Jill blog

我不知正確的斤數,不過鐵定有超過十二斤呢,而這隻平安龜,我又把它求了回來,平分給鄰居,吃了保平安,其中有一樣,就是一口鳳梨酥,因為坊間的鳳梨餡,我一直不喜歡,有旺達賣的金桔檸檬餡,家人都很喜歡,可是這一次,心想,再來試一次自己炒的鳳梨餡,去年自己炒過,因在廚房,而且要站很久,以我的身體狀況,根本沒辦法,所以去年的鳳梨餡,不很成功,這一次,我把它給搬到客廳,我的工作枱,使用小瓦斯爐來炒,用中火,偶爾拌一下,把鳳梨絲和冬瓜絲能夠很均勻的混在一起,等到湯汁收的差不多時,再站在一邊,全程攪拌,免得焦掉,有的配方會教人使用太白粉或玉米粉來幫助收汁,可是,去年我試過,並不適合,因此,今年,我沒加粉類,而且,鳳梨餡在炒的時候,不要炒得太乾,因為冷掉之後,會變得再硬一些,如果炒的太乾,那餡就不好吃了,而如果太濕的話,再回鍋炒就行了,有興趣的人,配方可至包包家參考,我是參考包包和愛在廚房,來做調整,可加少許的奶油,味道也不錯呢..

  
這一次全程使用一口模,有心型,圓型,橢圓型,方型二組,共做了一百五十個,一烤好,三軍迫不及待的先拿一個吃了,

老公的同事,吃了之後,反應,鳳梨餡有點酸,嗯,可是這個酸度我可以接受,小朋友比較不吃酸的吧,而且現在鳳梨不是正量產的時候,大約清明過後,到九月的季節,鳳梨最好吃了,而且各種品種的鳳梨都會有哦,喜歡吃鳳梨的朋友,可趁這時節,多加品嚐呢…

而大姑的朋友吃了,都說,不輸外面賣的哦,,真的很謝謝他的讚美…

初二那天,早上拜完土地公,下午和大姑趕到淡水,處理家裡祖先的事,大姑準備九道菜,而我負責三樣點心,和大姑摺了七十二朵的蓮花,因那天,也是濟公生日,

其實,家裡的不平靜,我們早就知道了,從剛和老公結婚時,二表哥就有告知我了,只是一向不信的我和老公,只聽聽就算了,後來,在無意中,老公的工作會接觸到一些通靈的老師,都這麼說,也都信口開河的說,可以幫我們處理,費用再談,可是很玄的,這些老師,後來也不知去向了,可是我們並沒有告知他們家裡的事,他們也都在第一次和我老公碰面,就跟我老公講出這些事,也因為,我和老公的體質,都屬敏感體質,很容易去感覺到他們說的對不對,也就這樣,九年的時間,也過了,.我們在我二表哥的提醒下,從不去任何一個宮壇詢問事情,大姑也說,不知該找誰來處理,我也只能說,一切隨緣,時機到了,老天,會幫我們的,而很玄的在今年過完年後,大姑在問我要不要去金山財神廟還願,而這件事,掛在心裡很久了,從去年中秋節就說要去了,一直沒得成行,也在掛心,這一次大姑的邀約,不知是否有變卦,可是,在我們出發的前三天,我在睡覺時,竟然夢到了觀世音菩薩,祂和媽祖,都一直在庇護著我家,衪告訴我,一切事情,衪們都會幫我處理和安排好,叫我不要再擔心了,起床後告訴了老公,老公問我說,觀音媽,還有沒有說什麼,而在隔天又夢到了一隻大蠎蛇和一窩小蛇,本以為是土地公,想想不對,土地公都直接讓我看到了, 結果,一到了金山財神廟,我才頓然了解了,觀音媽來帶路,要幫我們了,而開車的司機師兄,又是半修行的人,在機緣下,很快的把我們困擾多年的事情解決了,兩家的祖先大和解,也不用再爭子孫該姓那個姓,反正都是他們的子孫咩….

也希望從此以後,全家都可平靜過日子了.