鬆餅巴洛克 w a f e l b a r o c c o

三不五時來這裡願意跟著我慵懶blog的台灣友人，大概都吃過我每次返家探親，行李箱裡塞著幾公斤重的黃金海岸côte d'or比利時巧克力。因為巧克力產品logo是大象，你們聽到我暱稱它「大象巧克力」。因為我太懶了，懶得解釋côte d’or黃金海岸和巧克力的關係、百年來比利時人心愛的巧克力其實不是比利時巧克力。以後若是收到我的小小心意，請自動回來這裡複習。

向隅的朋友，請留言或來信，下次奉送。

côte d'or是法文，意指黃金海岸。不是澳洲那個黃金海岸，而是19世紀歐洲人到西非收購咖啡豆，通稱西非為黃金海岸。以黃金海岸côte d'or為產品名稱，讓當年的消費者一看就知道產品來源，當成巧克力品質號召。

黃金海岸côte d'or巧克力走超級市場等零售通路，有別於那些高檔的Godiva、Neuhaus、Pierre Marcolini、Wittamer。雖然價格平民，然而它是比利時老百姓信賴的巧克力甜食，比利時人對它的熟悉情感，可能就像台灣人和黑松沙士一樣。

今年是黃金海岸côte d'or巧克力創立125週年，「黃金海岸côte d'or巧克力專賣店」開幕（翻成「旗艦店」也符合商店本意）。地點突破布魯塞爾「巧克力精品區」（這是我自己命名的）Sablon/Zavel細沙廣場的遊戲規則，搶進這塊巧克力一級戰區。不過，緊鄰那個大的Sablon細沙廣場，位於Petit Sablon/Kleine Zavel廣場，就在知名的Petit Sablon/Kleine Zavel公園旁邊。我寫提供陳水扁海外疑似洗錢資料的「艾格蒙聯盟的艾格蒙」，那尊艾格蒙雕像，後來就移到這個公園裡面。

現在，我必須戳破比利時人驕傲的巧克力傳統。事實上，當今不少知名的「比利時巧克力」品牌，百年前創立的時候，創辦人不是比利時人；現任老闆，也不是比利時人。例如黃金海岸côte d'or巧克力的第一代老闆，是瑞士人Charles Neuhaus。

千萬別和Neuhaus巧克力混淆，Neuhaus巧克力的第一代頭家雖然和黃金海岸côte d'or巧克力老闆同姓、同國籍，但來自不同家庭。1900年Neuhaus巧克力的第三代老闆發明了內有包餡的巧克力，他取名為praline，就是許多非比利時人，提到「比利時巧克力」指稱的物品。好奇Neuhaus巧克力本店櫥窗者，請點選文末看更多。

巧克力師父在黃金海岸côte d'or巧克力專賣店現做現賣praline，堪稱新產品，我買了一盒闔家共賞，滋味創新，有梅子海鹽、核桃紅胡椒、開心果、迷迭香松子等口味。現買現吃，就坐在旁邊的小細沙Petit Sablon/Kleine Zavel公園板凳，五顆praline一人一口呼嚕進了五臟廟。

黃金海岸côte d'or專賣店陳列了比利時市場消費者熟悉的產品，有懷舊產品、有近年推出的各種純度高的黑巧克力。琳瑯滿目，種類齊全，喜歡côte d'or巧克力的觀光客，一次買全。

可是，比利時人鍾情的黃金海岸côte d'or巧克力早就不是比利時公司，幾經轉手，它的現任老闆是銷售Marlboro萬寶路香菸、設於美國的Phlip Morris公司。Godiva專賣比利時巧克力，其實它的老闆是美國籍Campbell，台灣超市就可以找到這家公司的罐頭湯。巧克力配奶油濃湯，香菸口味巧克力，嗯，全球化結果的絕配。


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參考資料
Wabliieft