容易買到冷藏蚵,回家後才發現這是有產銷履歷的外海養殖蚵。不過說真的,再多認證都比不上自己的鼻子。但是,各位看倌,神奇之處就在於,掀開內層密封膠膜時,我聞到了──海。潮。的。味。道。千真萬確。總以為那是美食節目主持人的誇大形容詞,沒想到我也親身體驗到啦!
洗過蒸氣浴的栗子們接著進烤箱排汗!