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December 30,2007

吃火鍋進化史

住在拿筷子亞洲人勢力不太龐大的比利時，想要吃到火鍋，雖然沒有登天難，但還是要大傷腦筋琢磨許久。

首先是工具。工欲善其事，必先利其器。合適的加熱工具和鍋子到哪裡找啊？？
2005火鍋
移居比利時之後，第一次吃火鍋，我用了台灣留學生的又老又好的辦法----傳統大同電鍋。用醋、清潔劑，裡裡外外徹底刷洗，高湯和各種生鮮料理通通丟進外鍋裡面。非常克難，但終於達成一邊加熱、一邊川燙青菜、一邊涮肉片的冬天飲食樂趣。 

招待比利時客人，我也用這招，果然帶來威力無窮的文化震撼！客人從此就沒跟我聯絡了。

不過，客人倒是提醒我「歐式油炸火鍋」fondue bourgogne（註一），就是眾人圍坐在一小盆正在加熱的油，各自拿起專用叉子，叉上小塊豬牛羊雞等肉品香腸等等，放到油鍋裡，小火慢慢炸熟。客人說，這是他的母親在聖誕節家庭聚餐最方便可口又得眾人喜愛的溫馨料理，主人不用大費周章做功夫菜，只要到市場買好一大盤肉類總匯，再準備一盤青菜沙拉、麵包等，大家邊吃邊聊，自己決定飲食進度，感覺像極了我的台灣火鍋。 ...繼續閱讀

Posted by wafelbarocco at 4:23 │回應(6) │引用(0) │to taste 美味

December 23,2007

高速火車Eurostar歐洲之星 倫敦就在角落

奔馳在英國、法國、比利時之間的歐洲之星Eurostar，於2007年11月啟用英國區段的高速鐵路，Eurostar全線總算是正牌高速。倫敦的Eurostar車站，也從原來的滑鐵盧Waterloo延伸到St. Pancras。
Eurostar歐洲之星2007年冬季廣告
全線是高速，最高可達每小時三百公里，從比利時布魯塞爾到倫敦的乘車時間當然縮短，從2小時15分，變成1小時51分，於是成了Eurostar廣告的訴求重點--「倫敦就在角落」。Eurostar廣告風格是英國幽默取向，每幅廣告創意背後，好像都藏著「Mr. Bean豆豆先生」；每年冬天城市旅行取代陽光沙灘的時候，Eurostar廣告便悄然上架，希望能吸引想要利用冬天到倫敦逛街血拼的旅客。

不少比利時人靠著Eurostar的便捷，一日之間穿越英吉利海峽，往返倫敦。柳哥就是屬於這種類型，他搭乘七點左右的火車，在頭等車廂享用全套早餐和香檳之後，在倫敦市區逛了一圈，晚餐又回到火車上，從前菜、主菜、甜點一應俱全。Eurostar頭等車廂是少數供應全套熱食的高速火車，而且餐點水準評價不錯，讓這些商務乘客和有錢享受的旅客，吃飽喝夠打嗝了才下車。
Eurostar歐洲之星早餐晚餐

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Posted by wafelbarocco at 5:21 │回應(7) │引用(0) │to see 觀光客亂看亂走
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