March 3,2005 21:18
麵館
麵館裡人聲鼎沸，位子全滿了。兩個男人一同掌廚，默契很好，看起來一個專心煮麵，另一個則負責水餃和小菜。燙青菜似乎很受歡迎，放在杓子裡一燙，小白菜變成了漂亮的脆綠色，淋上肉燥很大一盤，完成後男人叫著：「阿全，十一桌！」。
阿全看起來三十出頭，理了個平頭，還蠻精神的，跑進跑出，有一種剛來沒幾天的生疏感，臉上的線條有點壓抑，努力地逼迫自己要趕緊跟上晚餐時間急速的步調。有個中年媽媽也是外帶，安全帽沒有拿下來，左右搖晃著身子，一直在出口擋到人。阿全打包好，她急急忙忙走了。
過了一會兒，突然煮水餃的男人問她點什麼，她說水餃十個。男人嚷著他已經做好了，但水餃呢？阿全跑來，才發現錯給了前一個外帶的客人。阿全被他們念了幾句，頭低低的。煮水餃的男人手早已開始動作，阿全跑過來和她說，對不起。
她說沒關係。
煮麵的男人把桌上的單子都確認了一次，和阿全說：搞清楚了沒，要搞清楚呀。阿全頭低低、可是聲音不低的說搞清楚了。她付了錢，拿了水餃，心裡想大概不會再來這家麵館了。
不是因為水餃不好吃，也不是因為阿全出錯等得太久不高興，總之就是不會再來了。
過了一會兒，突然煮水餃的男人問她點什麼，她說水餃十個。男人嚷著他已經做好了，但水餃呢？阿全跑來，才發現錯給了前一個外帶的客人。阿全被他們念了幾句，頭低低的。煮水餃的男人手早已開始動作，阿全跑過來和她說，對不起。
她說沒關係。
煮麵的男人把桌上的單子都確認了一次，和阿全說：搞清楚了沒，要搞清楚呀。阿全頭低低、可是聲音不低的說搞清楚了。她付了錢，拿了水餃，心裡想大概不會再來這家麵館了。
不是因為水餃不好吃，也不是因為阿全出錯等得太久不高興，總之就是不會再來了。
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