January 15,2005 00:34

0304食養文化天地

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食養文化天地
‧採預約制

‧晝食:11:30~14:00
‧夕食:18:00~21:00
‧定休:每星期一
‧電話:(02)2217-7875、(02)2217-1815
‧地址:新店市北宜路3段62號
‧用餐每人一份約NT$850-1000左右
‧可素食
‧需備車去
‧今日美食相簿網址:http://0rz.net/cb09w

車子駛進北宜公路16.2公里處,向右彎,彷彿來到了世外桃源,時間是尚早的11點半,停車場零星只有幾部車子,走進院落,外門下擺著一張舊桌子,上面鋪了一個竹簾,擺著今日用餐的預約名單,共有93人預約了午餐。店門口正中央悠閒的躺著一隻沈睡的狗兒,抬頭一看,招牌「食養山房」四字別有一番趣味。房子四周圍繞著各式各樣的花木,一旁的山坡盡是綠意盎然。

站在一樓正門口往內看,門口兩旁是裝著梅酒和醋的瓶子,店內擺設十分雅致。出了店門口,往屋子旁邊的樓梯上去,推開二樓的門,映入眼簾的是高雅幽靜的用餐環境,此時仍沒有很多的客人,牆上掛著山水水墨畫,整間屋子透露著一股幽靜的氣息。店內擺設甚好,燈光豐富,還掛有燈籠、各式花卉、水墨畫與桌、矮椅搭配著榻榻米,餐桌上最底下是鋪著一層草席,每個桌子在用餐前都放著一隻乾燥花、竹簾、餐具和已裝有茶葉的杯子,用餐時將竹簾收掉,剩下橘色的棉紙與宣紙。桌與桌之間以暗紅色的竹簾區隔開,二樓的景觀甚好,可以眺望不遠處的山林。來到食養山房,吃的不只是他著名的養生美食,更是享受那悠閒恬靜入禪的興味。

這裡是食養文化天地,一個只採預約制的餐廳,只是路過就想進去吃的人是不得其門而入的喔,據說若是想要在週末假日用餐的話,必須要兩個月前就先訂位了,即使是平時,也必須要兩星期以前才可以預約到位子。這裡沒有菜單,有的只是當季的養生美食,一道道都精緻美味。連餐具都很別緻,絕對看不到一般餐廳用的那種制式餐具。一連先上了3道冷盤,搭配著令人味蕾驚豔的梅酒,告訴你的味覺準備好享受這豐盛的美食饗宴吧~據說梅酒與醋是店老闆的朋友親自釀造的,而且只供應給這裡的老饕享用。食材方面最大的特色是,大量的使用魚,除了魚以外只吃得到烤羊排,而且這裡的食物頗富養生之道,有香甜可口的生菜,入口即化的芋泥,大大推薦的蓮花養生湯,所有的菜色全然沒有油膩之感,有的只是爽口的美味,而幾乎每一道菜旁邊都附有裝飾的花朵,使菜餚看起來十分的秀色可餐。

這裡,是絕對值得老饕走一遭的(特別是喜歡吃魚和日本料理的饕客啊)


 本文原發表於2004-03-05 20:04:50 @pchome新聞台-未來太遙遠



  • vernace 發表於樂多回應(3)引用(0)新鮮事新鮮資訊編輯本文
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    回應文章
    如何定餐
    | 檢舉 | Posted by 林朝煌 at November 27,2005 20:46
    呃..
    你說的如何定餐是什麼意思?
    若是要預約的話就打電話去就好了

    據我所知
    那邊不能點餐
    吃什麼完全是看當天他們準備什麼食材就吃什麼
    能特別要求的也只有吃素囉

    只要打電話去就可以預約了
    有什麼問題都可以去問他們

    (該不會以為我這篇文章是廣告文吧>.<
    以為我是食養的人嗎?>.<)
    | 檢舉 | Posted by vernace at November 27,2005 22:10
    食養文化天地已經搬到陽明山去了,新的地址:台北市菁山路101巷160號(原松園所在),電話:2862-0078~9,敬請舊雨新知再度造訪捧場。
    | 檢舉 | Posted by 陳會萹 at August 2,2006 12:03
     
     


     
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