鬆餅巴洛克 w a f e l b a r o c c o

Aung Sun Suu Kyi台灣稱為翁山蘇姬，不同華語地區有各自的譯音。同樣身為和家人分隔兩地的女人，我無法體會，究竟她有哪種超宇宙的毅力，國家大事為重，忍受親情煎熬，不到英國探望病危的丈夫，以及兩個孩子。

1999年翁山蘇姬罹患癌症的英籍夫婿病勢惡化，緬甸政府慷慨准許並鼓勵她到英國，一起和兩個兒子陪伴丈夫走完最後一段人生里程。她知道，緬甸政府恨不得她消失在緬甸土地，一旦她離境，勢必無法重返緬甸。最後，她決定不出國門，留下來，和緬甸人民在一起。

Suu Kyi籲請國際社會經濟杯葛緬甸政府，不到緬甸投資，否則絕大多數的投資金錢，都是落入獨裁的將軍口袋，轉為購買武器，殺害緬甸人民，威脅生命擔任苦力。跨國企業海尼根啤酒、百事飲料、英美煙草、戴安芬內衣，這幾年來陸續撤出。她的策略受到美國和歐盟等西方社會的支持，美國又比歐盟更配合。這次緬甸僧侶人民手無寸鐵走上街頭，布希和妻子Laura便分頭響應。

不過，石油公司非但振振有詞不願退出，更加碼投資。法國石油公司Total在1995年和美國加州聯合石油Unocal、緬甸石油天然氣公司、泰國能源公司PTT，簽訂合約，共同開發緬甸外海Yadana油田，建築管線跨越緬甸，輸送到泰國境內。

Total是緬甸目前最大的投資者，每年繳給緬甸政府四億五千萬美元，佔緬甸百分之三十的出口營收。Total說，我們付給緬甸員工高於平均所得的薪水，而且我們支持許多社會發展專案，一旦退出，員工失業，受我們資助者，生活不會更好。有錢的石油公司特別設立Total in Burma網站，紀錄Total在緬甸的石油和社經發展計畫，應付來自社運團體、歐洲議會、國際勞工組織ILO等各種層級的批判聲浪。

除了法國石油公司Total，另一個重要投資者是「中油」，不是台灣那個，而是中國石油天然氣Petro China，主要開採位於緬甸西南的油田。這兩家石油公司，募集資金建設油田，錢從自己荷包來，還有國際金融集團的挹注。傾囊相助的歐洲金融集團包括ABN AMRO、AXA、Citigroup、Deutsche Bank、Dexia、Fortis、ING、KBC，總共五億六千萬美元交給中國石油天然氣公司，48億美元給法國石油公司Total。（資料來源）

「我們先來道特別的前菜吧！你們看，這可是特別從中國空運來的喔！」柳哥的漢語課老師帶著十多位學生到中餐館，借中國新年名義，吃團圓飯聚餐，老師這麼一說，這些牙牙學語的老外學生眼睛全部亮了起來。

「空運？！我家花園也有這東西啊，這是soy bean」柳哥就像看到雜草必除那種自然反應，開口回答老師的問題。

瞬間，空氣好冷，老師的臉上出現三條斜線。

柳哥的回答，倒引起其他同學的興趣，紛紛詢問怎麼種出這種營養又好吃的東方豆類作物。

「喔，很簡單啊。去亞洲超市買包soy bean，黃色的豆子，春初播種，夏末收成。就會出現老師手上拿的soy bean。」簡單數語，就知道soy bean的玄妙。中文區分的毛豆和黃豆，事實上是相同作物soy bean。

毛豆是黃豆播種長出來的，那怎麼長成黃豆呢？經過我業餘的實驗（事實上是太忙了、太懶惰了，延誤採收毛豆的時機），毛豆如果不採收，就會逐漸變黃、變乾硬，化身為黃豆。

當我的花園還在荒蕪階段，首先加入雜草蔓長的行列的，就是毛豆，希望一圖省事之便。果然沒錯，毛豆是個不需要照顧的作物，只要播種時間正確、種子（黃豆）新鮮，它們便會老老實實的掛出毛茸茸的毛豆。

有個栽種訣竅，由於毛豆會長到約百公分高度，最好沿著圍籬等支撐物種植（見圖：數位油畫），必要的時候還需要繫上繩線，以免風吹便東倒西歪甚至連根拔起。

鹽水煮毛豆是最常見和最清新簡單的吃法。水加入一點鹽巴、放入洗淨的毛豆、煮滾、關火、撈出毛豆，放涼，即是可口的鹽水煮毛豆。

我還喜歡在夏天製作台式五香毛豆。同鹽水毛豆原理，但放涼之後，放進一點八角、五香粉、醬油、香油、切片紅辣椒、蒜末，放在冰箱裡一個晚上，就是道地的五香毛豆。